2021年即将过半，方便速食产品中什么最火？消费者的需求又有什么新的变化？下半年的产品策略又该如何调整？
带着诸多疑问，我们与国内第一梯队美食互动平台豆果美食联合发起“方便速食101-最受喜爱的美食品牌”线上评选，与3.7亿美食爱好者交流互动，从消费者视角出发，以消费需求为导向，在种种热议中穿透表象，寻找到能跨越周期的、为品牌提供可持续增长的核心方法论。现在豆果美食正在做这些产品的免费体验活动，有意向了解的品牌也可以直接前往豆果美食参与此次活动。
谁是你心目中最喜爱的产品？请在文末投票中选择（多选），也可点击阅读原文跳转至活动链接
单凭口味难建壁垒
速食如何占据消费者心智？
无论是在线上电商平台搜索方便速食，还是在线下商超、便利店选购时，我们会发现不同的方便速食品牌所推出的产品口味正在趋同。
火鸡味、金汤肥牛比比皆是，这些味道消费者已经司空见惯了，并不会觉得新奇，但如果你告诉消费者：这是一款地域风味美食。
这种带有强烈地域属性的地道美食更容易吸引消费者。一方面激发了消费者的猎奇心理：我还没有吃过这个地方的美食；另一方面会激发当地消费者的归属感和自豪感：这是代表我家乡的美食。
那么，如何成功打造一款自己的地域美食？
1年狂卖1.2亿份的阿宽红油面皮，诞生之初就契合消费升级需求，并且用面皮的形式开创全新品类，结合了陕西面皮的筋道与四川红油的香辣，高度还原地方特色美食，虽是拌面但食用方法简单易操作，口感极佳味道上乘，最终风靡全网。
开创面皮这一细分品类，结合陕西和四川的地域风味，这些因素是阿宽红油面皮能够爆红的基础。
湖南米粉，就是霸蛮。新鲜牛骨炖煮5小时的汤头，奶白醇厚，抿一口满是牛骨香～纯正籼米粉爽滑有韧劲，看得见的牛肉满口留香，这就是地地道道的霸蛮招牌黄牛肉粉。
在年轻消费者眼中，耳熟能详的贵州美食屈指可数。而如果有一个来自于贵州的地域美食代表——玉梦凯里酸汤粉，并且还是全国酸汤行业的领头羊。那么这个点就足以激发消费者的猎奇心里，哪怕他此前并不了解凯里酸汤粉是什么。
贵州玉梦食品专注酸汤行业22年，至今已拥有全国规模最大、储量最多的酸汤生产发酵基地，拥有110多个品种酸汤相关产品，玉梦酸汤在省外市场占有率更是高达86%，这些都是玉梦凯里酸汤粉能够迅速俘获消费者味蕾的根本：足够强的产品力。
减脂、美味…挑剔的年轻人
让我们看到了一个新商机
“减肥、低卡”带火的并不仅仅是气泡水，代餐食品也在方便速食产业中快速壮大。
生活中，你自己或者身边是不是会有常把减肥、低卡挂在嘴边的人？
不论是女性消费者从变瘦变美的角度出发，还是肥胖和超重人群出于健康的角度考虑，体重管理和体型控制已经成为很多消费者持续终生的健康生活理念。
鲨鱼菲特虽然以常温即食鸡胸肉为突破口，但围绕新一代健康消费人群，鲨鱼菲特不断推出多个SKU，比如鲨鱼菲特泡食面。
低脂、非油炸的荞麦泡面完美地契合了现代年轻人在“吃”方面的三大改变：不仅要饱腹，还要能塑身，满足体重管理需求持续上升；另外，也符合“成分党”要好吃还要不胖。
三匠BYE糖荞麦片，作为荞麦行业创新产品，Bye糖荞麦片以差异化的苦荞麦片切入大品类麦片行业，引领荞麦行业新消费品牌！目前已有草莓芒芒乐、薯薯谷物香、海苔坚果脆三种配方口味。
苦荞麦是中国营养学会评选的十大好谷物之一，含有18种氨基酸和人体每日所需的七类营养元素，其他谷物没有的黄酮类化合物——别称“小糖盾”，以及抗性淀粉的含量约25%，是非常适合追求健康饮食的当代人群。
豆力脆大豆脆片，豆力脆品牌是龙王旗下的休闲零食品牌。豆力脆大豆脆片采用龙王星选豆浆粉，结合祖国各地饮食风味文化，片片清脆，口口逗味。
同时，豆力脆大豆脆片以其休闲、有趣、活力、健康、时尚、愉悦、享受、上进的调性，与广大创意青年深度契合。以地域口味拉近与年轻消费者之间的距离，以及高蛋白质的健康休闲零食为品牌理念。
