4月18日以来， 方便面龙头企业康师傅 先后被消费者爆出产品中含有老鼠屎、苍蝇干尸，在微博上引发热议。 在此之前的4月13日一早，#康师傅老坛酸菜方便面重返超市货架#的话题登上微博热搜，引发网友关注。 “土坑酸菜”事件影响还未消除，又频繁被爆出现食品安

说起川菜，大多数人的第一印象肯定是那浓墨重彩的鲜红，而麻辣鲜香则是那艳红的第一味觉感受。其实，川菜得以独步天下，凭借的并不仅仅是辣，“麻”才是川菜的味魂。 “麻”来源于 花椒，四川是花椒原产地之一。 凭借原材料优势，川菜形成了独特的椒麻味，其

近日，两大餐饮巨头海底捞、九毛九同时公布了2021年全年业绩财报。虽然两家企业均在2021年实现了营收的大幅增长，但净利润方面则是一亏一赚。 海底捞2021年实现收入411.1亿元，同比2020年的286.1亿元增长43.7%；九毛九2021年实现营收41.8亿元，较2020年的27.1

有数据显示，中国超四万亿的餐饮市场，小吃快餐占据着半壁江山。 即便是在疫情新常态、消费端下滑的今天，特色街边小吃依然发展迅猛，并诞生了一批网红门店、连锁品牌。 烤苕皮就是这两年夜市上最受欢迎的美食之一，当之无愧的扛把子。 近期，四川粮之髓食品

2020年起，受到全球疫情影响，餐饮门店的客流量急剧减少，导致其线下业务遭遇重创，因此新的获客渠道变得至关重要，这也使得本就遭遇“寒冬”的餐饮行业竞争更加激烈，经营者也不得不寻求新的经营方式。 这时，私域流量这一概念开始进入大众视野。   公域流量

今年西南独特一场，聚焦专业整场大的！“象手·2022成都预食展&艾歌·2022餐饮食材展/渔博会&2022方便速食博览会”联合新闻发布会，于4月15日下午14:00在线上直播间隆重召开！   发布会开场30分钟，直播间人数就已飙升至4.3万，经过9位行业大咖们的精彩演讲及

疫情无情，人间有爱。 今年以来，吉林、上海等地疫情的点状爆发给当地市民的生活带来了极大的不便，部分地区面临物资匮乏的难题，牵动着全国人民的心。 作为积极践行社会责任的中国企业，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽食品”）始终响应国

近期，四川食品行业十亿俱乐部迎来了一位重量级成员——四川铁骑力士食品有限责任公司。对于大多数企业而言，十亿的产值规模已经非常了不起了，但还能不能够再往前进一步呢？能不能做到100~1000亿的量级呢？ 此次铁骑力士作为四川食品行业十亿俱乐部特邀成员

“疫情隔离物理距离，但分不开人们的感 情”。 今年以来，疫情在全国各地多点爆发，许多当地居民面临着物资匮乏的情况。一方有难八方支援，成都市食品工业协会了解到很多四川食品企业纷纷捐款捐物，积极承担自己的社会责任，以绵薄之力支持抗疫工作。 新希望

近年来，劳动用工形式不断发展，劳动争议也出现了新情况、新问题，笔者就常见的劳动争议问题进行梳理，整合如下： 1 全日制在校学生与用人单位是否存在劳动关系？ 全日制在校学生在用人单位参加教学实习的，双方不存在劳动关系；在校学生根据《高等学校勤工助

  最新消息，成都市食品工业协会与食品行业专业垂直媒体“第一食品资讯”联合主办的第三届方便速食博览会（原方便速食产业大会）宣布定档：将于 2022年9月28日-30日，在成都世纪城新国际会展中心震撼来袭。 方便速食博览会此前已成功举办了两届：2020年首届中

4月8日，由第一食品资讯联合成都市食品商会发起的【BOSS面对面线上直播分享汇】先导片直播如期进行。 在直播中，由成都市食品商会执行会长兼秘书长任伟维主持开场，就【BOSS面对面线上直播分享汇】的发起背景、直播排期和时间、重磅嘉宾等首先做了详细的介绍

最近，各上市企业陆续公布了2021年的业绩报告，就第一食品资讯收集到的7家企业发布的数据来看，5家企业营收取得了正向增长，但同时也有5家企业2021年的净利润取得了不同程度的下滑，增收又增利的仅仅有海天味业和梅花生物两家。 从2021年调味品企业发布的成绩

根据观研报告网的数据显示，我国是全球第一大味精生产国，约占全球总产能的75%。同时，我国也是全球第一大味精消费国，需求量约占全球总量的70%。   经过多年的快速发展，味精市场逐渐发展成熟，行业格局也逐渐稳定，基本呈现了阜丰、梅花、伊品三家企业三足

为深入交流行业信息，办好具有国际口碑的中国调料行业活动， “2021中国调料行业大会”将于12月26-28日召开 。本次大会由中国食品土畜进出口商会与川调商会联合举办，将重点推出川调主题论坛，同时也将中国调料产业白皮书、国际调料市场动态、质量标准与产品研

近年来，由于疫情反复、餐饮连锁化加快、年轻一代生活习惯变化等因素驱动，预制菜行业迎来快速发展。据艾瑞咨询分析，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，之后将以20％左右的增长率逐年上升，未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。在B端降本

3月28日，康师傅控股公布2021全年业绩，实现收入740.82亿元，同比上升9.56%，股东利润实现38.02亿元，同比下滑6.39%。与同期相比，方便面收益同比衰退3.60%，饮品收益则同比增长20.18%。 0 1 方便面营收同比下降3.60% 尼尔森数据显示， 2021年方便面行业整体

2021年底，中国食品行业科学技术领域最高荣誉“中国食品工业协会科学技术奖”入围名单揭晓，茅台、五粮液、泸州老窖、伊利、达利、洽洽、来伊份、中粮面业等众多一线名企入围。在获奖名单中，位于中国川菜产业城的四川品品食品有限公司凭借非辐照锁鲜的加工技

来源：四川省应急管理厅 爆料、投稿、采访：15882441455（微信同号） 一经采用必有重酬 ☟☟☟

在食品酒水领域，有一个专业词汇叫“勾调”。1965 年，全国第一届名酒技术协作会上，茅台发表了由其技术掌门季克良先生执笔的《我们是如何勾酒的》文章，这项研究成果引起了强烈反响，从此开启了中国白酒的新时代。可见，我们所熟知的茅台酒也是由多种单体酒

3月22日，第一食品资讯受邀参加中冠食品2022年端午（粽子）产品全国经销商大会，现场人气爆棚、订货额不断攀升，比去年同期上涨30%以上。 据统计，2015年我国粽子市场规模为49.16亿元，到2019年增长至73.37亿元，年复合增长率达到10.53%。媒体预计，到2024年

2021年，全国GDP达114.4万亿元，较去年增长了8.1%； 而餐饮业总收入达4.69万亿元，较2020年增长18.6%。 其中，中国火锅市场的总收入达到了5218亿元，较2020年增长了19.13%； 而火锅的市场规模又是中式餐饮中的第一品类，占比达到了14.2%。 在疫情不断反复的情

在健康食品需求日益增长的推动下，在食品中减少糖、盐、油的添加，增加健康成分已成为新潮流。 对于有些消费者而言，只是减法的健康并不能完全满足他们的需求。通过一次摄入，总是希望把作用发挥到最大，口味作为产品基础，消费者有更高要求的同时，产品的成

3月16日，成都市食品商会三届第十二次常务理事会在成都高新皇冠假日酒店举行。白家阿宽食品董事长、总裁、成都市食品商会会长陈朝晖，成都市食品商会执行会长兼秘书长任伟维以及徽记、品品、谭八爷、杨国福、铁骑力士、家和原味、南台月等上百家食品企业BOSS

在刚刚过去的3·15晚会，“酸菜”被推到了峰口浪尖之上，很多喜欢吃酸菜消费者表示，可能在未来很长一段时间内都不敢吃了。事实上，本次土坑酸菜只是一个偶然性事件，涉及的是个别企业及品牌，消费者也不必过度恐慌与焦虑。 “酸菜本身没问题！有问题的是个别

