同批进来工作的同事，为什么有人升职很快，有人却一直原地踏步?是因为有后台还是因为会拍马屁?你能力很强，觉得心比天高，但是为何碌碌无为?餐饮人一起看看下面的故事吧!
餐厅新招进来了5个新员工，三个前厅，两个后厨，都是没有工作经验的新人。餐厅统一做了简单的入职培训，讲了一些公司的工作制度和规范，并且根据需求让领班和厨师长分别带领熟悉工作。
这5位员工，年龄相近，并且因为是同一个时期进来的，因此有着天然的亲近感，私下的关系都不错。新人初来乍到，难免犯错，他们5个人一起上下班的时候难免有人会对餐厅领导有些看法。比如在前厅的小陈几个人会和在后厨工作的小林两个说前厅遇到的奇葩顾客，还有因为动作慢被领班骂。而小林他们则会说自己在后厨打杂，吐槽自己累得像狗一样，重的、累的活都是他们做。
有句话说得对，拉近两个人关系的最好办法，要不就是有相同的兴趣爱好，要么就是一起分享秘密或者有共同的“敌人”。小林和小陈五个人因为这样关系更牢固了。就这样，他们熬过了3个月，做了大半年也算是餐厅里面的小老资格了。这时，餐厅出现了一件不大不小的事情。
那天餐厅快打烊的时候，来了一位顾客。顾客要求点一份套餐，那时小陈他们都已经在收拾桌子了，其他服务员明显就不想接待顾客。后厨里面的大厨也下班了，只剩下小林这些打荷的小弟在搞清洁。于是，有服务员上前说“不好意思，我们已经打烊了。”但是顾客看到还有一两桌的准备结账的顾客，表示自己已经很饿了，也不想再找其他餐厅了，希望餐厅能通融一下。
正在大家都觉得两难的时候，小陈他们中的小方站了出来，她向顾客表示，现在后厨的大厨已经下班了，不过她可以问问还有什么菜式可以做的。顾客表示可以，他只希望能填饱肚子。于是小方安排顾客坐下，并且给他上了一壶开水。然后快速到后厨找到小林他们问，还有什么可以吃的。厨房里面的食材还是有的，但是掌勺的大厨都下班了。小方问小林他们可不可以简单地炒一个菜，蛋炒饭也可以。
小林和小方的关系还不错，他们几个人商量了一下，虽然这大半年学到的东西不多，但是见多了，炒两个简单的菜还是可以的。在大家商量之后，小林他们用当天剩余的食材炒了两个菜，并用电饭锅里面的饭热了一下。
顾客也许是真的饿了，吃得很香，饭后并且再三向小方他们表示感谢。顾客满意而归，但是其他因为小方自作主张而延迟下班的同事就多少有些不满了，嘟囔了几句说她爱表现之类的。小方在对小林他们表示感谢之后，郑重地向其他同事道歉，这下大家反而不好说什么了。这件事就这样过去了，但是这件事被餐厅经理知道了，经理觉得小方是一个值得培养的人，在员工大会上表扬了她。而当时配合小方的小陈和小林等人也得到了各自领导的表扬。
而经过这件事之后，这5人团队开始变了，大家不再吐槽领导或者顾客，而是一起交流工作的问题。小陈和小林他们还因为一起交流而商量出一个提高后厨和前厅效率的方法，通过领导反馈，大大地减少了顾客的投诉问题。
两年后，小陈、小方和小林这5个人先后离职了，但是感情一直不错，而小方却一跃成为了某家餐饮店的店长，而那位老板就是那晚来吃饭的顾客。而小方的经历则成为了这家餐厅里面经典的案例，每一个新人培训都会提到。
感悟：我们很多餐饮人起点相同，背景也类似。但是有些人能摆脱服务员和小厨师的身份，成为行业的精英和楷模;有些人却因为碌碌无为，黯然脱身或者一直在基层岗位工作。这是为什么?也许有人说那是因为人家有机遇遇到了贵人，但是机会何尝不是为有准备的人安排的呢?
餐饮人，不要抱怨了，无论你在不在这个行业，都请认真读一读小方的故事和下面的新员工故事。
公司来了个新员工， 有点土，但很听话 其他员工都把所有的工作堆给他做， 新员工不介意… 默默地帮他们完成， 店长看到他勤快， 叫他帮忙义务跟单做帐， 可他一点都不介意， 终于有一天，老板要开新店… 店长要去新店管理… 店长居然跟老板提了那位新员工做店长， 其它老员工都在议论， 为什么那么多的老员工，却偏偏要他做管理呢? 店长给他们的答案： 因为他不怕吃亏， 却默默地把店长所做的事情都学到了， 而老员工却怕吃亏， 每天还是做着自己的事情， 能偷懒就偷懒 最后… 老员工都没话可说了… 餐饮人，有时候吃点亏也是福。凡事斤斤计较，那么你的格局永远大不起来，自我也就难以提升。天下没有免费的午餐，天上掉馅饼的事情基本没有。让我们踏踏实实地工作，学习吧!成功的路并不拥挤，一起努力吧!
编辑：红餐网＿单菲
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