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海底捞败诉之后,一口气注册了263个商标:池里捞、三每底手劳……
文| 职业餐饮网 刘妍 近日,“海底捞两天注册263个商标”引发行业热议。 而且商标名字特别“奇葩”:“池底捞”“渠底捞”“粤底捞”“三口每手劳”…… 许多人认为,这与今年8月海底捞状告“河底捞”商标侵权败诉有关。 告“河底捞”侵权败诉后, 海底捞两天
餐饮好书推荐:“一点就通”的餐饮创业实战蓝宝书套装
日本餐饮业实实在在的成功经验都网罗在这里, 中国餐饮业成长的根基就在于 吃透 这些书! 从开店前、到开业、到赚钱,餐饮店创业全流程指南, 开饭店一年级新人 必学 的“餐饮创业实战蓝宝书”! 套装包括: 《服务的细节095:餐饮创业实战1:来,开家小小餐
餐厅员工没有积极性?那是因为老板犯了一个大错误!
文丨职业餐饮网 程三月 曾经有个朋友问木屋烧烤创始人隋政军,需不需要传菜机器人。 隋政军回答他:“我是开餐厅的,不是开养猪场的。” 在他的眼里,餐饮是一个服务行业,不是工厂。所以,人员管理是个永远都绕不开的话题。 但是餐厅员工没有积极性,总想钻
必胜客美国最大运营商申请破产,53.6亿卖掉927家门店……
据CNBC11月6号报道,欠债近10亿美元, 必胜客母公司百胜集团在美最大特许加盟商NPC申请破产,旗下927家门店将以8.16亿美元(约53.6亿人民币)的价格卖给弗林餐饮集团。 据悉,该交易完成后,弗林餐饮集团将控制超1300家必胜客和温迪餐厅及其资产,餐厅足迹较
首创“饮品吃喝”模式,10平“豆浆店”日卖1000杯,一年狂开300家!
文 | 职业餐饮网 王春玲 “当一个业态进入千亿市场规模时,就会出现明显的品类细分!” 火锅行业如此,细分出了毛肚火锅、鹅肠火锅、牛肉火锅…… 茶饮行业也紧随其后,细分出了烧仙草茶饮、车厘子茶饮、芒果茶饮…… …… 通过品类细分,不少品牌抓住了属于
深圳一餐馆卖“鲸鱼肉”,人均2619元?市场监管部门立案调查!
来源:新京报、中国消费报 近日,有网友爆料,深圳一家寿司店卖“鲸鱼肉”,且该店人均消费高达2619元。该店号称是“寿司之神小野二郎嫡传弟子、米其林二星餐厅主厨增田励监制的餐馆。 网友爆料中的评论截图 公然售卖“鲸鱼肉”,真的假的? 11月3日,深圳市
奶茶界的“海底捞”,“秒杀”喜茶!为何蜗居长沙7年?
来源 | 豹变 作者 | 木宇 每一个去长沙的人,都会被安利要喝一杯茶颜悦色;甚至有不少人会为了喝它,大老远打飞的、坐高铁跑到长沙…… 热门商区不到50米就有一家店,几乎每一家店都有人在排队,而且基本都是人山人海,水泄不通。 《第一财经》2020年的“金字
营销8个创意“金点子”,让顾客一眼就看中你的餐厅
文丨刘克 开餐厅,不懂怎么营销?下面这些疯了的营销,一周一个,八个玩法,可以玩俩月!每周一个活动,足够你连续搞两个月的促销活动。 1、玩天气 2、玩星座 3、玩钞票 4、玩性别 5、玩穿着 6、玩打扮 7、玩人数 8、玩发型 下面一个一个来,纯实操,不讲道理
一夜间30万“辛苦钱”打水漂,小吃路上还有多少“雷”?
文丨职业餐饮网 王春玲 这两年,小吃成了餐饮最热门的赛道。 但地方最火的小吃,为什么换了个城市后,生意就不好了? 同样是卖地方小吃,为什么肉夹馍能火、小面能火,而有些小吃却打死也做不火? 又是什么原因,让我们辛辛苦苦攒的几十万元投资小吃却一夜
又一“老牌网红”大面积关店,仅剩一家!曾开出200多家!