便捷、易操作的各种底料
让年轻人也能Hold住厨房
在“懒宅经济”催化下，各种地道调味料通过满足人们对“美味+便捷”的需求，逐渐成为年轻人厨房的常备品。
吃，是一种情怀、一种信仰、一种仪式。当代年轻人闲暇之余，也喜欢能大秀厨艺，给自己、给恋人、给朋友、给家人露上一手，那么各种方便快捷的菜肴调味料绝对少不了。
鱼调料，好吃的千篇一律，有创意的万里挑一。丹丹柠檬泡椒鱼调料便是这样一个区别传统口味，卖点突出的产品。
其酸辣中带有一丝小清新，菜品红润诱人，天然柠檬汁作为食材入料让“WOW,有果汁耶!”成为实打实的卖点！浓郁酸爽的汤汁更让“泡饭香”这一不会让人失望的隐藏吃法成为勾魂Slogan！
无独有偶，古蓉胡记的麻婆豆腐调味料同样如此，用便捷式的复合调料引领健康美味厨房新时尚。
有人说，便捷式复合调味料我也能理解，火锅底料为什么也成为了年轻人厨房的常备品？
因为煮火锅不需要技术含量，九眼桥牛肉火锅底料，真实牛肉在里面，新鲜牛肉作为原材料添加，使底料富有资香感，味道更醇厚，油而不腻。
而且火锅底料不仅仅可以煮火锅，炒菜、烧菜、煮面、干锅等等，都能用得上，一包底料，N种做法。
如果口味清淡，那么圣恩骨汤番茄底料就是不二选择。新鲜的牛骨和牛肉，在锅里咕咕咕的5小时精心慢熬，鲜香迷人的牛骨白汤搭配番茄酸甜，久煮不失味。
同样满足一包底料多种做法，番茄炖牛腩、番茄肥牛锅、番茄牛肉面，烧/炒/煮/焖，尽显大厨手艺。
存量市场竞争激烈
构建护城河方为上策
方便速食产业并不仅仅是狭义上的自热食品、方便食品，还涵盖了方便面/面皮、方便粥饭、速冻面点、煎饼冷面、粉丝米线、火腿肠/午餐肉、罐头、快手菜、即食食品等。可见，方便速食产业的范围之广、品类之多。
看得见的大肉块，闻得到的火腿香，满满肉、口口香。美好宝藏小猪火腿罐头在方便速食101活动上线首日就收到众多消费者追捧，短短时间便被抢领一空，其美食爱好者申领热度遥遥领先。
罐头或是午餐肉是一个存量竞争的赛道，然而美好从产品出发，深挖消费者痛点并提供解决方案：适当的肥瘦比，香而不腻；选取整块猪后腿肉，脂肪少、淀粉低、蛋白质高，厨房小白也不怕切散！
伴随着火锅行业的高速发展，火锅牛油的同质化也十分严重，而森态锅锅香通过四大核心支撑：生态牦牛腰窝油、低温真空熔炼、香味捕集回填、急冷锁香。树立竞争壁垒，为每一口火锅增味增香，让消费者享受到老火锅牛油更丰富内敛、浓郁纯正的自然醇香。
森态锅锅香系列牛油有：心型、五角星、元宝、手指等造型。来块锅锅香，增添牛油风味，火锅锅锅都香！
新消费时代，决定一个品牌实现长久经营的根本驱动力，究竟在于品牌？还是产品？还是直播和短视频？或是其他什么更为重要的因素？在全新的市场环境下，食品企业究竟应该如何把好的理念和方式根植于自身的土壤？
在此次联合豆果美食开展的“方便速食101-最受喜爱的美食品牌”线上评选中，我们还发现了其他独具一格的产品，他们有的是从调味品赛道脱颖而出，有的是从传统速食领域中绽放风采，但无一例外的是它们都正在加强或已经完成自己的优势护城河建设。
此次评选最终结果也将在7月29-30日的第二届IFIC方便速食产业大会上公布并颁奖，同时还将联合豆果美食发布“方便速食消费者口味分析报告”，以供品牌更为直观了解消费者口味趋势及产品表现。之后，我们也将推出类似活动，报名第二届IFIC方便速食产业大会即可获得参与资格。
那么在你看来，哪些产品将最终杀出重围，成为此次“方便速食101-最受喜爱的美食品牌”线上评选TOP10？请在下方两个链接中点击投票（多选）
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