【人物专访】王家乐:98年“叔叔”的上位史!

22岁,对于大多数来说是大学刚刚毕业的年纪,但对于王家乐来说,这是自己参加工作的第八年。

 

王家乐是98年的,明明才20出头的大小伙子,但是每个见过他的人都说他长得太着急,像个大叔。

 

他有一种不符合他年龄的成熟。

 

王家乐14岁离家,干过多份工作也去了不少城市。从快递、休闲娱乐业、工厂流水线到车险销售、房地产……等等,用他自己的话说就是各行各业基本都干过了,就餐饮业从未涉及过。

 

2017年,经朋友介绍,王家乐加入了木屋烧烤望京店,结果刚入职一个星期,朋友就离职了,这让本就对餐饮没什么兴趣的他内心也打起了退堂鼓:自己要不也一起走算了。最终他还是选择留下了,因为店长告诉他这里是一个公平的平台,实力决定一切。

 

王家乐是一个目标感很强的人,他觉得要么不做,要做就要有结果。他入职时的底薪是2800,当时公司还没有计件制,但是楼面和出品都有相应的激励奖金,而从入职的第二个月开始,他每次都能拿到楼面的最高奖金。

因为他每天下班后都会复盘自己这一天的工作,思考自己的工作要怎么干更好?有时候去外面用餐,他也会研究别家做的好的方面,学以致用。

 

例如那时候店里有段时间超时严重,他就每天琢磨怎么清单,列了很多想法去和店长沟通,其实那时候他还只是个刚入职没多久的普通员工。

 

“我就是要让老大闲,我能摆平的问题越多,自己成长越快!”

 

正是因为他的主动好学,3个月后,督导特意让他开始参加门店每周的核心管理组会议,他有了更多学习管理的机会。

 

在当了一年普通员工后,店长鼓励他去竞聘前厅,他自己也在努力准备。一次晚班收档的时候,他和另一位伙伴一起去倒垃圾:

 

伙伴A“别那么傻,我都来两年了也还只是个员工,没戏的”

王家乐一笑置之:“干活不是给别人看的!在他心里,关键是自己要有清晰的方向,没有人会时时刻刻推你上位。

 

果然,结果狠狠的打了那个老员工的脸,王家乐一次就竞聘上了前厅主管。一年后,又成功竞选上了副理,当时竞聘副理时最大的竞争对手是一个经验很足的老厨师长,当时所有人都以为会是那个厨师长,结果王家乐这匹黑马冲了出来。

 

今年1月份王家乐被调到了回龙观店,刚开始去的时候店里很缺人,但他还是抽出部分伙伴去公司培训,自己通班顶岗。他说现在忙是暂时的,将人培养出来了,之后才会越来越轻松。

【人物专访】王家乐:98年“叔叔”的上位史!

 

王家乐16岁的时候就做过金牌销售讲师,所以他擅长和人打交道,也明白一个健康的团队需要时刻保持良好的沟通,所以每次座谈会他都会去聆听每一位伙伴的想法,就连门店的高价值岗位都是和伙伴商量出来的,现在伙伴都争着上这个班次,店里的工资差达到了5000+

 

当然也不是每一位伙伴都有竞争的权力,必须全通岗才拥有资格,之后还要凭实力去竞争,这也就刺激着伙伴必须不断提升自己的技能。

 

“我就是要告诉伙伴,挣多少由你自己决定!想清楚,才会做明白!”

 

目前回龙观店的大众点评好评榜和口味榜两项都是第一,还是华北的标杆店之一。

 

所有人都觉得王家乐一路走来太顺了,从员工到店经理没遇到过挫折,但是哪有什么顺风顺水,都是背后的努力。

用王家乐的话说就是时刻用更高的标准要求自己,老大让做1,他一定会做到1.5例如做班组长时就以主管要求自己,做主管时就以店长要求自己,逼着自己学习更多,承担更多,才能成长更快。

 

现在王家乐十点上班,但是他一定要等到凌晨三点各项指标数据出来了才会睡,因为他说管好一家门店,各项指标都不能疏忽,毕竟自己接下来的目标是大区经理!

 

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