汤明磊 I 下一个十年 餐饮互联网大时代

餐创云联合餐饮创业家、东方美食、哗啦啦、哗餐会，渠道生态、最夯CEO俱乐部共同主办的2019餐饮老字号及小吃创新峰会圆满成功，特邀嘉宾盛景嘉成资本合伙人及桐创科技创始人汤明磊分享下个十年、餐饮产业互联网大时代：

盛景嘉成投资的共享厨房现在估值已经超过20亿，我们还投了美团、饿了么、瑞幸等非常有名的餐饮平台。对我个人来说，我印象比较深的两个项目，一个项目就是自己成立第一支独立基金的时候，投的第一家企业，共享外卖厨房极客联盟，大概一年的时间，涨了近50倍。第二个餐饮项目，是川菜这个行业的领袖引领者，我们会跟他一起携手来做整个餐饮供应链创新服务平台。

餐饮这个领域虽然不是我近期关注的最重点的重心，但我一直在大消费和产业互联网深耕，数据跟场景是未来整个大的消费行业非常大的力量。

盛景嘉成是国内比较知名的一家创投母基金，我也运营着一支50亿人民币的直投基金，这两支基金加在一起总共管理150亿人民币。投资覆盖的上市公司截止到昨天已经有88家，投资的独角兽公司有50家，所以我们还是投了大量企业的情况下来做整个我们对经济和对商业模式的思考。

2019年出生人口出是1100万，是建国以来最低的一年，所以我们在失去数量红利的之后，迎来了质量红利的十年。到今天为止中国移动互联网的用户大概是11.8亿，把几乎所有能用手机的人都覆盖了，并且从去年开始单个人在手机上停留的时间也已经被固定。了解00后世界的产品，一双8万块钱的鞋不会有任何犹豫的，但是一个8块钱的爱奇艺会员有不愿意充值的，这个是现在理性又感性的年轻人，心智也在发生巨大的变化。也说明我们的市场正在从功能性的品牌向精神性的品牌做非常快速的迁移。

未来十年总体来说对C端、B端跟F端，也就是用户端、通路端跟供给端分别有一个比较明确的概括，这是我觉得未来十年最大的机会，需求端最大的变化在未来十年的趋势是人群经济。通路端未来十年最大的变化有大量产业互联网平台的诞生，供给端在未来十年最大的变化是会涌现出大量从厂牌晋升为新国货品牌的新国潮机会。

中国有2亿的蓝领二代，中国有8千万的宠物主，有3亿的母婴儿童，我们中国有1.8亿的单身人群，每一个人群都是过亿的，每一个过亿的人群都有大量的机会，包括高智银发人群也已经接近1个亿。这是我们有大量的机会，每一个我们的品牌，每一个不同的产品，每一个不同的服务在不同的人群上绝对可以再做一遍，这是我现在看到第一个大的机会。

第二个大的机会，未来在我看来十年之后不会再存在广告营销或者说品牌营销这个行业。精准的场景，对接到精准的人群，给到精准的产品，就是服务，不叫营销，不精确的人群，不精确的产品给到不精确的人那就叫骚扰，你会发现同样的一杯可乐，在普通便利店卖3块钱，在医院楼下的便利店就能卖10块钱，在酒吧就能卖30块钱，不是产品不同，是场景不同，有没有可能把最精准的流量找出来，就是我们现在看到的，把千万个小B端连接在一起的机会，因为每一个小B都是分布式的私域流量池。

在未来十年我认为最大的流量红利是场景互联网的流量红利，每一个细分的场景都是一个区域的私域流量池，谁能打通几万个私域流量池，那就是非常大的机会。

餐饮互联网有非常多的切点，但是我认为有一个切点是明确的，就是供应链。数字化+供应链一定是未来，如果说品牌营销能够帮你走得更快，加盟连锁能够帮你走得更快，那供应链和数字化一定能够帮你走得更远。