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闲零食产品类别多样、细分领域存在强势品牌，销售渠道逐渐从多元化走向融合发展：
对于休闲零食企业而言，由于饮食习惯和口味偏好差异，目前尚未出现能在多个产品品类上主导全国销售市场的品牌，但细分领域已形成较为强势的品牌。
行业销售渠道上多为经销模式（甘源、恰恰、卫龙、盐津铺子）、逐渐从多元化走向融合发展；
在不断深化经销、KA卖场等相对成熟渠道的基础上，各家公司逐步发力电商渠道、线上占比逐步提升，三只松鼠线上占比达到70%以上。
秦统六国之后，古蜀道作为入川的重要交通枢纽，让蜀地饮食文化得到了极大发展。久之，远方之客闻香识蜀，由此蜀道香南北便流传开来。今天的主角，蜀道香就是由此而得名。
如果你是第一次见到甘露，你会被他亲和的笑容所迷惑。作为成都蜀道香食品有限公司董事长——一位优秀的80后创业者，你看不出他身上的傲气，有的是谦和，眼神能照顾到在场的每一个人。
“蜀道香南北 麻辣味中华，我心中的蜀道香，在未来是代表川味零食的”只要提起自己孕育的企业时，这位隐藏的野心家双眼立即充满了坚毅和硬核。
蜀道香是川内第一家做电商的食品企业，成立10余年，在行业内已经被高度认可。在不断深化转型中，已经成为了一家具有全品类零食的纯电商公司，未来的市场潜力巨大。
鲜为人知的是，蜀道香的创始人甘露在十几年前是一名国家级的运动员。
“退役之后，我面临两个选择，一是继续在体操行业做教练，二就是跳出来，做些自己想做的事。最后，我拿着几万块的退役金，开始了我的创业之路”甘露笑着说：“我爱吃牛肉干，心里一拍板，那就做零食。”
就这样，甘露在06年开始做零食中的细分品类：牛肉干。“当时加盟了川内牛肉干老品牌，但是线下实体门店的竞争太大了，我们很难做出自己的市场”甘露继续说道：“07年正是淘宝刚兴起的时期，我们主动开辟了线上渠道，抓住了第一波红利，找到了一条川内食品企业还没有走过的道路，我们成为了第一家川内零食电商。”
淘宝当时刚刚兴起，甘露成为川内食品行业第一个吃螃蟹的人，结果显而易见，他成功了。不过对于这个隐藏的野心家来说，绝不可能止步于此。
在线上电商大获成功以后，乘胜追击
从牛肉干转型到全国零食，成为全网的一家具有全品类零食的电商。
2008年开辟新的私房菜版块，在电商铺天盖地而来之后，市场受到压缩，立即转型做渠道
。
2010年开始做品牌，创立蜀道香。在不断转型之中，蜀道香在激烈的商业竞争中活下来的佼佼者。蜀道香在转型做渠道批发之后，在全国发货，将蜀道香的名气传到了全国各地。
“蜀道香这三个字逐渐被大家所知，这是我们创始团队十余年坚持的结果。作为一名运动员，坚持就是我的信念，这也是为什么蜀道香发展至今依旧存在的原因。”
万亿级别的休闲食品，
辣味食品占比20%以上、行业增速达到10%
：中国是全球最大的休闲食品市场之一，2020年市场空间达到7749亿元，预计后续CAGR为7.3%，2025年有望破万亿。
十大细分领域中，糖果蜜饯（24.16%）、坚果炒货（18.26%）、香脆零食（11.3%）、面包糕点（10.7%）和肉制品（10.16%）为前五大，卫龙所处的调味面制品&休闲蔬菜&休闲豆干市场为990亿元（占比10.61%）。2015-2020年，休闲蔬菜、调味面制品以及坚果炒货CAGR分别为13.76%、9.81%和8.2%、排名前三。中国辣味休闲食品在整体休闲食品行业中的份额，
