面粉、清水等加紫薯泥和成光滑的面团
下成大小均匀的剂子
将饧好的面团搓条下剂，擀成薄面片，表面刷一层葱油
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原 本是传统年夜饭预订旺季的周期，全国的餐饮老板们却集体体验了“过山车式”的年夜饭预订订单变化：传统预订—政策叫停聚餐—订单取消—就地过年成共识—外卖年夜饭新需求激增，怎么回事？ 随着就地过年达成新共识，“外卖年夜饭”新需求快速生发，全国各地
怀远烧鸡教学视频“大吉大利，今晚吃鸡”，成为2018年最为流行的一句话。《中国餐饮报告2018》数据显示，美团点评全平台的订单量排名前5的品牌，全是做鸡肉的。鸡肉品牌有多牛，就不言而喻了！今天要给大家推荐的是…
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“编者按： 这个盘到底有多大。作者｜何姗编辑｜乔祎8月31号的新闻大家都看过了，可口可乐以宣布以39亿英镑（约合51亿美元）收购全球第三大、英国最大的咖啡连锁品牌Costa，创下可口可乐历史最高收购额。作为非酒…
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餐谋长™导读：餐厅正常运转需要前厅和厨房的协调运作，而协调运行的关键则在于前厅和厨房之间能否建立顺畅的信息沟通。所谓信息沟通其实就是前厅和厨房之间交流，至于交流是否顺畅，则建立在餐饮经营过程中，对各…
2021年5月21-23日，由恒卓工坊举办的首期CEO私享课圆满结束，来自全国13个品牌近30名创始人/CEO报名参加课程并顺利结业，这里有吉野家、周师兄、煲仔皇、松哥油焖大虾、3W咖啡等国内头部餐饮品牌CEO。 前麦当劳汉堡大学校长吴淑芬老师以及讲师团队通过三天的
KTP日本游学第20期盛大启幕以日本四大经营之神为主题深入探访松下电器总部，聆听高级人才研究专员分享经营之道考察丰田总部最先进的5s管理体系——“人才与利润”两架马车如何并驾齐驱集结五座代表城市的优秀餐企，前…
