【宁波】不看就吃亏，4种高效提高餐企业绩的方法
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业绩，餐饮人永远的试金石。如果业绩不理想，其他方面做得再好，也很难说是一个合格的餐企管理者。用通俗的话来说：“挣不到钱？你做餐企，图啥？”。本期小编就“冒死”从东方美食CTP讲师罗建涛老师的U盘中偷偷拷贝了几招高效提高餐企业绩的方法分享给大家，方法都给你摆在这里，不学可真就是你的问题了！
型走自然
产品打磨
好的产品永远是顾客评价你的第一要素，没有好产品，餐企不如不做。但有了好产品就一定能火吗？不一定！再好的产品也需要细致的打磨，菜品创新、菜品质量管控、菜品营销、客单价、毛利率……只有做到了每一个环节的细致打磨，才能让别人选择你、记住你。有句俗话说得好：“100家湘菜馆里有100道辣椒炒肉。”凭什么人家记住的就是你呢？还要靠对产品的不断打磨、优化。
2
客流量导入
（中国人有个特点，进了店就不想走，因此提高客流量就是提高你的业绩。）
要想提升餐企业绩，管理者就必须重视客流量的导入，只有大量顾客进店，才能保证营业额目标。尤其是商超店面的竞争，更是客流量的竞争。在这方面，不仅要有店面活动、客户反馈等方式，同时更要提升服务质量、进行相应的产品调整。需要额外注意的是客户的用餐时间和爱好，根据店面的实际情况，因地制宜的制定午市、夜市的营销方案，引入客流。
3
顾客管理
在服务关注度越来越高的今天，顾客管理越来越成为业绩提效的重点。让老顾客自发的为我们带来更多的潜在客户，关键就在顾客管理。
顾客管理和其他行业的管理一样，分售前、销售、和售后，任何一个环节的纰漏都有可能让你满盘皆输，售前如何巧妙做宣传，让顾客了解我们的品牌？销售如何分类客户，给与他们想要的服务？售后如何扩展反馈渠道，改进经营效率？如果这些都做好了，那你的业绩提升的翅膀也就装上了。
4
团队执行力
餐饮业绩不是一个人就能打造的，而是一个团队共同努力的结果。高执行力的团队，更需要一个高执行力、高领导力的管理者。打造团队执行力，就是直接节省了人力成本，就是提高团队的凝结力、团队激情。提高团队成员的忠诚和热情，长效为你的业绩助力。
有方向更要谈落地，10套管理工具、4大门店管理机制、1对1实用营销策划方案以及更多神秘干货，我们都会在宁波高效业绩管理课程上一股脑儿的奉献给大家。学到更能用到，实打实的高效提升业绩，为企业的发展保驾护航。
板块一 企业业绩长治久安的基础
1.“欺骗你一辈子的业绩”
2.中国餐企可以突破的瓶颈
3.餐企经营基础梳理
版块二 如何成功召开例会
1.9大会议模板导入
2.例会召开的30大技巧
3.管理者会议能力提升工具导入
板块三 执行力强化
1.如何正确下达要求
2.如何考核下级执行力
3.执行管控的6把利剑
板块四 如何提升顾客满意度和客流
1.如何设计你经营的“差异点”
2.有效服务运营
3.产品品质管理
4.营销管理
5.餐饮有效运营机制落地导入
更多案例、更多实操技巧、落地方案、互动答疑、神秘大礼，我们现场见！
时间：7月29-31日
地点：宁波
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