一直以来，银耳都以“平易近人”的滋补品印象深受大众欢迎。
除了银耳，各种菌菇也是大家喜闻乐见的滋补佳品。
因为吃货群体流传着这么一句话：
“四条腿不如两条腿、两条腿不如一条腿”。
这“一条腿”自然指的就是菌菇类。
作为巴中菌菇产业精深加工的代表，通江米仓耳记食品有限公司（以下简称“米仓耳记”）如同一枚“深水炸弹”，炸响在菌菇“江湖”里，迅速引起话题和热议，不仅成为即食银耳品牌的佼佼者，更是成为了其他菌菇生产加工企业在研发、产品、营销方面学习的典范。
如何让消费者更能深刻理解米仓耳记带来的滋补密码呢？近日，该品牌通过线上、线下多地联动，生动传递出了“滋补、健康、中高端”的品牌形象和魅力。
最近，京东、天猫、拼多多三大平台的年货节正在如火如荼展开。第一食品资讯了解到，今年是网上年货节开展的第七年，天猫在活动内容上每满200减20，还有品牌方每天限量发售的大额优惠券、集福袋瓜分1亿红包以及每晚20点的超级秒杀活动；京东的活动内容以优惠券为主，现金红包为辅，其中优惠券又根据商品品类的不同分为品牌券、头号京贴和新年惊喜券；拼多多年货节更像是一场大型百亿补贴盛会。页面上看不到任何跨店满减的活动，取而代之的是店铺优惠券和各类参与百亿补贴的商品。
三大平台的年货节颇具“华山论剑”的气势，对于品牌方而言，最保险的方式就是根据各个平台的特点上架相应产品，做到“不把所有的鸡蛋放在同一个篮子”，以此触达更多层级的消费者。为此，米仓耳记旗下产品均全面接入了京东、天猫、拼多多等电商平台，通过这些平台的年货节大促，完成从内容话题、消费场景刺激、触发购买转化的营销闭环，引爆各个消费圈层在年货节的购买力。
此外，2020年中国直播电商市场规模超1.2万亿元，年增长率为197.0%，预计未来三年年均复合增速为58.3%，2023年直播电商规模将超过4.9万亿元。另有数据显示，直播下单用户占观看直播用户的66.2%，即近三分之二的用户曾观看直播后做出购买行为。目前，消费者对网络直播和直播电商接受度正逐步提高，用户日均观看直播的时长持续增加，越来越多的人认可在直播间购物的消费方式。
也因为此，米仓耳记在线上的年货节促销板块也切入了抖音的直播赛道。1月1日至16日，抖音好物年货节吸引众多达人加入开播，连续16天呈现一场年货购物盛宴。米仓耳记联合了多个品牌商家直播，同时设置年货节促销，带动了品牌直播销售额不断攀升。
不过，尽管网购、直播间下单已经成为市民购置年货的一种重要方式，但全家出动看一看、尝一尝等传统的线下购买年货方式，仍然是很多市民必不可少的“仪式感”。
为了抓住这种消费心理，米仓耳记于2021年12月初，就以过硬的产品力获得了伊藤门店“主题品牌门店推广”的机会，江小耳220ML产品在终端陈列效果明显，得到广大消费者的积极认可。米仓耳记系列干货礼盒还被“伊藤年货节采购+店长新春礼品选品会”选为主推产品，同时获得了线上伊藤到家的品牌宣传机会。
为充分利用此次机会，米仓耳记公司紧急增加上架“巴山珍品”、“菌宴臻品”、“轻颜耳语-冰糖银耳款”、“轻颜耳语-燕窝银耳款”等产品。同时在伊藤超市成都市区主要门店加派临时促销人员，第一批上架的300个礼盒产品瞬间被抢购完，江小耳220ML产品自上架以来，累计实现近6000瓶的销售。
和往年相比，随着消费群体迭代和消费升级，山珍礼盒、休闲零食、营养保健正成为继酒水饮品、水果生鲜后的送礼新宠。艾媒咨询《2020中国新春消费趋势研究报告》显示，在选择食品类年货时，分别有60.7%和53.3%受访人群更注重健康和口味。
