全球最大行戴得梁行策划 西单商场巷里巷外招商火爆，京门老爆三、小恒水饺等60多家餐饮企业签约入驻

全球最大行戴得梁行策划，西单商场巷里巷外招商火爆，京门老爆三、小恒水饺等60多家餐饮企业签约入驻。

一、参会大咖云集，509位餐饮老板共享盛会

  近日，《2019餐饮老字号及小吃创新峰会》在北京圆满成历举办，三年开店3500家的鱼你在一起的老板魏彤蓉、清真第一品牌的老字号紫光园执行总裁刘政、万达商业地产副总经理张辉、餐创云创始人裴成辉、著名盛景嘉成资本合作人及桐创科技创始人汤明磊、东方美食副总裁盛丽君、 哗啦啦总经理郭春鹏、渠道生态副总裁陈爱民、青年餐饮联盟秘书长付涛、中国烹饪杂志副社长张家铭、京门老爆三总经理吴锡茜、小恒水饺vp苏鹏旭;

老门框创始人宋军、褡裢火烧创始人刘国壮、味妙烤鱼创始人闫俊涛、牛九分创始人庄涵宁、牛汤哥创始人关侃、清和传家总裁朱健宁、弄堂里小笼韩云峰、隐食动力联合创始人施坚伟、弘毅资本百福汇刘成亮、贵凤凰创始人陶婷婷、台湾老张牛肉面联合创始人黄勤彬、虾舵爷创始人贾国强、 三十六味猪蹄创始人林俊环、野人牧坊冰淇淋创始人崔渐为、白兔糖创始人贾瑞龙、小邦仔卤海鲜创始人郁文、牛三哥创始人马三杰 小熊粥铺创始人莫恒权、弄堂小笼包创始人韩云峰、北京大碗茶文化发展有限公司副总裁王建辉、老舍茶馆总监焦胤、正大集团总经理王润生等餐饮、资本、渠道等近60位大咖及509位餐饮老板出席了本次峰会，大咖嘉宾纷纷进行了精彩的主题演讲。

二、餐饮特色主题街区将成2020年最大的风口 餐饮主题街区成为本次大会的焦点和亮点

著名品牌营销专家、餐创云创始人裴成辉认为，餐饮主题街区将成为2020年餐饮一大风口，一大批餐饮企业将享受到餐饮特色主题街区的红利。特色主题街区火爆的背后，两大底层逻辑：

第一，中国快速城镇化，城市老的胡同、街巷都已经被拆除，中国老龄化加速，很多人开始怀旧，主题街区可以让他们迅速穿越到他们的童年，回到过去，让他们在情感上得到满足。特色美食主题街区让他们流连忘返，火爆也在情理之中。

第二，主题街区形成了巨大的室内环境，让小吃、“走食”有了新场景。现在中国有2.4亿人单身，他们就餐需丰富性，单位价格低。小吃、串串、炸物等在主题街区内，可以边走边吃，正好满足了他们的需求。

上海2018年启动的1192弄老上海餐饮主题街区的火爆正好说明了这两点。

万达商业地产副总经理张辉，详细分析了万达的10条主题街区，认为，餐饮特色主题街区倍受餐饮老板欢迎的4大原因：

1.老字号特色餐饮主题街区已经成为老字号的转型工厂

2.主题街区成为新锐品牌的加速器；

3.永不落幕的加盟展

4.网红爆款的制造机

三、西单商场巷里巷外老北京主题街区招商火爆

西单商场明年迎来90周年大庆。2019年7月，西单商场新闻发布，启动整体升级改造。西单商场处于中国十大顶级商圈之首的西单商圈，曾经创造了连续8年全北京销售冠军的辉煌业绩，这一纪录至今无人打破。这次西单商场升级重金聘请了全球五大行之首的戴德梁行进行全面策划升级。戴德梁行1865年成立于英国，在全球175个国家有分公司。曾经把星光天地打造成为全国销售额最高的购物中心，而且打造了燕莎奥莱等辉煌项目，有全球众多的中、高端品牌资源。据悉，戴德梁行已经引进大型的健康体检中心、国际影城及大型超市。

老北京特色主题街区巷里巷外，位于西单商场四层，3000多平米，规划餐饮商铺共18席。本次大会有60多家全国知名餐饮企业意向签约，后续将会择优签约。

京门老爆三、小恒水饺、紫光园、老门框褡裢火烧、味妙烤鱼、牛九分、牛汤哥、清和传家、弄堂里小笼、贵凤凰、台湾老张牛肉、虾舵爷、 三十六味猪蹄、野人牧坊、白兔糖龙、小邦仔卤海鲜、牛三哥、 小熊粥铺、京川婆婆等60多家签约。