“找准赛道 赢在未来”2021成渝餐·饮峰会暨第四届川菜产业发展高峰论坛，于3月31日下午在成都W酒店圆满举行。
本次餐饮峰会放眼全国，并首次聚焦成渝双城，共同唱响“双城记”，推动成渝两地经济文化交流融合。活动由四川省商务厅、重庆市商务委、四川日报报业集团作为指导单位，封面新闻、华西都市报、成都餐饮同业公会联合主办，重庆市火锅协会、重庆市烹饪协会协办，成都市食品工业协会受邀出席了本次活动。
2020年，“成渝地区双城经济圈”被放在国家战略的高度上提出，拥有万亿产业体量的川渝食饮企业如何唱响“双城故事”？复兴号提速，成渝双城经济正式进入1小时经济圈，作为餐饮从业者，我们如何讲好成渝故事共同融入成渝一小时美食生态圈？
成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维与重庆市烹饪协会会长王顺海、成都餐饮同业公会秘书长袁小然等六位嘉宾共同对如何为成渝一小时美食生态圈协会如何贡献力量进行了探讨交流。
成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维
任秘书长提到：“川渝是一家，我们已经在推动餐饮食品的各个领域进行融合互通，食品企业开始全面布局餐饮供应链，而餐饮企业也在不断向工业化和标准化方向全面推进，未来肯定将是食品企业、餐饮企业协同融合发展的时代。成都市食品工业协会作为食品领域的行业组织，始终致力于推动食品、餐饮企业快速成长，促进四川食品行业焕发新的生机和活力，并助推食品产业高质量发展，为食品和餐饮企业搭建交流平台，实现资源共享与互助，推动行业共赢。”
此外，在一系列大咖精彩分享之后，峰会上还颁发了2020年成渝餐饮十大美学事件，成都市食品工业协会2020年9月举办的“首届中国辣味产业大会”喜获殊荣。
2020年9月，成都市食品工业协会举办“首届中国辣味产业大会”，与食品加工企业、餐饮企业共同探讨辣味产业的现状与未来，风味的传承与创新。
在会上，成都市食品工业协会发布了《2020中国辣味产业发展报告》。报告指出，辣味产业结构层次相对清晰，包括以火锅、川菜为主的餐饮企业，以及休闲食品、卤制品、调理食品、调味品等，其中辣味调味品销售额逐年递增，辣味调味品占所有调味品的30.88%，且在未来5~10年内仍有较大增长空间。
●餐饮食品产业大会接力●
中国辣味产业正在迎来新的机遇与挑战，而川渝食品餐饮也将迎来新机会。为此，作为食品餐饮企业发展助推器的成都食品商协会，将于4月27日在中国·成都·东郊记忆举办首届中国餐饮食品产业大会暨2021中国（成都）预制菜品展览会。
在社会环境和消费习惯的催生下，预制菜、半成品菜、料理包的出现，有助于缓解餐饮行业成本压力和提升效率，是餐饮和食品边界越来越模糊的标志。
而本次大会将聚焦预调理食材、标准化食材，新食材等维度，邀请中餐、火锅餐饮、外卖平台及品牌方等参与对接。为餐饮企业、零售企业和食材加工制造企业提供更优质的合作对接和产品推广机会。
届时，也将与与广大志同道合者携手，共赴千亿商机！
码上咨询
食品商协会小管家双双 食品商协会小管家琳琳
原创文章，作者：第一食品资讯，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/223461.html
