中石化易捷咖啡之后,中石油也开始发力咖啡赛道了。
2018年,昆仑好客咖啡项目成立,中石油开始在旗下的昆仑好客便利店铺设现磨咖啡。
2021年,好客咖啡以现磨+即饮+冻干3条产品线,一年卖了一个亿。
咖啡持续火热的2022年,加油站卖咖啡,是个好生意吗?我采访了中石油集团昆仑好客咖啡品牌联合创始人杨富强。
好客咖啡是独立品牌,配置像是一家“精品馆”:
60%来自原国家级贫困地区云南孟连,获得IIAC和ITQI双金奖的豆子,加上味全的短保冷链鲜奶,口感并不输专业咖啡品牌,还有一份情怀加持。
半自动出品和全自动出品,一共6大系列13款产品,每个系列下有1~3个经典款产品,包含了黑咖啡、奶咖、奶茶等大众品类,价格从12元~24元不等。
现磨咖啡+自助咖啡机+即饮咖啡+冻干咖啡
’4大产品线,随机组合,目前做现磨咖啡的门店超过120家,有零售咖啡的门店超过8000家,2021年的咖啡产品销售总额超过1亿。”
现磨咖啡+自助咖啡机+即饮咖啡+冻干咖啡
”多种产品线结合的方式拓店。
在有场地能做吧台的便利店,开设好客咖啡的专属吧台,用顶配的设备去做更专业的咖啡。 在一些场地不允许的便利店,铺设自助咖啡机,消费者扫码自助做咖啡,2分钟就能做好一杯,效率很高。 如果是咖啡氛围很低的区域,附近的客群难以支撑一个吧台或者一套自助设备,就用零售咖啡打前站,比如灌装即饮咖啡、冻干粉等。
一个新品牌,当品牌力不够的时候,就要聚焦爆品作尖刀,切入市场,撬动心智。
快。
2022年,是咖啡的决胜之年
。
作为提神饮品,我们更看好加油站咖啡这个渠道
”。
对咖啡生意来说,适配性并不高
。”
加油站咖啡,是个“不能着急”的生意
,能做成的关键在于全民咖啡消费的觉醒、人均咖啡杯数的提升。
(Wild Bean)
并送至车内。
让咖啡回归饮料,让咖啡回归大众消费品的本质。
尽可能以消费者的需求为中心来做咖啡。
统筹|笑凡 编辑|居居 视觉|江飞
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