餐饮业进入微利时代，每个餐饮经营者都希望提高餐厅毛利，提高利润。但是高利润需要的是高毛利的支撑。那么，毛利该如何提高，可以通过哪些方面去努力呢？
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编辑 | 李晓、洪君，设计 | 雅琪
延伸阅读 成本、毛利率怎么算，做餐饮的都要懂 三张表节省成本，提升餐厅5%净利润 微利时代，餐饮人如何精准抠利润？ 再不把毛利降低10%，餐厅就等着关门
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餐饮加盟之「考察篇」2019年4月20日我之前是一家公司的程序员，每天面对修改不完的BUG，没日没夜的守护在电脑跟前。每一天重复性的工作，使得身心疲惫，很多时候都想过放弃。不断告诫自己，趁着还有一股拼劲，再…
扫码订阅，学习餐企三力打造关于中国国际食品博览会（以下简称食博会），它每年都会吸引来自世界各地的“食品人”相聚于此。数据显示，2016年食博会，共汇聚531家国内外知名食品商，73000人次到场参观，吸引了包括2…
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餐谋长™导读：菜品是一家餐厅的灵魂，但是关于菜单里面的奥妙又有多少餐厅老板明白？我们大多数餐厅老板认为菜单只要菜品拍得诱人好看，做得精致迷人就好，其实是你不懂得消费者心理，或者说你不懂他们的心。不信…
一个明显的信号：植物基越来越流行。 仅在植物奶领域，2020年线上消费增速300%。 那么，植物基为什么能风靡？ 作者 | 政雨 增速超过300%，植物基迎来爆发 2020似乎是植物基爆发的一年。 “2020年植物奶线上消费增速超过300%” ——这个亮眼的数据，
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来源：新快报 记者沈逸云日后，广州生活垃圾分类将有更加明晰的规定。昨天，《广州市城乡生活垃圾分类管理规定(草案)》(以下简称《草案》)被提请广州市第十五届人大常委会举行第七次会议进行一审。《草案》规定，…
