星巴克披露云南咖啡采购量:10年累计收购56433吨

星巴克披露云南咖啡采购量:10年累计收购56433吨

云南咖啡又有新消息:

 

12月20日,星巴克中国披露了云南咖啡豆采购量以及出口量。

 

在过去10年内,星巴克在云南累计收购咖啡豆56433吨,累计有43000吨云南咖啡豆通过星巴克,出口至欧美及亚洲国家。

星巴克披露云南咖啡采购量:10年累计收购56433吨
 
 
星巴克披露云南咖啡采购量:10年累计收购56433吨
合格率提升至80%
43000吨云南豆“走向世界”
 
今年是星巴克中国在云南耕耘的第10年。12月20日,星巴克中国披露了一组数据:
 
在过去的十年里,星巴克在云南累计收购咖啡豆56433吨,收购合格率提升至80%以上;累计有43000吨云南咖啡豆通过星巴克,出口至欧美及亚洲国家。
 
来回顾一下星巴克的“10年云南路”:
 
  • 种植环节:从源头提升咖啡品质
 
2012年,星巴克就已经开始布局云南,建立了亚太区及中国的首个咖啡种植者支持中心,专业的农艺师、杯测师正式入驻。为咖农提供从育苗、种植、杯测、加工等培训,从源头提升云南咖啡豆的品质。
 
星巴克披露云南咖啡采购量:10年累计收购56433吨

星巴克云南种植者支持中心

 
星巴克云南种植者支持中心数据显示,10年来,云南咖啡豆收购时的合格率从20%~30%显著提升到现在的80%以上。
 
2017年,星巴克推出了第一款产自云南单一产区的咖啡豆,同年12月,首款中国云南臻选咖啡豆上市。截至目前,星巴克已经推出了10款臻选云南咖啡豆。
 
  • 收购环节:以价格引导供给,唤起咖农积极性
 
在云南种植者支持中心运营2年后,星巴克转换收购策略,在原来高于市场采购价的基础上,通过“优质优价”的奖励政策,最后以高于市场均价20%-30%的价格收购高品质咖啡豆,还对达到星巴克采购标准的精品咖啡豆给予额外奖励。
 
也就是说,种出更好的咖啡豆,咖农们就能拿到更多的收入。此举一出,大大提升了咖农对种植精品咖啡的积极性。
 

星巴克披露云南咖啡采购量:10年累计收购56433吨

咖农排队把自家咖啡豆送往星巴克云南种植者支持中心

 
过去10年,星巴克在云南已累计收购56433吨咖啡豆,其中包含99吨更高品质的“臻选咖啡豆”。
 
  • 推广环节:影响力背书,43000吨云南豆“走向世界”
 
对云南咖啡而言,星巴克中国也是一个在国内拥有超过6000家门店的超级推广平台。
 
10年来,星巴克借助自身品牌的影响力,为云南咖啡的品质背书,累计有43000吨云南咖啡豆通过星巴克,出口至欧美及亚洲国家。
 
 
星巴克披露云南咖啡采购量:10年累计收购56433吨
累计培训咖农30475人次
打造可持续的咖啡未来
 
在助力云南咖啡打开市场的同时,星巴克更将目光看向更长远的未来——与环境共生
 
星巴克咖啡和种植者公平规范(C.A.F.E. Practices)要求咖农必须在产品品质、经济责任、社会责任、环境保护四个方面都达到要求,建立科学、有效的长期咖啡种植策略,保证当地的咖啡供应与品质能够逐年稳定提升。
 
星巴克披露云南咖啡采购量:10年累计收购56433吨
 
据了解,截至8月底,星巴克云南种植者支持中心已累计培训咖农30475人次,累计通过“咖啡和种植者公平规范认证”的农场达到2860个,累计认证面积达到34.03万亩。
 

此外,星巴克还为云南当地咖啡种植社区的全面发展提供定制化援助,让咖农不但能种出高品质的好咖啡,更能过上更好的生活。从产业脱贫到乡村振兴。

 

在刚刚过去的11月,星巴克宣布了在华单笔最大公益投入,捐赠逾1700万元,正式启动“共享价值,美丽星村”云南咖啡产业扶持四期项目,探索咖啡和文旅相结合的乡村振兴新模式。

 

 

星巴克披露云南咖啡采购量:10年累计收购56433吨

 

走过10年,云南咖啡的精品化转型升级已初见成效,成为本土咖啡的代表。

 

精品化注定是一条漫长的路。未来云南咖啡将如何发展,我们拭目以待。

原创文章,作者:咖门,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/271252.html

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