从2015年的18.3%增长至2020年的20.3%，后续增速达到10.4%
。
蜀道香目前品牌旗下辣味系列食品，如天椒麻辣牛肉、麻辣猪肉脯、麻辣鸭舌，麻辣小鱼仔，辣条，麻辣豆腐干等零食。
在零食赛道中， 蜀道香麻
辣风味的休闲食品也被越来越多的消费者所认可。有天猫旗舰店，京东、天猫超市、唯品会、阿里巴巴等多种销售平台，该品牌已成为四川电商渠道热销的品牌之一。
同时也发展线下实体渠道，“蜀道香”食品系列在北京，上海，南京，成都等城市；欧尚、大润发、7-11、永辉、美宜家等超市均有销售，获得消费者的良好口碑。
食在中国味在四川，
借助辣文化之势风靡市场，在市场与公司相互成长和推动下，保持着每年100%以上的成长速度高速发展
。如今，蜀道香已成为电子商务渠道热销的休闲辣味品牌之一。
在发展过程中，蜀道香逐渐投建了自己的工厂，从后端的生产到前端的售卖，蜀道香每个环节严格把控，真正的认真做食品。其工厂还未其他企业做代加工服务，足以体现其产品的安全和优质。
“蜀道香想要做的是真正的川味零食，川味第一是我们的目标”甘露笑说：“四川的美食是名誉全国的，但是川内食品企业没有真正将川味的牌子打响，蜀道香想要去完成这一个使命。”
线上直播是目前的一个大趋势，蜀道香现在积极布局线上直播，在抖音和快手发力。目前已经建立了直播基地“摸着石头过河，也总比在河边不动来得好，做才有生机，不做就只有消失在这个行业”甘露说道。“
而线上直播，是将蜀道香真正触达消费者的重要一步，在后期还将持续发力
。”
2015-2020年，市场规模复合年增长率最高的三个类别分别为休闲蔬菜、调味面制品以及坚果炒货，其复合年增长率分别为13.76%、9.81%和8.2%。这一趋势预计在2020年至2025年将
继续保持，且增速进一步提升，
2020-2025CAGR分别17.72%、10.28%以及8.96%
。卫龙所处的休闲蔬菜、调味面制品和休闲豆干制品保持高增长，在休闲零食赛道领先。
可见，我国休闲零食细分市场空间大、赛道正红。且以卫龙为代表的细分领域正占据大量市场份额。卫龙为细分赛道行业龙头，2020年在中国休闲食品市场、中国辣味休闲食品市场、中国调味面制品的市场份额分别为1.2%、5.7 %、13.8 %。
但是
全品类仍有巨大空间，三只松鼠和良品铺子以70亿元+营收位列行业第一梯队
，均为综合型休闲零食供应商。总的零食产业在万亿规模，这个市场还有无限的可能。
蜀道香属于全品类零食企业，但离川味第一的目标还有一段距离。但设定好冠军的目标，蜀道香在坚持的道路上终会达成。“向善正念、冠军精神 、做更好的自己”是蜀道香的企业文化核心和信仰。冠军出身的甘露将自己的冠军精神和蜀道香的企业理念紧紧相扣。
“做企业要有向善的心，做食品更是。食品的安全是基本，也是核心。任何时候都要保持善良，为食品的安全负责。冠军精神就是永不言败的精神，在任何时候都要保持初心，坚定目标。不断成长，做更好的自己”这位隐藏的野心家说到：“不安分，是我们的魂，我们在不断跟随大趋势做出转
型，相信终有一天，蜀道香不仅代表蜀味走向全国，还将代表中国味走向世界！”
在7月29-30举行的第二届中国方便速食产业大会上，众多新老消费品牌将一起探讨行业发展的新机遇。成都市食品商会作为支持单位将大力支持此类帮助企业发展，促进产业资源对接的活动。
爆料、投稿、采访：15882441455（微信同号）
一经采用必有重酬
