【伙伴分享】从拒绝到得心应手

五月的微风中,夹杂着道边槐花的清香,轻轻地吹拂着面颊。不知不觉,我来到木屋这个大家庭已经半年了。回想刚来木屋时的情形,仍然历历在目。

这半年来木屋也发生了很大的改变。不管是服务还是环境,都在向好的方向发展。当然,食材也是一如既往的新鲜,这样才能造就好味道。对于服务行业来说,它的宗旨就是:热情、专业、诚信,以顾客的满意度为中心。在木屋,这一点做到了淋漓尽致。

一开始,我负责门迎岗位的学习。别以为门迎岗位很轻松,其实真的很考验人。这个岗位是给顾客的第一印象。微笑的服务,细心的讲解,耐心的聆听,温柔的提醒,给顾客一个好的用餐体验。面对客诉的时候,要及时安抚顾客的情绪,懂得察言观色。有的时候会遇到比较难缠的顾客,我也会崩溃。可转念一想,如果我是顾客,我会怎么想,我会需要什么样的服务?多站在顾客的角度想问题,我想没有做不好的服务。所以,现在这个门迎岗位我也游刃有余啦。

后来我被安排到传送岗位了。当时我是拒绝的。因为我怕上错菜,打错单,会产生客诉等等,各种不愿意。当然我也不是那种遇到问题就会退缩的人。不懂的,或者遇到困难的时候,我就去请教带训师傅和岗位负责人,多看、多问、多学。在各位伙伴的耐心讲解和带训之后,慢慢的我也不慌了。从一开始的拒绝到现在的得心应手,真的是世上无难事,只怕有心人啊。

写到这里的时候,我已经全部通过了楼面各个技能。后期需要重点加深区域点单岗位的练习。看到店里的全职伙伴们跟顾客打交道游刃有余的时候,我就暗自下定决心,一定要变得和他们一样,善于跟顾客打交道。

武汉是一座美丽的城市,弥漫着不一样的烟火。愿火辣的烧烤+冰爽的啤酒的木屋烧烤开遍世界每个角落,带领我们过不平凡的生活……

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