这家火锅店办促销居然亏了50万！

如果你以为这是一家新晋网红，那可真是想多了。在火爆11天后，这家店虽然收了20万会员费，但是总体还亏50万。这活动要是真做一个月，火锅店至少亏200万。所以，商家只能赶紧叫停，并公示会员客户可将会员卡转为折扣卡或者分批退卡。

想必各位在看到“120元吃1个月火锅”时都笑了：要不就是“人傻钱多”，要么是做慈善。通常一个人一顿火锅也能轻松吃掉100块，何况还是吃一个月。所以大家争先恐后来办卡，有些人办卡后天天来吃，还有人一张卡借给亲朋同事轮流用，更有甚者，拿着别人的卡来白吃就算了，还私自打包带走。

最终，大家活生生地把这家火锅店吃垮了！

第一步：积累用户、获得口碑。

第二步：获得行业话语权、降低商品价、增加商业合作。

这是这家火锅店老板打的如意算盘，第一步他们做到了，短短11天，办卡会员数达到1700多人次，会费入账20万元。可惜还没迈出第二步之前，就因为负债50万变得难以为继了。

规则须明确，监管要到位

火锅店老板其实做好了亏损的准备，但没想到亏成这样，他们很明显低估了人性的贪婪。

这个会员营销最明显的漏洞，就是办卡无需身份证，商家也未作人脸系统验证，也没有一一核对持卡人信息，所以才出现了“一卡多人用，众人免费蹭吃”的局面，“反正便宜正当前，不占白不占”。

其实，就算一人一卡、每次使用核验持卡人员信息，这个会员营销也有明显漏洞——没有限定使用次数。

商家以为自己的目标客群是上班族，就算办卡了，忙于工作的他们一个月也吃不了几次火锅，却没想到很多闲着没事儿的大爷大妈天天来排队。就算是针对上班族，这个活动也可能招致重大亏损。白天上班没时间，很多人晚上也会来吃吧。

分孰轻孰重，不可本末倒置

火锅店老板说其实会员卡营销只是整个营销系统的第一步，真正目的是希望通过聚集客流、获得忠诚客户后，凭着门店的火爆和影响力降低酒水采购价、增加一些商业合作。

家门儿火锅开着餐厅，却赔着餐饮的钱想着谋其他的利。这种打法在互联网行业很常见，甚至先免费给你用，再通过长尾效应赚钱。在餐饮行业也有很多人效仿——以餐厅聚集人气，把餐厅变为“流量平台”，再通过其他渠道赚钱。

当然成功案例也有很多，比如木屋烧烤全国门店线下日客流2万人，他们就充分利用这个流量，与滴滴合作让其付费在门店嵌入广告。

但是这种打法，如果没有足够的资金在背后做支撑，一般餐厅是很难吃得消的。一旦没有足够的现金续命，门店自然难以为继。

那一般的会员营销怎么做呢？大家不妨参考下海底捞、西贝等企业的做法。有些会员无门槛，有些要付费，相对应地，可享受的回馈也不同。

会员消费可积分

要成为外婆家、海底捞的会员，不用交钱，直接扫码就能注册。不过门槛低，回馈也少，消费者只能通过积分获得奖励或返现。

会员消费可返现

有些商家的会员门槛很低，比如19元可以办理羲和烤鸭的会员，每次消费返还10%的金额。

还有商家两种会员都有，比如全家便利店，注册即可成为会员，每次消费可积分，积分可兑换礼品或抵现。全家还有一种集享卡会员，购买100元会员卡后可参加门店各种消费满减或返现活动。

会员消费可优惠

西贝今年也推出了VIP会员卡，年费299元。

西贝新菜单有两种价格——原价和会员价。比如189元的烤羊腿，VIP会员价179，整体优惠力度3~10元。此外还有“满20送1元”、“满100返30代金券”、“60元生日礼券”、“包间优惠活动”、“亲子套餐”、“网络商城优惠”等。

虽然西贝说有不少顾客升级成了VIP会员，但是299的年费对于很多顾客来说还是偏贵，何况优惠力度并不大。

无论是免费还是付费会员，不管是积分还是返现，会员营销都能在一定程度上增加顾客粘性、提升消费频次，尤其是付费会员，对于提升复购率的作用更为突出。

此外，付费会员还有利于企业迅速积累资金，便于经营周转和规模扩张。

虽然会员营销有诸多好处，但是商家在策划时还须谨慎核算成本、全面考虑可能发生的不良状况，切不可贪图一时火爆。