2022年3月12日，2022年食品行业线上人才招聘专场圆满结束：近30+企业500+岗位，直播间4w+热度，2000+人次，登记近100份意向求职者。 为了增大用人单位及求职者信息沟通，第一食品资讯对招聘的岗位进行整理发布，有需求的求职者可以根据上面的联系方式，直接投

糖酒会招商，原本对于企业和经销商而言，是一个双赢的过程。但是现在，却越来越难了。一方面，企业直言精心策划的产品招不到合适的经销商；另一方面，有着强大网络优势的经销商却头疼，产品库里没有合适的新品增加。这是为什么呢？ 当下，在传统渠道之外，社

招聘变 “线上”，服务不掉线。 3月12日（本周六），2022·食品行业专场线上人才招聘会将正式举办，本次活动由成都市食品工业协会、成都市食品商会、成都市食品生产安全协会主办。 主办方表示：“这次线上招聘会的最大亮点就是，贴近企业需求，搭建精准、聚焦

“互联网+”时代，什么样的产品更适合市场、适合用户的口味，依然是企业的重要课题。在互联网上，一切中间渠道统统被抹去，剩下只有产品在台前，靠营销也许可以火一把，但只有靠产品才能长久火。 一般的产品很容易被模仿跟风，在互联网时代这类产品的市场很快

WEEKEND DAY 露营食物大作战 适合懒人露营的好物推荐 2021年，露营市场的热度有增无减，特别是在节假日期间。根据小红书在去年6月公布的数据，今年端午三天假期期间，露营的搜索量同比增长约4倍，北京、成都、上海、重庆和杭州成为露营搜索量最高的5个城市。

没有标准，不被定义 既可铿锵，亦可柔情 她们是芸芸众生中，再普通不过的女性职场人 却时刻为自己的梦想，闪闪发光！   每位女性都是独特的存在， 有做不完的公主梦， 也有打不败的女王心！ 她们如花灿烂，在明媚的春天，值得被好好宠爱！   2022年女神节来临

技能提升补贴申领步骤 第一步 查询本人证书是否已在网上发布   登录人力资源和社会保障部人事考试中心全国联网查询系统或四川省人力资源和社会保障厅官网（www.sc.hrss.gov.cn）“人事考试专栏”等全国联网查询系统，查询本人取得的专业技术类职业资格证书是

新年伊始，海天味业便来势汹汹。 1月12日，天眼查显示，佛山市海天调味食品股份有限公司(下称“海天味业”)对外投资新增一家酿造食品公司。 在此之前的2021年12月31日，海天味业还曾发布公告，宣布通过全资子公司对外投资了浙江久晟油茶科技有限公司 。 2月18

3月伊始，伴随着春天的脚步，我国正式进入“两会时间”。 每年的两会，食品都会是绕不开的关键词。那么今年两会期间，各代表都有哪些和食品行业相关的建言呢？诸多看点值得期待。 蒙牛史玉东：加强政策调控，推动中国奶业持续稳定发展 全国人大代表、内蒙古蒙

点击上方蓝字关注我们 随着中国经济的飞速发展，现代物流仓储行业日渐成为一个新兴的热门行业。叉车的大量使用使得对叉车工的需求也日益升温，叉车司机受到各大物流仓储企业的欢迎。叉车工也逐渐从传统单一的叉车驾驶向与计算机操作、仓库管理的复合型岗位转

成都餐饮老板闭门会 洞察Z时代 2022.2.28 01 齐聚一堂 餐饮老板闭门会 餐饮行业日新月异，面对快速变化的消费者和万千食客，餐饮品牌所面临的变化可谓分秒必争，创新、创新、创新，复购、复购、复购是大部分餐饮老板面临的两大思考。 怎么让消费者进店，怎么

领补贴、增加落户积分、抵扣个税…… 职业技能等级证书作用居然这么多！ 近期，好多读者问小编，职业技能等级证书那么多：互联网营销师、电子商务师、健康管理师等，考取证书的好处有哪些？？？   0 1         职称评定 技能证书虽不能直接对应职称证书，但

第一食品资讯获悉，2月22日，上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司（以下简称“杨国福”）向港交所提交上市申请书，中信建投国际为其独家保荐人。这意味着杨国福冲刺“麻辣烫第一股”迎来了实质性的进展。 早在2018年9月6日，杨国福就在四川郫都区设厂，并加

最新消息，成都市新兴粮油有限公司总经理姜敏杰先生荣获了2021年度“四川省诚信企业家”称号。 为全面贯彻落实党的十九大和十九届五中全会精神，按照《国务院办公厅关于加快推进社会信用体系建设构建以信用为基础的新型监管机制的指导意见》（国办发〔2019〕3

食品行业在我国经济中一直占有举足轻重的地位，改革开放四十多年以来，食品工业产值保持着高速的发展。虽然疫情发生之后经济出现了下行压力，食品企业也随之受到影响，但在国家政策的支持下，庞大的内需市场将为食品行业发展提供强大的支撑，行业仍会继续发展

沸沸扬扬的“阿宽面皮消费者投诉事件”终于有了结果：经江苏省如皋市市场监督管理局官方鉴定：被投诉的问题面饼内没有异物，更没有老鼠！面饼中的黑色物体系产品拆封后面饼被从外部污染产生发霉变质所致。 同时，该事件当事人已经于2月20日晚间自行删除原投诉

2月18日下午，第一食品资讯前往四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽食品”）位于龙泉的车间实地探厂，参观红油面皮的生产流程，用媒体的视角进行审视，发现该工厂无论是卫生标准、操作规范还是出厂检验，均符合相关标准和食品安全的要求。阿宽

便捷、省事、好味，在“宅经济”与“懒人经济”的催化下，要说这两年什么赛道最火，预制菜百分百可以上榜。 以今年春节为例，线下商超卖场、线上各大餐饮品牌都推出了年夜饭预制菜套餐。叮咚买菜数据显示，春节期间高端预制菜的销量同比增长超过3倍；盒马的预

对于食品企业而言，作为春节后的第一个营销节点，元宵节能不能做一场好的借势活动，关乎品牌能否顺利打响新年第一枪。 像元宵节这样的节庆营销也是各大品牌传播的好时机，能够 把节日意义和品牌形象做结合，通过节日特点进行产品宣传或者品牌宣传，加深消费者

2月3日（大年初三），位于成都龙泉驿区经开区的成都雅士物流有限公司便已经复工。在开工仪式上，一红一金两头祥狮在雅士物流中外运电商仓库外进行了惟妙惟肖的表演，象征着兴旺和吉祥，并用这种独有的传统艺术向所有员工献上了新春祝福，同时也庆贺雅士物流开

对于复合调味料而言，相较于C端， B端的生意往往更具吸引力。首先，调味品成本仅占餐饮企业原材料成本的5%，因此餐饮企业对调味品价格敏感度不高。 其次，餐饮企业更关注品质稳定性和食品安全。一旦更换供应商，对餐饮企业来说是一件转换成本极高的事，同时可

在疫情发生的这两年，餐饮和新食品逆势而行，成为了最受瞩目的黄金赛道。而在新消费浪潮下，随着Z世代、独居人士、精致妈妈和小镇青年等群体日益壮大，诸如咖啡、面食、烘焙、茶饮等品类得到了蓬勃发展，并通过抖音、快手、小红书、B站等平台的流量红利捧出了

恭贺新禧 对于食品企业来说 又走过了不平凡的一年 值此新春佳节来临之际 四川食品圈子的掌门人在新年致辞中 纷纷表达出来的乐观和信心 也让我们对2022年的行业充满了期待与想象 你好，2022！ 你好，四川食品领域的企业家们！ 虎 年 SPRING FESTIVAL 陈朝晖 四

第一食品资讯2021年度总结 2021年，新冠疫情持续地影响着各行各业的发展，尤其是食品领域，诸多企业的发展都远低于预期。但有困境也有机遇，疫情悄悄地改变了许多人的生活方式、饮食习惯和消费场景。也因此，很多企业也在不断调整自己的经营策略。在这样的情

