倒计时5天!30场餐饮高峰论坛,共探明年餐饮趋势!在上海FHC展会等你!





倒计时5天!
11月10~12号FHC上海环球食品展将在上海新国际博览中心开幕啦!
15
万平米展区,2500+家展商,万种高端食材
30场餐饮高端论坛,数百位餐饮大咖集结!
年底复盘头脑风暴,共探2021年破局之道!
限时免费,等你报名!

倒计时5天!30场餐饮高峰论坛,共探明年餐饮趋势!在上海FHC展会等你!

(扫码免费预登记!立省 100元 !)





文 | 职业餐饮网 程三月

餐饮,作为百业之王,2020年,经历了太多!

从年初的“生死期”,“超寒冬”,到如今慢慢进入到后疫情时代的稳定复苏期!

餐饮业逐渐回暖的同时,依然面临着许多困惑和不确定!经过近一年“搏杀”,我们餐饮人需要复盘,需要停下来思考一下,而不是疲于应对。

2021年餐饮有哪些趋势和机遇?餐企怎样迭代升级创新突围?如何在新时代抓住年轻人?

11月10~12号
,FHC上海环球食品展在上海隆重开幕,15万平方米展区,
30+餐饮专业论坛,麦当劳、正新鸡排、杨国福、快乐柠檬、吉祥馄饨等数百位餐饮企业家集结,共探破局之道!

还有2500+家展商,让你不出国门尽览世界美食和食材;更有凉菜、团餐、烘焙等10场+国际性精彩赛事等你来看!

下面,一起来看看这次展会有哪些值得我们餐饮老板打卡的看点吧!
倒计时5天!30场餐饮高峰论坛,共探明年餐饮趋势!在上海FHC展会等你!
30场餐饮高端论坛,数百位大咖集结!
共探2021年餐饮趋势与机遇!
FHC上海环球食品展已历经了24年的风雨兼程。展现的从来不仅是产品,更是思想碰撞的可能!

本次展会3天将开展30+场形态、内容、主题丰富的“头脑风暴”峰会
,较往届数量提升近50%,从创新变革、营销设计、年轻化等话题深度探讨,聚焦时下餐饮业最新动向和未来趋势,为餐饮人解忧。

1、危机后就是转机,2021年餐饮业将有哪些新趋势?

2020,注定是个焦躁动荡却又暗藏机会的一年。
突如其来的疫情,改变了无数人的生活方式的同时,也让整个餐饮业格局发生巨变!

危机中洞见转机,当餐饮业正在慢慢复苏,人们生活方式被重塑的同时,也创造了新的市场需求和机会。
那如何在“ 后疫情革命中”创造并把握机会?以下5场论坛从迭代升级、连锁化、外卖突围等维度给你启发!

乘风破万-2020餐饮连锁加盟大会

时间:11月11日 / 09:30-17:30

地点:N3-D 论坛区

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如何做好加盟体系招商,通过价值提高成功率,是行业里一直需要亟待解决的问题。
为此,上海博华联合抖增学院|荣家班、14年餐饮媒体职业餐饮网力邀众多行业重磅嘉宾。在FHC现场开办“乘风破万 · 2020餐饮连锁加盟大会”。在这里,来自五湖四海的餐饮人同桌探讨餐饮加盟体系招商。来自味捷、正新、大龙燚、曼玲粥店、五条人、悸动烧仙草等一众大牌餐饮企业领头人现场教你做好餐饮加盟生意,助力您的餐饮事业更上一层楼。
听品牌创始人、掌舵人解密牛家人大碗牛肉面如何6个月拿下1000家门店、正新鸡排2万店的连锁加盟体系、吉祥馄饨的品类王者的连锁之路、大龙燚火锅长久的连锁体系……

嘉 宾 阵 容

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论 坛 议 程

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(*请以现场实际情况为准)
2020第二届中国餐饮产业潮流峰会

时间:11月10日 / 09:00-17:15

地点:N3-D 论坛区

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2020年中国餐饮产业潮流峰会邀请到了麦当劳、豫园集团、棒约翰、DQ、快乐柠檬、吉祥馄饨、吼堂老火锅等餐饮连锁品牌,以及摩根士丹利投资、阿里巴巴本地生活、绿地商业地产、食亨科技等老总出席并担任分享嘉宾。

围绕餐饮新品类,新模式,新组织,新渠道,新服务五个纬度,共同探讨未来餐饮发展趋势,积极推动餐饮行业的持续创新与蓬勃发展!

