夏天的烧烤，冬天的火锅，是现代人心照不宣的默契。火锅在中国已经拥有2000多年历史，形式和吃法大同小异，但地大物博的食材和饮食偏好，让火锅演化出各式各样的品种。说到斑驳铜锅，幽红炭火，这才是老北京的范儿。
。锅这个品类其实细分出来可以形成不同风格的餐饮品牌，这也让我们看到了餐饮品牌多变业态的可能性，将其他品类的设计风格融入进来，未免不是种新思路。
图：网络，编辑：餐谋长品牌策划/Tobeyy
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