古茗去年销售1亿杯的饮品 竟然是它……

“新”与“鲜”，是古茗2021年度的关键词。新，在于产品的新，门店的新，更是理念的新；鲜，则是其在鲜果茶推新上，对于时令水果鲜度的追求。

01

门店：

挺进更多新一线城市 店数涨幅达45%

古茗一路势头向好，这两年，门店数量迅猛增长。

      古茗门店数量：5945家

综合近两年来数据来看，古茗的拓店路径，以浙江为中心向外辐射，往更多大城市里去。2021年，新一线城市新增超过600多家古茗。

整个2021年，古茗在全国新增近2000家门店，刷新单年增长纪录。对比前一年门店数量，涨幅更是达45%之多。

02

产品：

年推53款新品 饮品总销量近7亿杯

2021年，古茗共推出53款新品，相当于每周推新。此外，还有21款人气饮品回归，以及对11款长期在售产品进行了配方升级。

      古茗销售杯数：683,320,000杯

一整年来，古茗饮品总销量近7亿杯。这其中，销量榜首为“古茗奶茶”，销量超过1亿杯。

饮品总销量TOP5依次为：古茗奶茶，大叔奶茶，百香双重奏，超A芝士葡萄，杨枝甘露椰奶。

在小料推新方面，共推出11款小料，以满足消费者不同口味的需求。

小料总销量TOP5依次为：多肉，珍珠，芋圆，椰果，蜜豆。

不论是产品推新还是升级配方，旨在还原一杯饮品的本质——好喝。

03

原物料：

以当季时令鲜果为主

每一杯好喝饮品的背后，都少不了新鲜的原料。

古茗在鲜果茶推新方面，追求水果的应季、应时，只推出正当季水果做的鲜果茶，“每一杯古茗水果茶，都使用当季水果。”

在水果中也是优中选优，如：葡萄只使用当季新鲜葡萄，底端糖度要高于14度，单颗果重超过6克，比一般葡萄多挂枝10天。

      古茗自有柠檬基地

其使用的水果包括：自有基地生产的香水柠檬，云南夏黑葡萄，智利车厘子，菲律宾金菠萝，泰国金标龙眼等。

2021年水果使用量：

其中，使用量较多的水果为芒果、葡萄，折合来看，约2.9亿个芒果、超过10亿颗葡萄，对应杨枝甘露、椰乳芋泥芒芒、超A葡萄等产品。在鲜果茶制作上，全程使用手剥、手捣、现切制作。

在茶底使用上，选择14种茶叶为底，好中择优，从细节提升风味。

2021年茶叶使用数量：

而在乳品的使用上，一年用掉安佳淡奶油约800万升、鲜牛乳700多万瓶，赋予每一杯饮品新鲜、醇香的风味。

04

供应链：

建设仓库，完善冷链配送

为保障产品的新鲜，古茗这一年全力打造供应链体系。

建设仓库，完善冷链配送，将供应链覆盖到更多城市。

2020年，古茗的仓库数量是10个；到了2021年，仓库已增至14个。

冷链司机累计配送7万多次，总里程数超过2600万公里，可绕地球660圈。

前一日采摘的鲜果，后一天就能配送到门店。完善的供应链以更高效的方式，为门店持续输送更新鲜、更高品质的原材料。

保持供应链比门店快一步，是门店拓展的基础。

      古茗门店

05

线上：小程序、新媒体矩阵保持新鲜

线下：推联名产品提供乐趣

在线上，小程序功能升级：升级会员体系，提供专属等级福利，积分兑换限量周边。

小程序使用人数大幅增长。从去年的1400万人，提升至3000万人；与初使用时的100万人相比，更是激增30倍增长。通过小程序，为消费者提供更多便利与福利。

在小红书、微博、抖音等社交平台上，有关古茗的新品、标记生活等多话题出现，激发口碑效应，将品牌与产品信息更多地传递给消费者。

在线下，古茗通过产品联名、品牌联名、电影联名、艺术家联名等多种跨界联名模式，将产品更多地带到消费者日常生活中去，以更好看、更好玩的形态，与消费者构建连接。

这一年，古茗蓄积的品牌势能爆发，门店数量、小程序会员数大幅增长，产品理念击中消费者心理，供应链、原物料升级，其未来的发展引人注目。

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