上篇文章对饮料、乳制品、咖啡、方便食品、预制菜细分赛道及入选的26家创业公司的分析和判断。 本篇文章将对零食、茶叶、烘焙、冷冻、代餐、调味品细分赛道及入选的20个品牌进行分析和判断。 根据Forest Sullivan数据，2020年中国休闲食品行业的是市场规模为7

中国食品饮料创投的2021年是值得行业去铭记并且是深刻铭记的。从记录的角度来看，刚刚过去的这一年是中国食品饮料行业历史上创投最热最活跃的一年。 尽管从去年下半年开始热度在降低，但整个食品创投生态已经有了完整的雏形，毕竟行业的调整是阶段性的，而整

在我国，食药同源思想源远流长。 从周朝《周礼·天宫篇》将“食医”列为众医之首到《黄帝内经》“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味和而服之，以补精益气”； 从孙思邈《千金要方》“安身之本必资于食。 若能用食平苛，释情遣疾者，可谓良工”到

2021 年 12 月 30 日，第一食品资讯发布了推文 《虎年伴手礼怎么选？这16款食品礼盒等你来pick》 ， 文章设置了两个福利 —— 0 1 请大家为您喜爱的礼盒进行投票，排名前三名的礼盒所在企业，将会分别获得第一食品资讯微信公众号送出的宣传一次（企业供稿），

一直以来，银耳都以“平易近人”的滋补品印象深受大众欢迎。 除了银耳，各种菌菇也是大家喜闻乐见的滋补佳品。 因为吃货群体流传着这么一句话： “四条腿不如两条腿、两条腿不如一条腿”。 这“一条腿”自然指的就是菌菇类。 作为巴中菌菇产业精深加工的代表

近日，由《商界评论》编委会与企业家教育培训机构共同推荐的《2021年度最佳商业模式TOP100》榜单重磅推出，丁点儿股份凭借出色的行业影响力、巨大的发展潜力和成熟稳健的商业模式荣登榜单。 《商界评论》杂志是国内第一本最彻底深入研究微观中国经济和全球唯

新年伊始，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称 “阿宽食品”），在成都闹市区晶融汇举行了名为“阿宽X王者荣耀 红运大招馆”的线下打卡互动活动，该项活动集美食、美拍、游戏一条龙，以潮流玩法和双向互动，唤醒了年轻人的潮趣基因，俘获了大批KOL达

长期以来，火锅都被称之为餐饮赛道的“扛把子”，但在2020年火锅行业却遭遇了近7年来的首次下滑，弗若斯特沙利文的数据显示2020年中国火锅市场收入较前一年下滑15.57%。在消费端持续低迷、零星疫情带来餐饮业受阻、原材料纷纷涨价的2021年，火锅行业的生意更

近日，为让四川食品企业拥有更多的平台、更广的市场以及多元化的发展，同时也应安徽省市场监督管理局“双招双引”工作专班邀请，成都市食品工业协会与安徽省食品行业协会联动，组织了一行15人四川企业家考察团前往安徽进行为期三天的参观考察。 行程第一天，

虎年将至，各种含有“虎”元素的商品逐渐走上“C”位。在一众红红火火、形态各异的虎中，你是否有些审美疲劳了？而这款与众不同的新年礼盒，小编就要安利给那些热衷下厨、注重味道、品味非凡的网友们！ 点击文末 阅读原文 即可购买 扫码详询 联系电话：191810

2022年1月13日，四川省高级人民法院对上诉人温江五阿婆青花椒鱼火锅店与被上诉人上海万翠堂餐饮管理有限公司侵害商标权纠纷案进行公开开庭审理并当庭宣判，作出二审判决：撤销一审判决，驳回上海万翠堂餐饮管理有限公司的全部诉讼请求，并承担一审、二审案件

每逢岁末年初之际，成都市食品工业协会都将以一场盛宴，与众多行业大咖、协会成员齐聚一堂。2021年，新冠疫情持续地影响着各行各业的发展，尤其是食品领域，诸多企业的发展都步履维艰，远低于预期。疫情也悄悄地改变了许多人的生活方式、饮食习惯和消费场景。

2021年11月26日，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽食品”）旗下品牌——“阿宽”，凭借《阿宽红油面皮Z世代新品引爆》案例，击败诸多热门品牌，荣获2021年第8届TMA移动营销峰会新消费品牌金奖，成为新消费品牌营销新王者。 0 1 行业背景与渠

1:46 03:1 03:28 报名联系双双：13699406716 延伸阅读—— 这里有一份四川食品行业发展蓝皮书“通关秘籍”，你关注的名优企业推荐名单也在里面！（点击图片，了解更多信息） 爆料、投稿、采访：15882441455（微信同号） 一经采用必有重酬 ☟☟☟

凤爪赛道里，又有新动向了。12月31，亚玛亚天然食品公司(以下简称“亚玛亚”)一期技改项目竣工投产仪式暨2022迎新奋进年会在成都大邑圆满举行。会上，开创了柠檬凤爪新品类的亚玛亚提出了自己的2510计划，吹响了进军10亿级企业的号角。   越传统的行业，越有

新 年 礼 包 2022年是中国农历壬寅虎年，虎为山君，被誉为百兽之王，在国人眼中，代表蓬勃向上的力量，象征勇于拼搏的精神。而新年礼盒也是企业展现品牌形象，打响年节营销的重要节点。 第一食品资讯特策划选题《虎虎生威，你们要的新年礼盒来了！》，精选了

2021年即将走完，回首这一年，很多帧画面在快消品圈子闪过…… 这一年，疫情依旧反复，戴口罩成为和出门拿手机一样重要的事情； 这一年，鸿星尔克直播间，见证了“野蛮消费”的来势汹汹； 这一年，蜜雪冰城主题曲在大街小巷唱响，线上线下接力玩梗； 这一年，

2021年中国调料行业大会 12月26日-28日，由中国食品土畜进出口商会与川调商会联合举办的中国调料行业大会在成都顺利召开。此次大会共组织了21个主题报告、13个企业展示位、针对16个团体标准开展行业征求意见会。同时结合川调特色，主办一场以“新时代、新思维

助力 “健康中国 健康四川”， 12 月 25 日，成都市科技青年联合会青年医师专委会会在成都市科技青年联合会的正确领导下，传承保护、守正创新、中西医结合，以中医思维、食药同源为理念，率先在成都成立了： 乳腺癌特医食品研究开发项目中心、免疫力调控生物

随着疫情管控进入常态化，2021年的中国餐饮大盘数据已赶超疫情前水平。就火锅行业而言，根据艾媒数据显示，我国有半数左右的火锅餐饮企业活不过5年，约3成的火锅餐饮企业在两年内倒闭。2020年受疫情影响，火锅市场规模所下滑，新成立企业数降至80019家，市场

方便、快捷、美味，卤菜几乎满足了当代人对美食的设想，而“非油炸”又让它自带了刚刚好的健康属性。同时，因为消费场景广泛，卤菜一直都展现出源源不断的活力。 在本篇文章中，章鱼小数据创始人谭海林从中国卤制品行业发展现状与前景、休闲卤味赛道消费特征

近日，有网友在网上发帖称，因为招牌有“青花椒”几个字，四川多家餐馆被上海的一家餐饮公司给起诉了。在该网友发布的帖子中显示，上海一家名为：上海万翠堂餐饮管理有限的公司，在11月、12月起诉了数十家四川省的餐饮店。 图片来源：天眼查 为啥远在上海的公

火锅依然是我国餐饮的第一大品类。 据中国烹饪协会公布的《 2020 中国火锅百强企业发展报告》显示， 2020 年火锅产业销售收入占整体餐饮收入的 29.6% ，继续保持行业的主力产业状态。   然而品类进入红海市场，竞争加剧也是不争的事实，并且随着品类市场发展

一个食品企业的产品，要想拥有更强的生命力和更高的市场溢价能力，就一定要 强化品牌 。 品牌不仅代表形象和辨识度，更是品质和核心竞争力的体现。 而这种 品牌强化的直接 体现，包装 首先 占有 较 大的比重。 也因为此，食品企业和包装企业可以说是最强CP组