来源:齐鲁晚报、新民晚报 近日,又一“老牌网红”被曝出大面积关店! “一个冰淇淋球约等于一个苹果的热量。”曾经,知名冰淇淋品牌爱茜茜里凭借 “低卡路里冰激凌 ” 成为很多年轻人的心头好。 不过,近期传出原本拥有200多家线下门店的它,全国只剩下1家店
各路资本“杀入”餐饮,是“收割搅局”还是助餐企“乘风破浪”?
文 | 职业餐饮网 旖旎 时隔5年,如今,餐企又成了资本的“围猎”场。 腾讯继喜茶之后,又“押宝”中式面馆,投资了拥有265家直营店的和府捞面; 雷军1.5亿入局茶饮,投资了全球超过800家门店的“杯装甜品”七分甜; 做火锅食材生意的“锅圈”完成6000万美元C
11月25日 | 速冻包子、纸皮包子、发面包秘制灌汤包、酱肉包、馄饨蒸饺班青岛开课!新增上海生煎包和国宴老油条!
11月25日第13期6大包子班 速冻包子、纸皮包子、100克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包)、馄饨、蒸饺班 本期新亮点 【新增上海生煎包和国宴老油条】 【速冻包子技术继续升级,蒸出来不塌皮、不破肚、不裂口、不掉底不流汤】【猪肉丁包子、蔬菜素包子的成
“一家店吃两家菜品”!日本连锁餐厅“拼店”模式大受顾客欢迎!
来源:环球时报 近日,由于新冠肺炎疫情给日本餐饮业带来沉重打击,为了吸引更多顾客,同时降低成本,日本一些连锁餐饮品牌的经营者开拓出一种新的商业模式:在一家餐厅中提供两种不同的餐饮品牌服务。 《日本时报》报道称,这种“一家两店”的经营模式可以让
倒计时5天!30场餐饮高峰论坛,共探明年餐饮趋势!在上海FHC展会等你!
倒计时5天! 11月10~12号,FHC上海环球食品展将在上海新国际博览中心开幕啦! 15 万平米展区,2500+家展商,万种高端食材 30场餐饮高端论坛,数百位餐饮大咖集结! 年底复盘头脑风暴,共探2021年破局之道! 限时免费,等你报名! (扫码免费预登记!立省 100
外卖员等餐崩溃怒砸店被“暴打”痛哭,餐厅和外卖小哥冲突何时休?
文 | 职业餐饮网 旖旎 这几天,“ 外卖员等餐崩溃遭店家殴打 ” 的视频一夜间火爆网络。 10月30日,福建泉州一餐馆,一名外卖员在取餐时因取不到餐与店员发生争执,一时情绪失控,猛砸店家东西发泄,遭店主暴打后坐地抱头痛哭。 最后以警方介入,促使双方达成
太难了!利润腰斩,星巴克宣布再关200家店!中国市场成救命稻草?
来源:央视财经、21世纪经济报道 太难了!星巴克继6月份宣布将关店400家之后,又要关店200家! 昨天(11月2号)星巴克发布第四财季财报,总营收为62.03亿美元,同比下降8.1%;净利润3.93亿美元,同比下降了51.1%,相比于去年同期,利润可谓被“腰斩”,全球同
500万餐企进军小吃赛道,小吃正餐化暗藏新风口?
文 | 职业餐饮网 旖旎 “出餐快、用人少、投入小、毛利高……” 在疫情后餐饮市场低迷的情况下,有一品类不但势头不减,还呈增长趋势,它就是小吃! 无论是开出1000家店的阿甘锅盔、长沙排队王黑白电视、还是小吃阿芮烤鸡爪等品牌,都做到了逆势突围。 小吃的
放不下面子?!我劝你别做餐饮!
文丨万能的姐夫 刘克 开餐厅干得不好,就像是生病了没治好,不死不活,拖累别人自己也不舒服。 餐厅一旦出现了半死不活的现象,明显无药可救,那不如别干了,与其苟延残喘,不如当机立断。 当遇到经营问题的时候,很多人都已经痛苦不堪,被折磨的不死不活,但
浙江一顾客车停门口被贴罚单要求餐馆“报销”,律师:报警处理
来源:楚天都市报 近日,位于浙江杭州的一家餐馆门口,发生了古怪的一幕:四名顾客因车被贴罚单和餐馆老板扯皮,要求老板赔偿150元。老板觉得他们蛮不讲理,无奈之下提出,“赔偿可以,但得拍个抖音……” 近日,记者注意到一则网络消息,多名网友点赞和评论