不知道什么时候开始，深圳的翻身地铁站成了网红打卡地点，吸引了大批游客，到翻身地铁站打卡许愿，希望新的一年能“咸鱼翻身”。
在翻身地铁站附近的翻身路上，有一家烧烤店，那就是木屋烧烤翻身店，2022年1月，钟锦雄到翻身店做店经理，誓要带领伙伴们“翻身”。
想要“咸鱼翻身”，光喊口号是不行的，一定要有行动。新官上任三把火，区经理蒋小平和新店长钟锦雄强强联手，三把火迅速烧了起来！
对于一个新店经理，第一件事就是快速的融入团队。区经理蒋小平对他说，一个管理者就是管理自己，帮助别人。钟锦雄明白了，他每天成为店里最晚走的那个人，每天带着大家一起干，哪里有需要他就在哪里出现。3月份疫情期间，为了防止在宿舍被隔离，钟锦雄打着铺盖卷就到了店里，伙伴们也被他的行为所感动，纷纷申请到店里睡，帮助门店共克时艰。楼面班组长苏惠燕，一个柔弱女生，主动请缨：“休言女子非英物，我要在店里睡仓库”！
疫情期间，钟锦雄在店里成立了抗疫小组，抗疫小组分为三组：训练组、内务组、运动娱乐组，他和两位助理任三个小组的组长，帮助伙伴们扎实基础知识，丰富精神生活，增强身体体质。有句话说始于颜值，忠于人品，就这样，阳光帅气的新店长很快和大家打成一片！
翻身店是老店，有些设施设备已经跟不上门店运营的节奏。钟锦雄的第二把火就是解决门店的5S,提高门店的运营效率。
以前的翻身店凉菜间和中餐是两个独立的房间，做完凉菜去中餐要绕一下，对于兼岗并岗来说非常不便。区经理蒋小平说以前我每次来翻身店就发现值班经理经常在凉菜间或中餐帮忙，“拆了这堵墙，咱就是一家人”！。然后蒋小平就带着钟锦雄联系公司5S小组、工程维安等部门进行门店改造，从中间打通做了一个门，这样厨房进凉菜间就不用绕了，也解决了兼并岗的问题。同时，店里的吧台、洗碗间也再次进行了改造，极大的提高了门店的运营效率。
翻身店成本率一直比较高，钟锦雄发现门店有个仓库，但是无人管理，导致很多杂货堆积，钟锦雄就带着大家整理仓库，设置仓库管理员，每周盘点杂货的库存，专人盘点专人申货。
“我刚来的时候发现门迎每天晚上6点上班，由于上客较早，前期没有门迎，并且楼面只有一个区域服务人员，排班很不合理”，钟锦雄说，没有按照精细化排班落地执行日排班，导致运营不顺畅，顾客体验得不到保障。他就带着大家一起做精细化排班，做人员招聘带训，区经理蒋小平每周都去翻身店打一次基础建设的卡，帮助解决在落地过程中出现的问题。“比之前有很大的进步，人员配置也合理了，运营也顺畅了，人力成本也降低了”蒋小平开心的说。
区经理的用心辅导和大力支持，店里伙伴们的共同努力，翻身店取得了明显的进步，团队氛围更好了，3月份门店成本率同比去年降低了3个点，利润率也在逐月提高，翻身店真的是要翻身了！
疫情期间深圳打工人的拼搏状态让全国人民感动，但也出现了违和的声音：“躺平”，说要躺平的那些人，嘴上说着随便，心里装着不甘。与其说是放弃梦想，不如说是惧怕学习和改变。
没有哪一条通往成功的路是花团锦簇蝶飞凤舞惬意轻松的，必定历尽艰辛，通往千城万店、美好生活的路尤其如此，更需要我们的每一位伙伴去学习，去改变，去坚持！
不要躺平，要翻身！
向翻身店的伙伴学习！
翻身店，继续加油！！！
给你们点赞！！！
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