自从有“渠道”这一行业说法以来，团购渠道就以“以少博多”的特性，成为各品牌重点拓展之一。而在春节这样的节庆时刻，团购渠道更能体现出高效增长的优势。在行业人士看来，米仓耳记公司旗下产品与团购渠道的特性非常匹配。一是菌菇山珍类产品在大家的印象中都比较贵，走亲访友有面子；二是在后疫情时代，大众更加注重健康，这类产品健康、保健属性相比烟酒类有着天然的优势。
目前，米仓耳记的基础团购客户数量有近百家，消费人群以具备购买力的女性和喜欢滋补康养的中老年客户为主。“团购方面，我们主要采取追踪老客户+以老带新+一单一议促销活动的三合一策略”，对方工作人员告诉第一食品资讯。
诚然，“开发十个新客户不如维护一个老客户”，这意味着维护老客户的重要性。米仓耳记也为此增加了老客户的日常拜访和交流沟通频率。同时，企业本身的产品和品牌力在终端给消费者带来了良好的用户体验和口碑之后，这些老客户又成为了品牌的销售人员，向周围的人推荐，老带新的方式，也为米仓耳记建立了一支“无形的销售队伍”。
另外，米仓耳记还通过赞助伴手礼、会议免品+现场摆展的形式积极参加了20多场会议、沙龙，产品曝光量超过10万+。
由于公域运营红利逐渐缩小，私域运营的优势逐渐凸显，于是越来越多的商家和电商平台将目光转向私域运营。那要想得到更高的销售额，就要提升粉丝数量，提高货品的触达和匹配率。米仓耳记在私域运营方面一是提升客户数量，目前已经有1万+粉丝的流量池；二是不定期推出各种优惠券，激活社群活力；三是推出团购礼盒价，让利客户，达成销售。
行业里有句话叫“中国快消品85%的销量在线下”，米仓耳记自然深谙这一道理，公司立足巴中和成都，辐射广州、上海市场，同时发力其它外部零星区域，以点带面，层层推进，在线下渠道进行精耕。
公司的产品已经覆盖了巴中市场餐饮、特通、KA卖场等80多个网点。具体操作方面，巴中市场采取“区域总经销（米仓人家）+产品体验中心”的模式，通江和平昌市场则是通过巴中总经销商设立分公司或子公司的模式来运作。在巴中和通江的品牌体验中心店，其主销产品江小耳220ml和轻颜耳语燕窝银耳，每天都能有近万元的销售额。
同时，米仓耳记还参与了“百度APP城市品牌系列活动”、“巴中市青年企业家换届选举展销”、“巴中市汽车协会年会展销”、“天虎云商特色商品购物节”等大型活动，树立品牌形象，加大消费者教育。
值得一提的是，该公司也已经将渠道网络铺到了上海、广州的一些高端精品商超系统、特色农产品团购渠道、产品体验中心等，以提升品牌调性，打造中高端品牌形象。另外，公司还有加拿大、欧州等海外的订单销售。
从米仓耳记对线下渠道的重视我们也可以看出，现在的快消品品牌已经不再是单单重视线上了。这个趋势从其他食品品牌的大动作也能看出一些端倪，无论是网上起家的三只松鼠或是转型做电商的百草味、还是早已在线下占据有利地形的良品铺子和来伊份，甚至辣条第一股卫龙，都正不约而同地将更多精力放在线下业态上。
据最新消息，米仓耳记的干货礼盒于年前一个月已经售罄。在第一食品资讯看来，线上线下渠道互补，增加了消费者的购买转化率，并且能够形成稳定的复购，确保了米仓耳记在抢攻春节消费场景方面后劲十足，能直接对销售业绩起到支撑和提升的作用，前景值得期待。
（米仓耳记产品全家福）
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