掌柜说：
做好一款产品的终极状态是让产品“物美价廉”，物美很好做到，只要肯投入时间、成本、耐心，产品一般不会差。但同时做到价廉就非常不容易。拿可乐市场举例子，即使可口可乐、百事已经处于行业垄断地位，但依然保持着极低的单价，正是因为保持价廉既可以获得广大消费者，又可以给竞争对手设置一道“物美价廉”的鸿沟，让其无法翻越….
食材：自产自销
人工：效率至上
租金：选址“去中心化”，装修佛系
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点击上方蓝色文字关注↑↑↑↑↑据说我们蓉城有这样一群人明明可以靠颜值的他们却偏要靠学识碾压众人知识竞赛谁怕谁！11月10日13点30分，成都市食品安全法律知识竞赛初赛在孵化园3号楼隆重举行，来自市22个区市县、市…
点击上方FBIF食品饮料创新，关注公众号来源：胖鲸头条（ID：pangjing-toutiao）作者：胖鲸研究所01做品牌要从未来出发（Future-back Thinking）Richard在百事20年。如果按照人均80年寿命来算 ，这是一个人1/4的人…
如今的餐饮市场，靠流行的单品爆款，就可以挣到大把大把的银子，早已是不争的事实。现在的年轻人，无限青睐烤鱼和小龙虾，也是不争的事实！目前，餐饮大势“爆款单品”非烤鱼和小龙虾莫属，2016年迎来了烤鱼和小龙…
“三月三，荠菜赛灵丹” 作为最早报春的时鲜野菜 其清香可口、风味独特 或调馅或凉拌或煮汤 仅需简单调味 便能品尝到这专属于春天的鲜美 今天，小微给大家介绍 以荠菜为主料的5款旺菜 赶快学起来吧 SPRING 荠菜肉圆 制作/赵青 餐厅/上海宏亮酒家 荠菜作为春日
大家好，我是来自天津市场南开万德庄店的刘涛。 时光荏苒，岁月如梭。回头想想这已经是我在木屋的第三个年头了，想当年的我，出去上班基本都是干半年就辞职了，从来没想过竟然能在木屋呆这么久。 因为之前是在内蒙古那边私人店学的烧烤，辗转到了银川也是进的
“ 当80后、90后面临严重内卷的职场时，消费者是否还会在下班后选择煎炒烹炸的方式走进厨房？ ” 面对含有大量化学添加物的“垃圾食品”，如何才能不让消费者继续食用？ 这已经成为食品商家乃至整个产业链所面临的难题。 因此，自热火锅、自热米饭甚至方便
在深圳，一种创新的茶饮模式正在被试验。专业T MASTER（店内专业调茶师）互动式服务，超过10位专业茶师，尝试过1300种世界茶，一年倒掉600杯实验品。用精品咖啡的方式重塑茶饮体验，让新茶饮的客户体验朝精品化、…
如果你看过之前介绍的鲜豆家蒸汽豆皮豆浆机，那么今天带来的最新一代设备，铁锅豆浆豆花机，也一定会让你眼前一亮。先来看看这台新设备的样子吧。1.这款新品产量更大，一锅15分钟可制作15公斤豆浆、10公斤豆花、1…
11月16日，2021北京米其林餐厅指南在北京四季酒店发布了！ 先直接给朋友们看一下本届榜单： 2021年北京米其林指南 星级餐厅入选名单 米其林3星 新荣记（新源南路） 京兆尹（升星） 米其林2星 京季（新） 屋里厢 米其林1星 采逸轩 萃华楼 大董(东四十
餐厅生意不好，那打个折吧，立马人气就上来了，可活动一停又没人了……很多餐厅都深受“不打折就没顾客”的困扰。很正常，依靠打折优惠来吸引顾客，本就不是一个长效手段，一旦停止，就没效果了。那餐厅怎么只搞一次…