2021年即将过完，回顾这一年的新消费领域，没有最热，只有更热。元气森林旗下仅无糖气泡水就卖出了 1 亿箱；钟薛高一面负面缠身、一面雄踞618冰淇淋榜单第一名；新中式国风茶饮品牌霸王茶姬近期一出手在全网就是8亿曝光量；成立于2020年的墨茉点心局，已经完

继雪梨、林珊珊两位大主播被罚后，直播带货界又一张重量级的罚单落下来了。 12 月 20 日下午，来自浙江省杭州市税务部门的一张 13.41 亿元的罚单将直播带货金字塔顶端的薇娅推上了风口浪尖。 该事件也力排王力宏热点事件冲上热搜，为广大的“吃瓜”网友再来一

2020年天猫平台大数据显示，凤爪以1.8倍的增速成为卤味食品行业最火爆的单品。其中，酸辣、泡椒、藤椒等花样辣味吸引了大量消费者的关注，增速显著。   泡凤爪的持续走红，离不开企业对于产品的不断创新升级，四川品品食品有限公司（以下简称“品品食品”）就

12 月 1 0 日， 2 021 年首届中国餐饮 B2B产业大会第三日，由成都市食品工业协会组织、来自省内外食品及餐饮行业 40余位从业者组成的精品考察团前往 四川省川海晨洋食品有限责任公司 、 成都圣恩生物科技股份有限公司 参观了企业工厂化智能化建设， 并就 供应

初识湖南米粉，皆因在一档创业节目上，一位北大法学硕士毕业生选择在北京卖家乡的湖南米粉。 彼时，和当时大多数嘉宾和观众一样，对于学霸选择和传统夫妻店干同一件事多少有些难以理解。 而那个毕业生就是张天一，那会儿他的米粉店叫“伏牛堂”，也就是现在的

直播市场，近万亿的销售额，121%的年增速。 看着周边企业纷纷在直播中赚得盆满钵满，很多食品老板却无奈的摇头，一边羡慕别人挣钱了，一边犹豫着自己怎么办？ 看着别人业绩喜人，自己的企业却在直播上遭遇了重重困境，没有流量，销量上不去，转化也困难，促销

安全大于天 民以食为天，食以安为先。 安全，是食品所需要满足的最基本的条件。但是，包括串串香在内的整个火锅界，使用回收油和老油，曾是一个公开的秘密。 为什么商家要用回收油和老油呢？很多商家有一个非常冠冕堂皇的理由：老油是传统，味道更醇厚。而事

淀粉类、糊精类、葡萄糖、糖浆类、味精、酵母、苏打、食用碱、明矾、泡打粉、进口奶粉等上百种国内名优大宗食品原料，哪里可以一次性购买齐全，答案就是成都蓉播科技有限公司（以下简称“蓉播”）。品类齐全、质量上乘、老板讲信誉、员工有活力，这是四川乃至

只要星辰还在闪烁，这世上就没有任何一片红海，无法穿越。 食品工业是竞争激烈的传统产业，加之当前经济环境复杂，其海水不可谓不红。不过，新消费与互联网的时代大潮依旧推力磅礴，四川食品饮料企业向差异化、规模化、品牌化进军的决心更是坚定不移。当千舸

12月9日，由云南省昭通市人民政府驻成都招商联络处主办、成都市食品工业协会协办的的云南•昭通“绿色食品牌”项目招商专场推介会在美丽的成都举办。     昭通市人民政府驻成都招商联络处主任李艳，成都市食品工业协会执行会长任伟维，四川同济大学校友会副会

      12月14日，成都市食品工业协会组织开展了十亿俱乐部总裁私董会特别期，为2021年度的行业发展和展望做了总结。回顾2021年，新场景和爆款这两个关键词被频频提起，也成为了食品企业今年的关注重点。此次私董会，协会围绕新消费场景下的“上市即爆品”这一

2021年11月26日，在第8届TMA移动营销大奖颁奖盛典的舞台上，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“白家阿宽”）荣获2021年度新消费品牌营销类金奖，登顶新消费品牌营销新王者。 2020年白家阿宽半年融资2轮，高瓴创投、茅台基金等著名基金进入白家阿宽

12月9日下午，2021首届中国餐饮B2B产业大会迎来了“预制菜发展论坛”的精彩分享，元昆创投投资合伙人李忠敏、深鲨集团联合创始人及高级副总裁赫薇、珍味小梅园创始人浦文明、四川植得期待生物科技有限公司总经理钟威、麻辣空间餐饮有限公司总经理朱鸿艳、千喜

12月9日，2021首届中国餐饮B2B产业大会第二天上午迎来了“辣风味论坛”，加点滋味创始人兼CEO申悦人、朱光玉火锅联合创始人&冒椒火辣品牌合伙人李扬、黄四爷剁椒拌饭创始人兼CEO许会斌、吼堂老火锅联合创始人李小孬以及炊烟小炒黄牛肉创始合伙人&长沙市湘菜连

12月8-9日，以“联结·赋能”为主题的2021首届中国餐饮B2B产业大会在成都新希望皇冠假日酒店盛大开启，来自全国的餐饮品牌企业、餐饮供应链企业、政府机构、行业专家、媒体代表近千人共聚一堂，共话餐饮行业新格局、探讨行业发展新机遇、挖掘餐饮企业的第三利

近几年，随着消费升级，卤制品实现味觉创新，卤制品已朝品牌化、年轻化、时尚化蜕变，从单纯的佐餐食品变为吃着“玩”的休闲食品，并逐步向轻餐饮方向发展，市场空间迅速放大。根据魔镜市场情报数据统计，仅2021年8月，天猫淘宝平台牛肉干/猪肉脯/卤味零食类

会议简介 news 为深化供给侧结构性改革，推动餐饮经济高质量发展，在遭受着疫情影响的餐饮行业发展现状大背景下 第一食品资讯将于 2021年12月8-9日 在成都新希望皇冠假日酒店 举办首届中国餐饮B2B产业大会 打造一站式对接平台，促进企业与供应链双赢发展 植得

未来，餐饮供应链或许将直接决定着餐饮企业的命脉！ 餐饮供应链对餐饮到底意味着什么？目前都有哪些企业在主宰着餐饮供应链？餐饮供应链蕴藏着怎样的市场红利？ 这一切问题的答案，都可在12月8~9日在中国·成都·新希望皇冠假日酒店举办的2021中国餐饮B2B产业

酱酒市场迎来了一位跨界选手，这次是粮油大王鲁花集团。虽然鲁花宣传部相关负责人表示“目前鲁花会员商城销售的两款酱香酒是仅限于内部成员单位、内部员工购买使用，不对外销售”，但在本就进入下半场的酱酒市场尝试，对鲁花集团来说，是个好生意吗？ 锁定次

联结·赋能 备受瞩目的 2021中国餐饮B2B产业大会 将于12月8~9日 在成都新希望皇冠假日酒店2F璀璨厅 震撼开启！ 对大会具体流程还不清楚的朋友 请收下这份详细的参会参展指南   2021 联结·赋能  现场平面图   2021 联结·赋能  大会议程   2021 联结·赋能 

这两年植物肉正不断出现在消费者的生活当中，无论是网络商城，还是大卖场的货架上，抑或是外出就餐的餐桌上。与此同时，绿色环保越来越受到人们重视，不少人都开始实践绿色生活模式，这也使得植物肉在中国市场迎来了巨大的风口。但“植物肉真的有潜力吗？”的

中国地大物博、消费者分布广，根据地域的不同呈现出千人千味的特点。作为一家食品企业，想要自己的产品顺利征服消费者的味蕾，多维度、多数据、多密度的消费者口味测试就成了必修课。因为每个地区的消费者，对风味与口感的认知均有所不同。 补充肉类食材损失

