一周大事件丨外卖平台开展自查，下线并公示大量违规店铺

瑞幸咖啡起诉星巴克，星巴克回应无意参与炒作

5月15日，咖啡连锁业后起之秀瑞幸咖啡发表公开信称在实际业务发展的过程中遭到星巴克的垄断性竞争。将就此涉嫌垄断起诉星巴克中国。

公开信中，瑞幸咖啡表示，星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款。即使有闲置铺位，其他咖啡品牌也无法租赁以及部分合作伙伴称将停止供货，因为星巴克施压，要求供货商站队。

随即不久，星巴克中国做出回应，称中国咖啡市场体量巨大，竞争充分，发展迅速；无意参与其他品牌的市场炒作，欢迎有序竞争。彼此促进，不断创新，持续提升品质和服务，为中国消费者创造真正的价值。不过，对于和业主签署的租赁合同中是否有排他条款的问题，以及是否曾经要求供应商“二选一”的问题，星巴克均没有正面回应。

当餐具也变成食物:饿了么推出能食用的筷子

目前，外卖已成为我们不可或缺的就餐方式，环保问题也随之受到关注。外卖在带来便利的同时，也会带来大量垃圾。因此饿了么想通过“可以吃的筷子”这个创意，通过创意的方式，尝试提供一些解决方案。

据了解，饿了么与黄峰团队花了大部分时间在产品开发上，他们和专业的食品制造商合作，研究如何选择原材料、如何配比，同时需要考虑成本，制造出了可食用又有实用价值的筷子。

这款能食用的筷子名为E-DIBLE CHOPSTICKS，目前为止饿了么已经和两家餐厅建立了合作关系。E-DIBLE CHOPSTICKS是有面粉、黄油、冰糖、牛奶和水做调制制作而成，一共有麦香、抹茶、紫薯三种口味。根据显示可以存放十个月可储存十个月，如果筷子被丢弃后一周内即可降解。

目前，饿了么只在两家连锁餐厅桃园眷村和本当屋投放了1万双可食用筷子。还处在初步尝试阶段，环保“脑洞”能不能扩大范围推广还是要看商家和消费者的接受程度。

17年年入106亿，海底捞近日递交港交所上市申请

5月17日晚间，既小米之后，知名餐饮企业海底捞也向联交所递交了招股说明书，欲登陆港交所主板，保荐人为招银国际和高盛。

截至最后实际可行日期，海底捞拥有及经营的餐厅数量达320家，包括中国内地的296家餐厅以及24家位于台湾、香港、新加坡、韩国、日本及美国的餐厅。

海底捞预期2017年至2022年中国餐饮服务市场继续以复合年增长率9.6%保持稳步快速增长。2017年海底捞营利年入106亿，成为除百胜中国外唯一突破百亿的中国企业。预计2022年总收入将达到62800亿元。

2017年4月，海底捞创始人张勇就曾表示预计2017年营收增长30%以上，达到100亿人民币，将成为中国餐饮界第一个突破百亿的餐饮集团。

智能无人货柜“兔子商城”获近亿元A轮融资

5月17日，智能售货机兔子已在近期获得近亿元A轮融资，本轮资金将主要用于网点建设，此前兔子商城曾在今年2月获得了数千万天使轮投资。

根据场景差异化选品是兔子商城的一大特点。在场景的选择上，兔子商城主要的打法是，社区偏生鲜、写字楼偏三餐、学校偏便利，交通枢纽这一块儿则是以高附加值的网红商品为主，近期也会投放一些关于动漫、小黄人类的主题机器，投放区域则是优先考虑购物中心、电影院、游乐场等人流量较大的地方。

资料显示，目前兔子商城智能货柜面向的城市主要集中在一二线城市，如北京，上海，南京，天津，合肥、徐州，无锡等。每个货柜的日均客流达100多人，日销售额达到500-600元，SKU200余种，针对不同场景又会有不同种类的商品。相较于之前的600多台无人货柜，日前兔子商城合并了另一家公司，增加了300个点位。

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编辑｜咖啡   制作｜外卖头条

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