疙瘩汤不仅是特色菜，也能开单品店
主打菜——大虾疙瘩汤
销量王
出品更稳定
疙瘩要
提前批量制作
高筋面粉能增加弹性
鸡蛋则赋予其金黄的色泽
详细比例
是多少？
如何？
箅子架
油面
为大家演示这款
大虾疙瘩汤
↓↓↓
疙瘩如何制作？
油面怎样调配？
走菜流程是怎样的？
看完视频即可全部掌握~
请长按并点击
识别图中二维码
进入“名厨网课”
（这款大虾疙瘩汤的详细视频教程将在下文中呈现，一次付费，永久可看，另外，此条视频已在2020年8月《大厨》光盘中正式出版，已订阅的亲可不必购买。然而，小微觉得好菜不等人，从本微信付小小费用立即观看，马上推出，立即赚钱！真的不亏~~）
原创文章，作者：大厨微阅读，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/234440.html
（一）北京工商大学轻工科学技术学院官网调剂信息：http://qgxy.btbu.edu.cn/tzgg4/166275.htm（二）湖北工业大学生物工程与食品学院官网调剂信息：https://sgsp.hbut.edu.cn/info/1075/1823.htm（三）上海应用技…
餐饮企业的中央厨房到底该怎么做？又如何做到精益管理？4月2日，在2019中央厨房建设与发展高峰论坛上，深圳餐北斗供应链管理有限公司CEO黄晓波，就“中央厨房的精益物流管理”发表了主题演讲。对于很多餐饮企业而言…
还记得那个火爆的夏天，第一个月入职的我主要是在收台和传单，对于不爱说话的我来说，这活还可以。 入职不到3天，我要去参加新员工培训了，心里顿时紧张了起来。当我成功拿到了那个红本本时，我开心极了，我要开始展示自己的能力了！背代码、认台号、传菜，都
▲关注内参，获取福利到公众号回复“海底捞”，可领取“海底捞管理金句100条”开创肉夹馍的品类，做成品类第一品牌，创造小吃快餐化的模式……曾经红极一时的西少爷，这两年似乎很低调。但随着今年发布“开放加盟”的战略…
一年一度的CFE，今年将于11.16-18日在广州琶洲会展中心举行CFE全称为中国（国际）调味品及食品配料博览会，主要展出各类调味品，包括但不限于油、盐、酱、醋、火锅底料、酱料、下饭菜等届时，为了体现各家调味品…
无论什么行业，人是最难管。在餐饮行业，人的管理更是难上加难，你知道怎么管理人吗？如何学会放手？本文由红餐网专栏作者刘克（微信号：574321）授权发布；01阻碍企业发展的第一要素：人单店开起来，稍稍有些好…
春节马上要来了我们为你收集了美团点评平台面向餐饮老板的优惠帮你省钱又赚钱！1元海报设计、 特价Wifi路由器最高8000推广通充值代金券美团特价收银机、优惠券餐饮学院学习季卡、热门课程1999元新年大礼包免费送…
中国调味品协会致力于调味品行业标准的制修订、宣贯工作，调味品行业的标准体系建设逐步完善，国家标准、行业标准、地方标准、企业标准都各司其职，有序制修订。在此基础上，协会推出更加市场化的标准——中国调味…
我们邀请到重庆江湖菜的人气排队王“杨记隆府”的陈师傅，为大家分享火辣十足的当家招牌菜。看图都能流口水，口味一定杠杠滴！走起~~杨记隆府由明末官僚杨鸣凤的后人所创。明万历年间，重庆巴县人杨鸣凤，殿试中进…
做餐饮怎么能不营销？做营销又怎么能不懂得顾客的心理？懂得以下的11个营销套路，保准能让你的餐厅火爆非凡！01利用从众心理大多数人都有从众心理。当顾客对周围不熟悉时，他们会选择排队较多的餐厅，因为他们认…