今年以来，有一个热词频频出现在消费者生活工作的各个领域 ——内卷： 培训内卷、教育内卷、楼市内卷、职场内卷、行业内卷……这种内卷出现在包装行业，一是上游原材料不断提价，二是下游客户出现萎缩，各个包装企业的竞争更加激烈，出现了存量博弈和低价杀的

乌江榨菜又火了，这次是因为该公司旗下一款五年沉香礼盒，在部分网店这款产品的价格最高可达 1521元。 而在涪陵榨菜某官网旗舰店里，这款产品的官方售价为888元。 对此，涪陵榨菜表示888元五年沉香榨菜是作为礼品榨菜的品类，在业绩方面占比较小。不过有行业

成都蜀道香食品有限公司 （以下简称 “ 蜀道香 ”） 是川内第一家做电商的食品企业，成立 10 余年，在行业内已经被高度认可。 在不断深化转型中，已经成为了一家具有全品类零食的纯电商公司。 而今，由于竞争激烈、流量红利消失、流量的超级碎片化、用户体验

千年之前，萌芽于中国大地的活字印刷掀起了人类传播历史上的一次革命，知识得到批量复制，世界文明的格局也因此被改写。百年之后的今天，包装、印刷已经成为和每个人生命息息相关的一部分，衣食住行的各个方面都有这些要素的印记。 如果细心的消费者仔细查看

敷着最贵的面膜，熬着最晚的夜； 每天闹着瘦身减肥，却又戒不掉火锅、串串、烧烤、麻辣烫……这无疑是当代年轻人生活的真实写照。 而这些年轻人对于吃什么、喝什么、怎么吃、怎么喝，也提出了更加高标准的需求，既要好吃、好喝，又要天然、健康，还要舒适体验

自11月2日成都报告本轮疫情的首例病例以来，成都市立即启动了应急预案，迅速排查传染来源，尽全力切断传播途径。 疫情就是命令，防控就是责任。在全民防控阻击新冠肺炎疫情的关键时刻，四川食品行业也积极承担社会责任，严格按照防疫需求开展工作，以绵薄之力

这两年养生概念风口正盛，中式滋补行业也正在以自己擅长的药食同源概念，抓住年轻主力消费者的健康诉求，构造着中式滋补细分领域的“新形象”。元气森林、小仙炖的快速崛起，都让我们看到了中式滋补产品基于数字化转型风口所带来的发展机遇。那么，谁将成为中

延伸阅读—— 这里有一份四川食品行业发展蓝皮书“通关秘籍”，你关注的名优企业推荐名单也在里面！（点击图片，了解更多信息）   爆料、投稿、采访：15882441455（微信同号） 一经采用必有重酬 ☟☟☟

当海底捞断臂求生关店 300家被推上热门的时候，以“手撕员工减薪联名信”、“卖车卖房给员工发工资”、“200元预算”发布会等土味营销出名的餐饮品牌老乡鸡也在社交媒体赚足了热度： 因为它要去IPO了，并且极有可能成为“中式快餐第一股”。 估值200亿 老乡鸡

相关数据显示，预计到2024年，全球包装市场价值将从2019年的9170亿美元增长至1.05万亿美元。在我国，由于近年来食品行业的快速发展，食品包装企业也迎来了快速发展的契机。 然而，食品包装行业在发展中的“痛点”也逐渐凸显，如行业产能过剩、客户账期长、市

长期遭受山寨困扰的四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“白家阿宽公司”）在维权的道路上，又一次取得了胜利，这一次是因为旗下的“阿宽”红油面皮包装装潢被山寨一事。 白家阿宽公司获赔30万元 四川省成都市中级人民法院 于 2021 年 8 月 11 日受理

2021中国餐饮B2B产业大会自立项起，受到了众多餐饮企业、供应链企业及行业人士的热切关注与大力支持，并且各项工作都在有序推进当中。 但是最近疫情出现反弹，为了确保参会人员和现场工作人员的安全与健康，根据四川省疫情防控指挥部第18号公告精神，现将有关

熟练工人每分钟包出 20 个糯米烧麦或 40 个抄手，汤圆机每分钟制作 600 颗汤圆 ，手工水饺每颗成型有 8 个褶皱， 成型后的汤圆、饺子、抄手进入到 -35 ℃的双螺旋隧道，半个 小时产品 中心温度能快速降低到 -18 ℃…… 这不是某个大型美食制作比赛的现场刷数

自去年以来，资本以及各家巨头持续看好火锅食材市场，入局者甚多。懒熊火锅、锅圈食汇、锅奢、自然馋、川小兵、火锅物语等初创企业同台竞技。另外，就连国美、三全、蒙牛这样的门外汉也跨界卖起了火锅食材，来自资本的持续加注更是将相关概念炒的风光无两。

《2021年四川食品行业发展蓝皮书》（以下简称《蓝皮书》）的编撰工作正式启动了，其中“名优企业推荐名单”征集活动也正在火热进行中。 本次《蓝皮书》的内容，一方面可以对食品各个品类的现状、趋势进行剖析，也可以为产业链条上下游的企业带来全面、丰富的

第四季度伊始，一众调味品企业仿佛集体迎来了“高光”时刻：业绩爆雷、成本压力、接二连三的提价消息，撩拨着每一位行业人士的目光和焦点。 三季报，“哀嚎一片” 10 月 28 日，千禾味业发布2021年三季报，公司前三季度实现营业收入13.56亿元，同比增加10.91

如今做电商行业，要在竞争中胜出，需要考虑的方面真的不仅仅是供应链、或者是运营团队等单方面的问题了。物流快递的价格已经成为电商之间拼的重要筹码。根据最新行业消息，除了传统的三通一达，京东物流外，现在哪吒、国美、极兔、微信、抖音等类型迥异企业也

中国预制菜行业目前处于巨大的蓝海市场，6年后规模可能迅速成长为上万亿，长期超3万亿。 预制菜兴起的背后，是B端厨房工业化降成本和提效率的要求，以及C端生活方式的变革——变得更忙、更懒的现实需求。 进击中的预制菜赛道 从资本市场来看，今年4月份，被称

猝不及防！继“酱油一哥”海天味业宣布提价后，瓜子也要涨价了！   0 1 11年来二次调价，幅度、范围远超上次 10月22日下午，国内炒货龙头洽洽食品宣布对公司葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，各品类提价幅度为8%-18%不等，价格于

如果把消费者手中的各种火锅底料、复合调味料、麻辣食品，餐桌上翻腾的火锅、诱人的串串等各种美食视为聚光灯宠儿，那么这些美味背后的原料之一花椒便是功不可没的“幕后英雄”。 本篇文章的主人公从90年代起便与花椒结下了不解之缘，在花椒、香辛料行业深耕3

 “民以食为天，食以安为先”，随着经济水平的提高，各种方式的普及，消费者对于食品安全的重视程度越来越高。近两年，疫情防控常态化下，大家对“舌尖上的安全”愈加关注。从食品原料到成品包装的各个环节牢牢把好安全关，防范化解食品安全风险，增强消费者

2019年，我国社会消费品零售总额达到了41.16万亿元，而根据《2020中国餐饮业年度报告》数据显示，2019年全国餐饮收入 达到4.67万亿元，占比达到了11.35%，迎来一个餐饮行业的发展期。  2020年虽然因为疫情影响，全国餐饮业收入同比2019年有所下降。但是随着疫

10月20日，#阿宽出击，热辣开局#的话题在微博上掀起了一股高潮。白家阿宽x王者荣耀推出了联名系列产品，全新阿宽王者荣耀英雄包装款红油面皮首发来袭！ 一时间，众多召唤师和资深吃货纷纷在微博上转发、留言，而成都AG超玩会的职业选手一诺也发来祝福。 强强

线上的零食巨头开始转战线下了。 就在这个 10 月，号称“糖酒不沾”的三只松鼠亮相 2021 天津秋糖会就是一个明显的标志，还推出了分销专供新品。 而在今年 6 月 16 日， 百草味首家加盟店 “ 百草味 · 零食优选 ” 温州试营业。 另据 当时 公开数据，与百草

