“内讧事件”最新进展曝光！瑞幸咖啡组织架构将大调整

CEO郭谨一无违规

瑞幸咖啡将进行组织架构大调整

春节前闹得沸沸扬扬的瑞幸高管内讧事件，近日迎来了最新进展。

2月17日，瑞幸咖啡董事会发布公告称，其董事会特别小组结束了对董事长郭谨一的内部调查，调查组在一个月时间里采访了近40个人，审阅了5万多个交易文件，并未发现证据证明郭谨一存在不当行为，瑞幸咖啡董事会将继续全力支持郭谨一和管理团队。

随后2月18日，郭谨一发布员工内部信，称将进一步围绕产品、门店、用户构建成的“铁三角”运作模式，加快优化整体组织架构。

红餐网（ID：hongcan18）从相关文件获悉，接下来，瑞幸咖啡的组织架构体系将分为前台、中台、后台三个部分：前台涵盖运营线、增长线；中台涵盖技术线、产品线、以及商业分析部；后台则涵盖对外合作线、财务线、人力资源线以及合规线。

其中，郭谨一分管技术线、人力资源线、商业分析部；高级副总裁曹文宝负责运营线，撤销大区层管理架构，负责联营中心、拓展中心、营建中心、运营中心、质量管理部及20个分公司的管理；首席增长官杨飞负责增长线，分管营销中心、增长中心、电商中心、公关部等。　　

此前多名参与联名信“逼宫事件”的高管，职位也被同步调整。吴涛、周斌、李军不再担任大区总经理，另行安排；郭弋炜不再担任媒体公关部高级总监，另行安排。

△图片来源：瑞幸咖啡公众号

经历过一系列风波后，瑞幸咖啡未来何去何从？很多业内人士都持观望的态度。

不过，近期公开信息显示，自郭谨一接手瑞幸咖啡以来，瑞幸门店总数目前已接近4800家，注册用户近1亿，现制饮品销量超过3亿杯。

在举报事件发生后，瑞幸的扩张势头并未停止，并宣布开放加盟模式。截至2021年1月，瑞幸新开门店数超过120家，市场脚步一直都在加速行进中。

“夜间星巴克”完成首轮融资

金额达3300万美元

近日，定位为“夜间星巴克”的线下连锁品牌海伦司小酒馆完成3300万美元融资。此次投融资由新消费基金黑蚁资本领投，投资银行中金公司跟投。

相关人士透露，海伦司小酒馆拥有很好的现金流，并呈现高速增长趋势，此前并未引入过外部投资，这次融资是其在非公开市场的首次融资。

△图片来源：海伦司小酒馆官网

海伦司小酒馆是全直营连锁的酒吧品牌，定位为“夜间星巴克”，核心消费群体以20-35岁的年轻人为主，打造平台化的线下社交休闲空间。其初期以高性价比的差异化路线在海外留学生中打响了知名度，随后开始扩展连锁规模，并逐步实现了自有产品、自有渠道、自有品牌的三位一体化。

截至2020年底，海伦司小酒馆门店总数达到351家，覆盖中国近80个城市。在疫情的冲击下，去年新开店数仍超过100家。

据红餐网（ID：hongcan18）了解，未来，海伦司将继续以全直营方式运营，并加快速开店速度，计划2022年在全国开1000家门店。

低调控股咖啡品牌

元气森林加强餐饮赛道布局

天眼查App显示，元气森林成为了NeverCoffee关联公司爱我卡飞（北京）科技有限公司的控股股东，持有该公司51％的股份。

据红餐网（ID：hongcan18）了解，创立于2016年的元气森林，以“0糖0脂0卡”的概念在饮料行业立足，风靡全国。2017年，元气森林创始人唐彬森就以挑战者资本创始人身份投资过爱我卡飞公司。截止目前，挑战者资本仍占Never Coffee 20%股份。

此前，元气森林还曾入股轻食品牌田园主义的关联公司杭州轻食主义健康科技有限公司。该品牌主营代餐、低脂饮食，“无蔗糖、无油、真全麦”的口号与元气森林主打的健康概念契合。

但在诸多品牌入局无糖饮料的状况下，元气森林的业绩支柱气泡水已很难保证销量的快速增长。

业内人士猜测，元气森林的品类扩展是在为未来登陆资本市场做准备。经过多轮融资后，元气森林的最新估值已经升至140亿元，上市仅是时间问题。

也有业内人士认为，无论是此前的轻食，还是现在的即饮咖啡，都是元气森林尝试借助餐饮赛道，跳出单一品类限制的重要布局。不过，元气森林能否因此分散经营风险，我们仍将拭目以待。

“打工人保底计划”助力返工

麦当劳升级职场卡多项权益

近日，麦当劳中国推出了“打工人保底计划”，全面升级职场OH麦卡权益，并通过大力度、零门槛、多选择、全平台及多场景的一系列优惠活动，支持打工人返工。

此前，麦当劳中国与前程无忧共同发起了针对打工人返工的调研。1200名受访者中，近90%的打工人会选择在餐饮方面节省支出，而67%的打工人愿意付费来获得更大优惠。

△图片来源：麦当劳公众号

据红餐网（ID：hongcan18）了解，升级后的OH麦卡将给打工人带来全天候优惠，包括个位数价格的早餐组合、随心配1+1=12元套餐组合以及超值三件套等优惠产品。此外，麦当劳中国还推出多个桶类分享组合，优惠低至六五折。

“打工人不仅仅是当代年轻人的自嘲，也代表了中国年轻人的奋斗精神。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示：“麦当劳希望通过‘打工人保底计划’持续提供美味优价的产品，为打工人减轻经济负担，助力他们实现自己的热爱。”

台湾餐饮加速导入外送服务

每月均消费次数超440万

台湾联合信用卡中心发布的《餐饮外送平台信用卡消费大数据分析报告》显示，2020年台湾外送消费增长显著，但平均刷卡金额不升反降，上半年单笔金额同比减少近三成。

过去一年，台湾餐饮业加速导入外送服务。2020年3月，台湾地区外送平台信用卡消费达439万次，4月创历史新高，全台刷卡餐饮外送达612万次，此后每月消费次数平均超过440万，仍处高峰。

△图片来源：摄图网

疫情暴发给外卖平台提供了增长动力。台湾大型连锁、高端餐厅也加入外送行列，但大金额订单比例未显著提高。该机构分析认为，台湾民众使用外送服务仍以解决日常民生为主，主力是快餐、饮料和小吃，高单价外送品项表现未如预期。

注：本文由红餐网整合36氪、虎嗅、界面、北京商报、中新社及其他媒体。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

   
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