而这种吃了瘦肉精长大的羊，又流入全国各地的农贸市场。
今年的晚会上，
曝光了河北青县在养殖肉羊的过程中添加“瘦肉精”的现象。
第 774 期
据央视3.15晚会曝光，凌晨三点，在河南郑州几个农产品交易市场，一些商贩并不在市场内销售羊肉，而是在附近货车上交易。一天能卖出二三百只。
图片来源：315 晚会截图
商贩表示，这些羊肉无法通过检测，羊在饲养的过程中，喂了药。羊肉经销商表示，羊是青县来的。青县是河北省一个重要的养羊基地，每年大约出栏70万只羊。关于如何养羊，青县的养殖户对陌生人基本都是三缄其口。
在熟悉了相当长一段时间之后，养殖户才向记者透露，这里的羊在饲养过程中添加了瘦肉精。
“瘦肉精”会在动物组织内形成残留，消费者食用后直接危害⼈体健康。我国在1997年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。
图片来源：315 晚会截图
青县一名饲料推销员称，加瘦肉精这种事“差不多有十年了”。有贩羊的经纪人称，加了瘦肉精的羊“一只多卖五六十元”。当地人在运输过程中，一般会在运羊车上装载几只没喂过瘦肉精的羊应付检查。
一肉联厂负责人称：“无锡有客户，天津也有客户，河南也有客户。”记者在屠宰场对羊肉进行了瘦肉精快速检测条检测，结果呈阳性。
调查中记者了解到，青县相关部门一直在严查违规添加瘦肉精行为，但是养殖户说他们都有各种渠道得到消息提前应对。
餐评：
关于食品安全的问题，总是令人揪心。
据了解，在2002年，山东、江苏、湖南、安徽等多省的市场监管局就曾通报数起瘦肉精事件。
值得注意的是，瘦肉精屡禁不止的问题背后，是利益的驱使（使用瘦肉精后，一头牛的利润能增长几百元）。即使有明文规定的处罚，也没能阻挡不发商贩的贪婪。
本次曝光的瘦肉精事件，让人触目惊心。也给火锅店老板敲响了警钟。一定要从正轨的渠道采购符合国家标准的食材。更要擦亮眼睛、保持清醒，不要为贪图一点利润去触碰食安红线。
整理自：扬州日报、第一财经
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