根据《中国餐饮大数据 2021》及国家统计局数据，受新冠疫情影响，2020年上半年，我国餐饮行业几乎全面停滞； 1-2月，餐饮收入同比下降43.1%，3月和4月持续下降46.8%和31.1%； 2020年全年餐饮收入为36527亿元，同比下降16.6%，表明我国餐饮行业在疫情中确实备

乘着“中国新时代 西部新机遇”第十八届西博会的东风，9月15日，2021高县（成都）食品产业投资推介会在成都蔚蓝卡地亚中心举行。中共高县县委书记黄修国出席推介会并致辞，高县县委副书记、高县人民政府县长张锡恒推介了高县投资项目情况。高县人民政府副县长

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为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》精神，进一步加强四川省级非物质文化遗产（以下简称“非遗”）代表性传承人队伍建设，健全非遗保护传承体系，提高非遗保护传承水平，文化和旅游厅于今年启动了第七批省

四川天府新区发经局、成都东部新区战略研究局、成都高新区经济运行局，各区（市）县工业和信息化主管部门： 为持续做好全市中小企业培育工作，实施“规下企业上规攻坚计划”，促进具有良好成长性的中小企业又好又快发展，现将2021年度成都市中小企业成长工程

世间食材万千，而每一道精心烹饪的佳肴都有着摄人心魄的风味。作为风味的灵魂，香辛料粉料如同幕后英雄一般，以一己之力撑起一片天地。   独特而强烈的体验是推动食品创新的主要方式之一。体验的增强可通过许多方法，或是注重风味的正宗和丰富性，或是兼备健

壹 餐饮行业正在加速更新迭代 2019年，我国社会消费品零售总额达到了41.16万亿元，而根据《2020中国餐饮业年度报告》数据显示，2019年全国餐饮收入 达到4.67万亿元，占比达到了11.35%，迎来一个餐饮行业的发展期。  2020年虽然因为疫情影响，全国餐饮业收入同

数据显示，到2026年全球食品包装市场规模将达到6063亿美元，市场蛋糕很大。与大空间对应的另一方面，却是食品包装企业处于食品产业链的中游，行业集中度和产品附加值都比较低。但即便如此，还是有部分食品包装企业通过切入智能化工厂、开发新客户、调整产品结

没有一蹴而就的品牌，也没有无缘无故消逝的品牌，任何生命或组织都会经历出生到死亡到涅槃的循环，品牌老化是企业不可避免的阶段。 然而，有的企业却可以突破生命不可逆的衰老曲线。道理很简单，就是不断去适应新的时代，包罗万象之下彰显品牌的独特理念，这

以银耳为主的食用菌品类，素来给外界传递出“传统”的形象。不过，通江米仓耳记食品有限公司打破了这一僵局，将新鲜银耳结合锁鲜技术，搭配合适比例纯净水直接灌装成即食鲜炖银耳羹，推出了“江小耳”这一中式健康饮品，在渠道和终端引发了关注。 从目前公开

“火锅+音乐”打造新派音乐节 音乐节作为最能召集消费者的规模性活动，各品牌举办自己的音乐节已是屡见不鲜，可玩出特色的却鲜少闻之。但在10月1日—2日，玛歌庄园火锅携手张兵兵火锅牛油“跨界联动，合作升级”，一起策划将“火锅”和“音乐节”联合起来，打

去年，突如其来的疫情打乱了整个消费市场的节奏，很多企业因此现金流锐减、产品滞销、开工延迟、甚至倒闭。随着疫情得到有效控制，一年多以后的今天，企业的元气正逐步得到恢复，并焕发出新的活力。但是在四川，仍旧有一些食品企业，目前的市场现状与企业本该

阳光、爽朗，是沈师傅食品有限公司（以下简称“沈师傅”）掌门人沈强先生给第一食品资讯采编团队的第一印象，日前在沈师傅位于成都西部智谷的办公室内，我们和沈强聊了聊：接管沈师傅这三年里，企业进行的转型，以及在新消费环境下，沈师傅的产品迭代与营销升

海天提价一事，终于“靴子落地”。10月12日晚，佛山市海天调味食品股份有限公司（以下简称“海天味业”）正式官宣调整部分产品出厂价，幅度为3%-7%，新价格将于2021年10月25日开始实施。 平安证券认为， 海天提价落地后，其余调味品企业有望在3-6个月内跟随性

随着社会经济的持续发展和人们生活水平的不断提高， 互联网 + 和数字化经济正在改写 着 传统的餐饮业， 不论是 头部企业， 还是 中小餐企 品牌，纷纷 开始 摸索 数字化升级之道 ； 同时 ，近两年的突发疫情，餐饮堂食停摆，使得众多餐饮品牌被迫转移线上。 因

目前，甜味剂已经成为仅次于调味剂的第二大类食品添加剂，其中甘草制品作为天然高倍甜味剂的受欢迎程度也越来越高。 与此同时，中国也于1996年就将甘草、甘草酸一钾和三钾列为甜味剂，并允许添加于肉禽罐头、调味料、糖果、饮料等食品中。并将甘草及甘草产品

社区团购一路从2020火到了2021，当下，社区团购赛道又有哪些最新的趋势？有哪些机遇点可以把控？为此，第一食品资讯有幸邀请到了开曼高级合伙人、华供俱乐部四川分会会长、团供供应链创始人常炜玮先生做客分享。 从今年年初开始，社区团购赛道商状况频发，食

从传统到新锐；从方便面的一枝独秀，到如今的百花齐放；从基础饱腹，到吃出品质和个性，中国的食品行业正以肉眼可见的速度飞速发展。 最近十年，由于食品加工工艺和包装技术的进步，消费理念和经济水平的快速提升，促使着食品行业朝着正餐化、健康化、高端化

巴西暂停中国牛肉出口，中国进口牛肉缺口明显，消费旺季来临，价格看涨。 据《央视新闻》发布的新闻，由于巴西国内出现疯牛病病例，所以巴西政府在9月4日发布公告，确认发现两例非典型疯牛病病例，即日起暂停对华牛肉出口。基于巴西与中国国家市场监督管理总

近年来，方便速食产业以蓬勃之姿展现在世人的面前。无论是传统品类还是新锐品类都在这个赛道上加码前行。 2020年的新冠疫情，客观上带动了速食产业的突飞猛进向前冲，即便来到了2021年，依然保持着高昂的前进势头。2021年9月3日-4日，由四川白家阿宽食品产业

2021年9月3日-4日，由四川白家阿宽食品产业股份有限公司独家冠名，江西渣渣灰网络科技有限公司、自贡市果然食品有限公司协办的第二届方便速食产业大会”在成都世纪城新国际会展中心圆满举行。 本次大会从方便速食产业迭代、发展趋势、产品创新、品牌力打造、

成立于2015年的阿宽，是一个提供新一代方便速食解决方案的品牌。在互联网浪潮下，拥抱年轻人的阿宽，可谓发展迅速，创建了包括非油炸方便面、煮面、方便粉丝、方便米线、自热食品五大产品系列。通过6年时光的不懈努力，阿宽已经得到了年轻消费的认可，荣获了2

9月3日-4日，第二届方便速食产业大会将在成都世纪城新国际会展中心8号馆隆重举行。 大会将会在政府有关部门的指导下，秉承防疫为先的原则，做好防控防疫措施，确保展会安全、顺利的召开。 “产业升级·寻新发展”，作为全国首个方便速食细分品类展会，本届方

每年中秋节 都是表心意、送好礼的时候 佳节送礼, 走亲访友 员工福利，客户好礼 所以 我们又来到了人间难题 全网都在疯狂搜索：中秋送什么！ 月饼？（貌似很多人都不想收到） 零食？（没有一丁点儿新意） 茶杯？（这也太老套了吧） 为了维护世界和平 为了宇宙

人来世间走一趟，就是酸甜苦辣咸，品过方知真滋味。 每个人都在寻找自己心中的那一味，走进四川，才知川味绝对不止辣！酸、甜、苦、咸、香、麻……四川人根本不需要用特定一种味道来寻找舒适，混搭味道浸润的小日子每天都优哉游哉，巴适得板儿！ 川味，以辣

