数据显示，我国成年居民超重肥胖超过50%，6-17岁儿童青少年近20%，6岁以下儿童达10%。而据统计，我国肥胖症人口将达到2亿人，并且预计在未来20年将会增长一倍……
伴随着这些而来的，一些高血压、糖尿病、慢性阻塞性疾病等病率也在逐步升高，国民健康问题已经迫在眉睫，健康、健身、养生等概念逐渐成为了所有人关注的共同话题。
“刮油饮品”销量节节攀升
近日“刮油饮品”频频上新，在小红书、微博等社交平台火出了圈，不少茶饮品牌们纷纷借着这股热风推出各种“刮油产品”。
而书亦烧仙草也早在4月份就推出了新产品，橙漫山茶花，据了解这款产品瞄准的就是“植物基新茶饮”，仅用“香橙+燕麦奶+山茶花乌龙”，给人一种干净、清爽的感觉。
茶饮和咖啡赛道纷纷掀起“刮油”风，沪上阿姨、茶百道、一点点等等品牌也都推出了相应的产品，例如沪上阿姨的“刺梨”小众刮油新品。但这股“刮油风”却不仅仅吹到了茶饮赛道。
西式快餐麦当劳也开始“刮油”
除了饮品之外，刮油风也吹遍了其它各大赛道，就连西式快餐也忍不住跟起风来，麦当劳近日也参与到了这场“刮油风”当中。
据了解，麦当劳近日推出了一款名为“油柑雪冰”的新品，油柑近来在网上可以说是非常火爆，为什么会火爆呢？它还有一个特别的形容词，叫做“窜稀神奇”，非常刮油。
近年来，油柑俨然已进成为了刮油界的“人气明星水果”，不仅麦当劳在使用油柑，茶饮界大部分品牌也都在使用油柑推出新品，例如古茗此前就推出过青提油柑，非常受欢迎。
而此次麦当劳推出的这款油柑雪冰上市之后，也非常受欢迎，据悉，一经上市就在小红书、抖音、微博等平台上引来了网友们的热议和分享。
中式快餐也现“刮油风”
上面我们说了西式快餐在刮油产品上大做文章，同为快餐赛道的中式快餐自然也不甘落后，中式快餐们也开始在“刮油”产品上推陈出新。
大部分年轻人选择减肥的方式，要么就是少吃，要么就是吃轻餐，但轻餐大部分都是源自于西式做法，生菜叶+西蓝花+荞麦面等，毫无味道不说看起来就没什么食欲。
于是渐渐的，人们开始研究起了中式轻餐，轻餐并非就是西式轻餐，轻餐的意思是低碳、低糖、低盐、低卡的餐食，而在无数中国美食当中，要做出这样的美食也并非什么难事。
近年来，刮油风气盛行，在业内看来，各种“刮油饮品的”的出现是消费者和商家进行的一种双重探索。当代年轻人在追求口感的同时，也希望能做到健康、营养又减脂的效果，因此这股风气也并不是空穴来风。
从长远去看，这股风只会越刮越浓，越刮越大，不要小瞧了年轻人对于“健康”的执着，餐饮人应该抓住这股风气推陈出新，或许会带来不一样的效果呢。
完
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