餐饮开业千万不要做的5件事儿,否则让你损失百万。

缺顾客•学营销•做策划•找陈龙

餐饮开业千万不要做的5件事儿,否则让你损失百万。

第一确定不能做甩手掌柜,每一个新店开业老板必须亲自带店3~4个月,产品运营成本服务人员全部理顺形成标准和模式,开了店就要赚钱的老板100%赔钱,店盯出来的,人是理出来的,事情是捋出来的。

第二凡是买新设备的都是sbt,现在餐厅倒闭的这么高,二手市场同样的设备,价格只有新设备的1/2,会省钱的老板才是会赚钱的老板。

第三在装修上千万不要多花钱,轻装修,重装饰,有三个地方必须多花钱,第一在门头上,门头是吸引客户的,一定要花大力气,用好材料用好工艺,第二在灯光上多花钱因为好的灯光可以给客户更好的就餐体验,可以留住客户,第三在灯箱上多花钱,拍些高清的照片,产品特色体现明显,让客户对你有很深刻的记忆点,装修上不会花钱的老板就不是个好老板。

第四产品不要做的太多,产品越多利润越低,损耗越大,不是有句话吗?菜单越厚利润越低,产品做的少你的销量就会大,采购成本就会低,利润就会高,产品做的少就会形成特色和焦距,给顾客留下深刻的记忆点,当顾客要什么你都有有什么的时候,你离倒闭就不远了。

第五新店开业千万不要做推广,推的越多死的越快,运营模式产品标准没有流畅的时候,所有的推广都不要做,上述4点没有做好,任何的推广都是耍流氓。

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