官宣！9月3日-4日，第二届方便速食产业大会将在成都世纪城新国际会展中心8号馆重启。 目前，国内本轮疫情也已得到有效控制，新增确诊病例逐渐减少，成都也已于8月12日恢复为低风险地区。全国其他城市通过防疫管控，部分中高风险区逐步降为低风险地区，生产生

「新消费」是近些年来各行各业最热议的话题之一，消费格局的打破、商业秩序的重构在这几年尤为突出，传统与新兴在撕裂中不断碰撞、洗牌、突围，这一点在食品行业更为明显。 消费人群受众的变化、供应链基础设施的成熟与发展、营销方式与渠道的遍地开花，改变

古往今来，能留存下来的美好事物， 都需要岁月的沉淀。 有华人的地方就有川菜， 有川菜的地方就有豆瓣酱。 豆瓣酱，凭借其红褐油亮、辣味绵长、酱香浓郁的特色，在世界“发酵辣椒酱”中独一无二。 匠心做好酱 豆瓣酱作为川菜中的必备调味品，已伴随川菜的脚步

在2020年疫情之后，食品企业确实承受着很大的增长压力，并对2021年充满希冀。7月，部分上市的食品企业已陆续发布了2021年半年报，从数据来看，大家都取得了不错的“中考成绩”。 此外，7月也发生一系列重大事件，并对下半年乃至明年食品行业的发展产生了深远

基于我国饮食文化差异，消费者对于动物油脂的食用习惯存在比较明显的地域特色，比如猪油被广泛应用于烘焙油脂领域，在川菜的应用中也非常广泛，鸡油作为一种风味油脂在复合调味品领域非常流行。牛油是我国食用动物油脂领域的第二大品类，仅次于猪油，在川渝地

7月 29-30日，第二届方便速食产业大会将在成都世纪城新国际会展中心8号馆隆重举行。其中由FoodPlus携手成都市食品工业协会，共同筹备的《创投论坛：方便速食新消费新品牌的机遇与拐点》，将于7月30日在成都世纪城新国际会展中心举办。本次论坛我们齐聚方便速

方便速食成为国内食品饮料行业创业投资最受欢迎的领域 据不完全统计，2019年、2020年、2021年6月方便速食领域发生的投融资事件数量分别为10笔、33笔、29笔，呈现出逐年递增的趋势，并且占国内食品饮料行业投融资事件总量的8%、25%、20%，成为最受欢迎的创业投

第二届方便速食产业大会将在 7月29日-30日 在成都世纪城新国际会展中心隆重举行。 作为全国首个方便速食细分品类展会，大会由中国食品工业协会指导、成都市 食品工业协会主办，四川白家阿宽食品产业股份有限公司冠名，江西渣渣灰网络科技有限公司、开曼4000、

以“产业升级、寻新发展”为主题，第二届方便速食产业大会将于2021年7月29日-7月30日在成都世纪城新国际会展中心。来自天猫美食、荷美尔 ·世棒、白家阿宽、霸蛮、空刻、鲨鱼菲特、渣渣灰的50+位嘉宾已确认分享，共计100+重磅嘉宾确认参会，3000+企业将参会、

文末进行优秀供应商投票 方便速食近年来快速发展，在2020年更是经历了爆发式增长，由此也带动了食品行业上下游产业的蓬勃发展。作为方便速食产业中的关键一环，供应链企业的活力也被进一步激发。 在方便食品赛道迅速扩容，释放出对供应链企业的巨大需求正值红

根据CBNData《2021方便速食行业洞察报告》，国内方便速食市场近一年的线上增长率更是超过7成，成为行业增长核心驱动渠道。 自1970年，上海益民食品四厂产出第一代方便面，方便速食在国内经历了持续增长。后在13年-17年间，随着外卖的崛起，方便速食产业经历了

快消行业经历了互联网时代的洗礼，传统意义上的消费行为与习惯已然发生了深刻变化，因此，了解并分析当下发生的变化，不仅可以对市场动向有较为全面的把控，同样可以找到行业发展的新方向。   01 快消业数字化乐观，但痛点也多   国内的快消行业整体数字化情

没有成功的企业，只有时代的企业。 没有伟大的品牌，只有时代的品牌。 当下，市场瞬息万变，用户快速进化，我们的认知，也需要加速迭代。无论你参与不参与，社群电商已经成为品牌快速突围的绝佳渠道；无论你参与不参与，社区电商已然成为今年最大的零售风口；

热点 2021年已经过去一半，有的企业被资本看重经过一轮轮的融资成功上市，有的企业却一直在走下坡路直至销声匿迹。 在2021年大 趋势下 ，食品企业的未来在哪里？哪个企业又将在厮杀中获胜，哪个企业又将被时代洪流淹没？ 第一食品资讯推出2021年食品饮料行业

2020年的疫情让众多产业遭遇了重创，但是却成为了速食产业逆势增长的一波助攻。无论是传统品牌还是新锐企业，绝大部分都处于满负荷生产，一派供销两旺的景象。如此发展迅猛的产业，在专业人士眼里呈现出了什么样的特点？哪些企业更受欢迎？在什么样的消费场景

主打“代餐、轻食”概念的健康食品市场正迎来一个最好的时代。 受Z世代健康消费观念、对身材管理意识加强等需求推动，中国代餐市场近年来一直保持高增长势头。来自艾媒咨询的数据显示，2017-2020年，中国代餐市场规模呈持续增长态势，年复合增长率为68.8%，其

‍ 日近西山，穿梭于铁像寺水街“国潮”集市的游客，也骤然多了起来，青石板小拱桥，连串的红色灯笼，在河风中，依然闪动绚烂的色彩。 金宫味业—‘骑士精神’+‘中国情怀’ 斜阳中，红色的哈雷，在极富质感的排气轰鸣中，快速驶入，仿佛载着另一种文化风格，

曾有人这样说过：“出门在外，最放不下的，就是家乡的那碗面。” 的确，每个人的记忆深处，都有一碗家乡的面，它被赋予了家乡的风味、记忆和文化内涵，甚至从某种意义上来说，这碗面就代表着家乡的一切。 比做饭简单一点，比泡面健康一点，不用在街头巷尾乱窜

焦点 休 闲零食产品类别多样、细分领域存在强势品牌，销售渠道逐渐从多元化走向融合发展： 对于休闲零食企业而言，由于饮食习惯和口味偏好差异，目前尚未出现能在多个产品品类上主导全国销售市场的品牌，但细分领域已形成较为强势的品牌。 行业销售渠道上多为

“色彩一样、版式一样、名称相同、字体相似、图案雷同”，“明目张胆在各个线上线下平台和渠道销售，质量良莠不齐，造成市场混乱”，“这就是赤裸裸的假冒仿冒侵权，是不正当竞争，严重扰乱市场秩序！” 01 “阿宽红油面皮”遭遇“李鬼”! 6月3日，四川白家阿

为深入贯彻国家的十四五规划，成都正在加快国家西部金融中心建设，着力以金融科技为突破口，加快现代金融产业生态圈建设。而四川作为农业大省和食品大省，在现代金融产业生态圈的建设过程中，食品行业将是重要的突破口。   在此大背景下，为推动四川食品企业

新消费时代的到来，给新生的品牌带来无限机遇，也为传统品牌带来更大挑战。成为一个品类的头部，可口可乐用了134年，元气森林用了5年；雀巢用了153年，三顿半用了5年；哈根达斯用了99年，钟薛高只用了2年。 随着人口红利消失，流量分散且昂贵，在存量博弈的定

聚焦 食品饮料行业是一个既传统又与时俱进的产业，作为大消费产业的组成部分，在国民经济中扮演着重要作用。在2020年的BrandZ中国品牌100强榜单中，食品品类同比价值增长38%，酒类品类同比价值增长45%。 即将在上海举办的第二十二届中国国际食品和饮料展览会

7月29-30日，第二届中国方便速食产业大会将在成都世纪城新国际会展中心8号馆、9号馆隆重举行。本届展会面积将达到22,000㎡，吸引了来自全国的10,000多款产品展出，超过20,000名专业人士参与。 本届大会将围绕方便速食产业迭代、发展趋势、产品创新、品牌力打

