前有同仁堂，今有狗不理，这年头，不卖咖啡，都不敢说自己是个老字号了？
“老字号”抢着做咖啡 有人热捧有人唱衰 前阵子，天津狗不理成立咖啡食品公司的新闻，让这个沉寂已久的老字号品牌又露面了。与狗不理一同被议论的，还有老国企“中国邮政”，近期因为在厦门开了首家咖啡厅上了热搜。 有意思的是，同样是跨界做咖啡，网友对于狗不理多少有些质疑和观望的态度，而对于中国邮政则是是一众的“期待”，且吸引了不少网红探店。让人不禁感慨：这待遇差别挺大。 混搭型选手申请出战 先来扒一扒各品牌的“底牌” 网点优势 追踪年轻人 在同仁堂，实现咖啡+煎饼中西组合 “反差萌”心态 老树开新花的“翻红”动机 那些年立下的目标 都实现了吗？ “跨界咖啡” 这门生意为什么不好做？ 数据来源：艾媒咨询
这年头，不卖咖啡，都不敢承认自己是个老字号了？
类似的“心思”也可以解读中国邮政开咖啡
厅。
这些跨界巨头们有着共同点：
庞大的全国网点资源和一定的流量IP优势，这些都和咖啡品牌有着较高契合度。
有反差才有话题。比如169岁的老字号“邵万生”做起了魔幻风味“糟卤咖啡”，被网友大呼“咖啡很好，下次别做了”。
设下KPI：一年内开设20家高乐雅咖啡店，五年开出200家连锁门店。
而直到如今，高乐雅仅开出了20来家门店。
知嘛健康未来一年要在北京布局300家门店，
其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家；并将通过直营和加盟的方式，在全国一线城市布局50家提供精准健康综合解决方案的城市旗舰店。
公开信息显示，好客咖啡实际包含了现磨+即饮+冻干3条产品线。据悉，目前做现磨咖啡的门店超过120家，有零售咖啡的门店超过8000家，加起来2021年度销售总额超过1亿元。
（以及购买咖啡）
。在他看来，加油站咖啡，能做成的关键在于全民咖啡消费的觉醒、人均咖啡杯量的提升。
粘性和复购才是考验“长久性”的关键。
（煎饼粥等）
，二楼做医美
（抗衰老、小儿推拿等）
。店员说，咖啡可以理解为新零售事业的一个引流产品，未来真正带来利润的，可能还是同仁堂最擅长的老本行。
统筹｜笑凡 编辑｜晓夕 视觉｜江飞
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