楼面的几个岗位，最喜欢的还是区域点单岗位，和顾客交流最多，有挑战性，能学到更多东西。像生活一样，我们点单员也有自己的酸甜苦辣。
酸
说到酸，最让人心酸的遇到顾客跑单。对顾客有求必应，结果赔上了一天的工资，那滋味，太难受了！
向老师傅请教了怎么减少跑单：
1.多加顾客微信，有回头客忘记买单有联系方式就好办了；
2.服务其他客人时也要关注餐尾不会再加菜的顾客；
3.客人起身离开，迅速看一下客人是否买单成功。
甜
说起甜，其实最开心的时候就是得到顾客的认可，心里像蜜一样甜。常规服务做好了之后，最容易得到顾客认可的就是处理客诉。怎样解决客诉让客人满意呢？
1.发生客诉后，尽量站在顾客的立场，客人投诉菜品问题，马上帮客人解决；
2.客人投诉环境问题，太吵、有人抽烟，先致歉，禁烟、有条件帮客人换桌；
3.客人投诉服务态度问题，叫了几次拿酒水拿筷子没人搭理，先帮客人拿东西，再表达歉意、适当解释一下。
客诉是客人提出的不满意，合理解决是可以升级成感动服务的。
苦
再说苦，大家上班都累、都辛苦。点单员要多走动、和顾客交谈、回复对讲机信息、时刻集中精神看全场，经常会身心疲惫。
习惯了之后，觉得辛苦一点没什么的，累一点儿、苦一点儿，有了对比，就能体会到工作生活其他的甜。
辣
最后是辣。这个辣，解读成我们产品的火辣、服务人员的热情更好。热辣的烧烤，是为了加深顾客记忆，把我们产品的火辣，印在他人的脑海中。
我们也要用我们的热情感染顾客，让顾客记住我们的热情：门迎阳光热情、进店就有欢迎声、席间有求必应，让顾客有宾至如归的感觉。
最后，希望能和伙伴们一起经历酸甜苦辣，携手战斗，并肩成长。
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