中商产业研究院预测：2025年中国速冻食品市场规模将近3500亿元，且年复合增长率为10.5%，无疑是一条明星赛道。 自1990年第一颗速冻汤圆在三全公司诞生，自此，速冻食品进入千家万户的餐桌，也迅速引发了一个行业的诞生与繁荣。随着中国的城镇化率不断提升，速

资本永不眠——在风云变幻的背后，资本始终是最先嗅出利益的“血腥味”的存在。2020年，在资本的推动下，消费行业大洗牌，资本造新加速，新品牌浪潮袭来。   中国新消费发展从2018年开始迅速壮大，2020年中国品牌渗透率高达 91.4% ，成为新消费品牌爆发元年，

数字化推动食品行业新增长 现代中国即是数字中国，全民数字时代，充满营销机遇。更年轻的市场、更移动的行为、快捷消费的路径、更海量的数据，处处都提醒着数字化的时代已经到来。食品行业作为传统制造业，食品企业如何实现深化转型，实现突破并且跟上时代大

RISING  后/浪/时/代 Rising Waves 用户的一天只有24小时，时长是互联网的天花板，而方便速食产业的天花板则是消费者的胃容量。互联网抢夺用户时长，方便速食品牌抢夺胃容量。 在方便速食产业，品牌展开了大乱斗模式，群雄逐鹿，各显锋芒。并逐渐开始分为三大

为了让四川食品企业拥有更多的平台和多元化的发展，2021年4月28——29日，成都市食品工业协会组织了“百味出川·精益北京游学”，让学员得以借此机会，详细深入地了解京东、加多宝、西贝等成功企业的经营模式、企业文化、平台服务与相关的规则、物流等多方面

随着方便速食的快速发展，市场规模已经超过2500亿元，消费者的消费水平上升、方便速食的生产技术提升、产品多样化、多个新锐品牌加入等都是推动因素。 但随着其他品类食品的优化升级，方便速食的竞争优势也需要继续挖掘。目前，方便速食已展现出多个趋势，这

聚焦 随着生活方式、工作方式、消费方式的改变，健康已经成为人们生活中的一个中心主题。而疫情之后，方便快捷、即食、健康成为了消费者的购买点以及成为食品产业趋势。时代的发展为食品产业带来了更多机遇。   在此背景下，催生出巨大的蓝海市场，而益生菌、

导读 品类多元、健康美味的方便速食产品，曾因受外卖挤压而销量大跌，如今则在不断的创新中为越来越多消费者所喜爱。 据CBNData《2021方便速食行业洞察报告》显示，方便速食行业近年来稳健增长，产品价格上升明显，预估国内市场规模超过2500亿元。而线上市场

导读 随着四月底的到来，这场2020上市企业财务年报憋气大赛终于落下帷幕，有人欢喜有人忧。 食品行业，一直处于稳定的增长中，但伴随着新的经济形势，新生企业奋力追赶，老牌企业积极寻新发展，产品新而优将成为中国食品行业的未来写照。 我们将通过分析18家

根据CBNDATA2021方便速食行业洞察报告，方便速食行业近年来规模增长稳健，预估国内市场规模超 2500亿 元，方便速食品类线上规模近一年增长率超 7 成。 而在多数新型速食品类当中，头部以新锐品牌为主，且集中度较高。如阿宽、拉面说、自嗨锅、李子柒、好欢螺

2021年春节期间，成都摘得消费双桂冠，旅游接待总人数和总收入均位列全国第一，站在新起点，成都正大步向着国际消费中心城市全力进发。 2021年第104届糖酒会于4月7日-9日在成都西部国际博览中心举行。一年之计在于春，春茶春食竞相面市，阳春回暖，焕然一新。

欧牛 中国牛肉行业起步较晚，但经过十余年的发展，现已步入稳健的发展趋势。受制于资源禀赋，我国肉牛产业并未成长起又大又强的龙头企业。牛肉行业市场巨大，分散的行业布局让大量牛肉企业跃跃欲试，谁能成为行业巨头？   今天第一食品资讯邀请到了专注牛肉行

米仓耳记 “苍花千朵亲摘处，认取玉肌笼雪。浓浇米泔，化秋气、露盘清洁。”赵熙淡淡几笔，便将银耳的姿态及妙处展现得淋漓尽致。 银耳被称为菌中之冠。 野生的银耳长在阴湿的山中，寄生在树木上，非常的稀少，被古人称为“山中之珍”。   而四川通江的银耳被

近年来，新零售、新消费的浪潮不断活跃在视野当中，新品牌也如雨后春笋般林立。 数据显示，2020年天猫双十一销售榜单中，有16个新品牌成交破亿，357个新品牌拿下细分类目的销售第一。其中既有老牌企业推出的全新品牌，也有新生公司打造的潮流品牌。 那么，新

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什么叫爆品？这是一个仁者见仁，智者见智的好问题。 笔者认为，爆品就是具备三高品相的产品。爆品公式：爆品=高产品力*高传播性*高需求度 高产品力是指产品本身相对于竞品的优势。 高传播性是指产品/品牌的多元化营销渠道。 高需求度是指迎合市场消费需求。

2021·Explosives 近年来，随着社会经济的不断发展，消费升级趋势愈发明显，这也给消费者的生活带来不同体验。 传统社会正在向数字化转型，消费领域亦是如此。 民以食为天，在食品行业，消费者对于美食的需求也在不断升级。而食品加工技术的不断发展，为特色

2021年4月5日，由四川白家阿宽食品产业股份有限公司独家冠名的“2021百大新品发布会暨网红爆品选品会”在成都瑞成名人酒店名人厅隆重举行。本次新品发布会旨在展示休闲食品、方便食品、调味品、烘培等食品行业大品类产品，为更多优秀品牌和新品搭建线下渠道，

“找准赛道 赢在未来”2021成渝餐·饮峰会暨第四届川菜产业发展高峰论坛，于3月31日下午在成都W酒店圆满举行。 本次餐饮峰会放眼全国，并首次聚焦成渝双城，共同唱响“双城记”，推动成渝两地经济文化交流融合。活动由四川省商务厅、重庆市商务委、四川日报报

随着中国经济发展、居民消费水平提升及消费结构的升级，银耳行业呈现出整体良好的增长态势，近年来持续推出各种各样的以银耳为原料的产品且形成了体系。有需求才会有供给，而供给的持续增长，从一定程度上也反映出市场的巨大潜力。 其中，通江银耳对于中国人

新消费、新场景、新渠道层出不穷，快消企业构建核心竞争力在不断去加强。终端业态加速细分，都为品牌新品进入市场打开新的可能性。都在提电商崛起，可是当前有80%的销量还是在传统渠道，各种新零售和线上电商的销量占比不到20%，所以现有的能力不能丢，更不能

文末进行优秀经销商投票 经销商作为从企业到终端零售商的销售渠道链里的一个重要的环节，在市场中的作用是十分巨大的。随着互联网的发展，特别是2020年疫情的影响下，让经销商的生存和发展面临着难题。这些让经销商加速自身的升级和转型。经销商面对错综复杂

随着快节奏生活加剧，国民消费习惯发生改变，消费升级和个性化需求成为各行各业的发展趋势。 而在食品行业，方便速食近年来快速发展，在2020年更是经历了爆发式增长，由此也带动了料理包行业的蓬勃发展。根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年中国料理包

2020年是极不平凡的一年，在疫情的冲击下，四川经济发展经受住了考验。回顾四川2020年经济运行情况，总的来讲，四川经济保持了一个恢复回升、向好发展的态势。食品作为四川的五大支柱产业之一，是四川经济疫情期间从降到增的反转中的关键。 创造新食机  聚力

近期，全国各地的经销商和行业人士将目光聚焦在了四川成都，一方面是因为憋了整整两年的春糖即将开启；另一方面则是一场足以引爆市场的新品发布会即将在这里举办，那就是——“阿宽正当红 四川白家阿宽食品2021新品发布会 ” 对于四川白家阿宽食品产业股份有