但超级爆品却“可遇不可求”。
产品研发是每个新茶饮品牌最为保密的部门之一。研发不对外成为行业不成文的规矩。但产品的高度同质化却也一直存在。
在新茶饮市场,行业有时候是由供应端在推动。茶饮行业顾问林子镜告诉Tech星球,“有的时候,是工厂研发出一款新的原材料,比如果酱,他们会把新品发给各大品牌去试用。品牌会再基于自身调性去研发产品,然后市面上集体在推这一类型产品。爆品的产生一定是建立在供应链强大的基础之上。”
想要打造一个超级爆品,不只是需要吸睛的产品,还要拥有稳定的供应链、操盘手的运营,以及运气。如果油柑在今年推出,可能也无法成为超级爆品。
新茶饮市场吸引人的地方就在于,迭代的速度快得让你无法找到打造爆款的秘诀。即使是喜茶和奈雪的茶,也预测不出下一个“油柑”爆品。
虽然,新茶饮们纷纷降价一定程度上增加了用户复购的机率,但新品才能提供下单的冲动。新茶饮品牌们急需一个接一个的新品、爆款来抢夺用户。而没有超级爆款的今年夏天,降价也好像失去了诱惑力。
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