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作者：一锅
原创：外卖头条（wm88766）
“让最帅的配送员给我送外卖，否则差评”。
“多加一个餐具包！多加一个餐具包！！多加一个餐具包！！”重要的事情说三遍。
“请给我画只纸老虎，谢谢。”
“备注”是每个小票都会体现的东西，每一份外卖订单上都会附带一张订单小票，而小票上体现了很多信息，可以帮助商家很好地去了解用户。
比如
订单序号、平台名称、商家名称、支付方式、包装袋型号、下单时间、订单编号、订单产品、订单数量、订单价格、优惠情况、红包使用情况、实际支付金额、配送费、餐盒费、顾客地址、顾客联系方式、下单备注。
为了揭秘外卖小票的秘密，头条君连续吃了一个月的外卖之后，终于给外卖商家们整理出一份史上最全的外卖小票攻略。
一、 看小票，少差评
商家常常会收到“你怎么又给我漏了XXX？”、“筷子没拿，勺子没拿”而导致的差评，尤其是主打水果、麻辣烫、火锅等品类的外卖商家。
如果在商家小票上可以看到订单的主食总数量，在打包完成之后再点一下订单袋子里的产品数量，不仅可以保证打包工作的顺利完成，还能避免了因为缺这个少那个引来的差评。
（百果园的订单小票对订单数量做了专门的设置）
不少商家在促销活动里面都会选择满减的方式，但是有时候很尴尬的是，明明说好了要送，结果给忘记了；
或者明明说好的是送一个布丁，但最后布丁却变成了果汁。
如果商家在订单小票上能够显示出赠品的信息，商家在打包的时候就可以根据下票信息对赠品进行打包，避免出现赠品错送、漏送的情况。
梁小猴的订单赠品算是比较多的，因此梁小猴在订单页面也有专门显示赠品信息。
反正头条君淹没在外卖的那些日子里，从来没有收错过梁小猴家的布丁和果汁。
（梁小猴外卖订单小票页面）
其实第一次在商家小票上见到有预计送达时间的时候，头条君还是挺震惊的。
但是细细想来也不是不无道理的。
外卖小哥在配送时候都会经常看订单小票上的信息，如果外卖小哥可以知道自己的订单预计在什么时间段送达，就可以合理安排订单的先后送餐顺序，避免因为送餐时间延迟而不断被顾客“打call”。
目前，头条君在西贝莜面村、仔皇煲的商家小票上看到了预计送达时间的信息。
（西北莜面村外卖订单小票页面）
（仔皇煲外卖订单小票页面）
二、看小票，维护顾客
很多商家在线上活动中，都有针对门店新客设置了的立减几元的优惠活动。
如果商家小票当中有显示是门店的新客户，在打包的时候可以根据小票上的新客备注送出小礼品，比如一颗薄荷糖、一颗巧克力、或者一张手写纸条等等。
每一个新顾客都是潜在的忠实客户，而创造惊喜就是俘获顾客的第一步。
凉皮先生、梁小猴港式铁板炒饭、桃园煲仔饭、味客等等外卖商家都在外卖小票上做了新客备注，但是都没有小礼品（尴尬而不失礼貌的微笑）。
和商家为新客准备惊喜是同样的道理，如果在小票上可以看到顾客是第几次下单，就可以不定期的在打包时候为“老顾客”准备一些小礼品。
对于每一个老顾客来说，产品关已经过了。
老顾客对于产品价格并不是特别的敏感，而且老顾客朝着街坊领居的一句吆喝比你拉帮结伙走街串巷发传单来得有用多了。
更重要的是，对于外卖商家来说，维系好一个老客户实际花费的成本并不高。
比如免费送一份小菜或饮品，发放相对大额的代金券等就可以建立情感连接，但是所获得的回报就很可观。
毕竟，1个老客户顶得上16个新客。
三、看小票，建立情感纽带
很多人在某宝购物的时候，都会收到一份“手写信”，然后立马拍照评论就是一顿夸，“商家很用心啊”。
外卖也是一样的玩法。
通过在商家小票的页面设置一段商家留言，首先，比起别家千篇一律的小票页面就已经有了差异化优势；
其次，商家乖乖的撒个娇、买个萌，顾客心理美滋滋的，在顾客心理就已经占据情感高地了。
（大小王旗舰店外卖订单小票页面）
与其想着怎么解决差评，不如想如何引导好评。
也有很多商家都会选择在订单里面另外加上一个纸条来引导好评，但其实商家订单小票也是一个很好的引导评价的方式。
百果园就在商家小票的顶部设置了一个“亲，好吃就给小果5星好评哦”，真的是看起来清爽而不油腻，娇柔而不做作。
加上连图带文字的引导，真的是吃了人家的水果，接受了人家的撒娇，哪里还好意思差评？
（百果园外卖订单小票页面）
四、看小票，做好外卖售后服务
可能是外卖平台的过于便利，商家以为顾客如果想下单就可以直接在平台上下单，所以现在的大多数的商家小票上是没有商家电话的。
如果小票上留有商家电话，遇到顾客对订单有什么问题，就可以直接电话联系解决。
有时候不是顾客想要给差评，而是真的找不到解决途径就干脆来一个差评泄愤；
对商家来说，小票上商家电话的显示，如果顾客想要二次点单的也可以更加便利，同时，对于开放加盟的商家来说，也是潜在促进合作的途径。
比如阿里山贡茶、西贝莜面村的外卖小票上都有留有商家的联系方式。
对于很多商家来说，真正烦恼的不是不知道该做什么活动，而是做了活动但是却无人响应。
但其实不是活动不好，而是有时候顾客根本不知道你在做活动。
如今的外卖小票是最好的宣传方式。
你发一张宣传单页，人家还不一定愿意接，但是顾客对外卖可是掐着点等着它来的。这么好的宣传工具不用，不觉得可惜？
德克士就在商家小票的底部添加了门店的活动信息，一点一滴的资源都可以调动起来。
（德克士外卖订单小票页面）
在外卖小票上加上电子发票扫码图案其实不是必然性的，但是对有开票需求的顾客来说，在外卖小票上添加了这个二维码实际上就是增加了顾客的便利，以及减少了让配送小哥带票的麻烦。
做外卖要顾及的小细节已经那么多了，老板能少操心一样就少操心一样。
（焦耳外卖订单小票页面）
订单小票，看起来就是一张简单的订单凭证，但是毕竟是每天跟着饭一起送到顾客手里，商家完全可以将它利用起来。
对于商家来说，利用订单小票展示更全面的订单信息可以避免自己出错，同时又可以促进宣传；
对于顾客来说，商家小票则是自己订单的凭证，同时也是和商家沟通的途径之一。
市场上有很多的外卖小票机，淘宝上可以直接搜索“外卖打印小票机”，各种小票类型都有，可以自己选择。
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