小机器大用处：一台小设备就能撑起一家店！

在这种情形下，一套高科技设备的引进，往往能为商家带来意想不到的惊喜和收益，今天就来介绍一款豆圈出现的“黑科技”，看看新科技还能玩出怎样的新高度。

回看市面上大大小小的豆浆豆花店业态，存在以下痛点：

1、制作工艺繁琐，需要提前长时间泡豆、磨豆、煮浆。

2、高度依赖老师傅的个人手艺，人工成本大。

3、难以实现出品的标准化，不同师傅出品口感不同，甚至同一个师傅口感也有变化。

面对这样的行业痛点，出现了一款豆圈的“黑科技”：

1、全程无需泡豆、磨豆、半小时内就能在消费者面前做出口感一致香浓嫩滑的豆浆、豆花、豆腐。

2、实现了产品的标准化，让普通人都能很容易的上手。

3、设备操作非常简单，全部都是源头设计好的参数与各种比例，全由傻瓜式按钮操作。

鲜豆家从09年开始到现在，产品研发已经更新迭代到第三代。

第一代大豆皮机解决了餐厅增加品类、提升就餐氛围、创意制作等方面的痛点；

第二代家用商用小豆皮机解决了设备体积大、用电量高、工艺繁琐（需要提前泡豆磨豆煮浆）的缺点；

第三代商用机在此基础上，则增大了产量、提升了口感、操作也更加便捷。

1、原料：东北黑土地非转基因大豆

鲜豆家使用的原料是取自东北黑土地种植的非转基因大豆，通过高温杀菌闪蒸脱臭、脱渣处理、细胞破壁技术，七吨大豆提取一吨零添加纯豆粉。

正是这种富含高蛋白与多种氨基酸精华使鲜豆家的出品比起市面上的豆浆口感更加的香甜浓郁。

2、煮浆：新欧姆式电隔热技术

设备采用最新欧姆式电隔热技术煮浆，先将定量的水煮开，再加入定量的纯豆粉搅拌均匀煮开，前后15分钟就能做出十五公斤产量的豆浆了，言外之意就是在你的店里，要卖多少做多少，无上限，实现了商用大产量化。

3、豆花：最先进的日本“转轴点浆” 技术

设备采用最先进的日本技术，转轴点浆，靠的是每秒百转的转速将植物豆伴侣数秒内迅速的融合于豆浆中，数秒点浆结束后，等待十分钟，十公斤白嫩细滑的豆花就形成了。

1、多口味果蔬豆浆

在水里做创意，想不想尝试一下黄瓜味？胡萝卜味？草莓味？芝麻味的豆浆？

那么就把榨好的鲜黄瓜汁加入水里一起煮开再加纯豆粉；胡萝卜、草莓、芝麻也一样操作，各种蔬果清香的豆浆就出来了。

2、嫩豆腐（麻辣嫩豆腐、虾皮嫩豆腐、葱油嫩豆腐）

3、豆腐甜品

夏天来了，还可以吃冰豆腐。先回到豆花形成的步骤，这时候把成形的豆花放入冰箱两个小时后，就可以形成纯豆腐布丁，加上桂花与红糖，一道美味可口的甜点出来了，绝对是女生的最爱，好吃健康不会胖。

由于出品具有快速、便捷、大产量化的特点，经营模式与投放点可以有两种：一种就是餐饮人可以投放于原有的餐饮店，作为餐饮的一个气氛亮点，从卖豆浆、豆花、豆腐产生利润；

一种就是开小而精的豆豆单品店，鲜豆家总部已经着手于各种VI系统产品线的设计，除了原有的丰富多彩的豆制品产品线；

总部还会提供创业者配上油条、饭团等辅助产品技术,可供创业者开24小时豆浆、豆花主题的街边店。

具体加盟咨询合作热线：

– END –

来源 | 餐饮O2O

整编 | 小贝

点击关键词，关注更多精彩内容

▼

巴奴 | 胡桃里 | 云味馆 | 松哥油焖大虾 | 老板恋上鱼

九毛九 | 遇见小面 | 西贝 | 海底捞 | 外婆家 | 桃园眷村

星巴克 | 美味不用等 | 匠心故事会 | 选址 | 创新

中国餐饮精英交流学习社群

▼

合作/投稿/咨询等，欢迎骚扰O2O君！

电话/微信号：13332662349