论 坛 议 程

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(*请以现场实际情况为准)

餐创新未来 – 2020餐饮界创新创业高峰论坛

时间:11月10日 / 10:00-16:40

地点:N2-B 论坛区

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在餐饮激荡变化大势下,餐饮竞争维度逐步多样化,餐企想要在市场上立于不败之地必须得多维度提升企业竞争力。

“餐创新未来-餐饮界创新创业高峰论坛”,特邀请行业较具影响力的创新品牌、机构、行业专家进行“ 创变-升级” 主题的分享和思想碰撞,与500+餐饮同仁一道, 在这场“ 后疫情革命中”创造并把握机会。

嘉 宾 阵 容

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论 坛 议 程
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(*请以现场实际情况为准)
上海酒店餐饮高峰论坛-“食”尚潮流新风向

时间:11月10日 / 13:30-17:00

地点:N5-H 论坛区

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2020疫情在改变人们生活方式的同时,也让整个酒店餐饮行业格局发生改变!
危机背后便是转机,本次“2020上海酒店餐饮高峰论坛——“食”尚潮流新风向”特别邀请到了行业的资深嘉宾:东湖集团上海兴国宾馆总经理黄斌,上海王宝和大酒店副总经理邬天侠,浙江君澜酒店集团餐饮总监、中国饭店协会酒店星厨委主席吴俊霖,上海浦东香格里拉大酒店餐饮市场经理王莹。
围绕酒店餐饮疫情过后的创新经营、新品开拓、发展趋势及突破等问题,来共同寻找新的酒店发展新风向。
论 坛 议 程

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(*请以现场实际情况为准)
2020 外卖产业大会“新生态、新外卖”万店可期主题论坛

时间:11月10日 / 10:00-17:00

地点:N5 论坛区

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作为一个新兴的产业业态,市场规模巨大,用户群体众多,对于促民生、促就业起着重要作用。如今,外卖正迎来一个崭新的时代变革。

正新鸡排副总裁、杨国福创始人、绝味副总经理等餐饮大咖分享干货!

论 坛 议 程

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(*请以现场实际情况为准)

2、“主题店”风靡,餐饮品牌如何用营销设计创新“破局”?
湊湊开出主打太空舱概念主题店;“火锅扛把子”海底捞推出粉色门店;星巴克魔都落地内地首家集装箱概念店;喜茶的全国首家宠物友好型门店……

新场景“主题店”成为了头部品牌“不约而同”的行动。

如何从品牌升级改造和营销力多维度出发,探寻餐饮品牌破局利器?

中国连锁餐饮品牌升级&裂变营销峰会 第二届[子然设计]

时间:11月11日 / 09:30-12:00  14:00-17:00

地点:N5-G 论坛区

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本次峰会,由“上海博华国际”、“子然设计”、“职业餐饮网”三方联合主办。
80%的餐饮从业者选择参加这场裂变营销峰会,解决在餐饮门店经营中遇到的难题。
本次峰会共邀请800名餐饮人齐聚峰会现场,从品牌升级改造和营销力多维度出发,剖析餐饮品牌生存之道。

嘉 宾 阵 容

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论 坛 议 程

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(*请以现场实际情况为准)
IP&设计赋能·2020FHC环球食品设计与营销高峰论坛
时间:11月10日 / 13:30-18:00 

地点:N1-K 论坛区

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产品精美设计的包装意义在于通过包装营销美学,获得消费者关注。而设计师在为品牌服务时不仅要考虑美感,更要顾及到成本、市场趋势以及消费心理。这其中涉及到许多关于包装营销的学问:
  • 怎样的包装能吸引大众的眼球?

  • 想要设计出美观而又实用的包装?

  • 想了解2021年行业前瞻动向和未来趋势?

本次IP&设计赋能.2020FHC环球食品创新设计与营销高峰论坛邀请了行业内知名的设计师,根据他们多年的资质以及经验。给大家分享干货,其中包括:2021年前沿的包装设计趋势、风格和思考,以及剖析能真正能帮客户落地的商业案例。

嘉 宾 阵 容

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论 坛 议 程

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(*请以现场实际情况为准)
美国室内设计论坛(设计创新·未来)

时间:11月11日 / 10:00-12:30  13:30-16:30

11月12日 / 10:00-12:30

地点:N5-H 论坛区

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此次由美国《室内设计》中文版与上海博华国际展览有限公司携手,以“餐饮设计&网红市集”为主题,开办本次美国室内设计论坛(设计创新·未来)的。邀请7位当下餐饮设计界的顶级阵容,他们笔下的餐厅勾勒出中国美食空间文化的丰富表情。相信他们的设计心得,定能给你带来启发。

除了餐饮空间设计,论坛还将目光聚集到了网红市集现象,嘉宾设计师们将与你分享网红市集的个人体验和设计感悟。欢迎大家前来聆听好设计背后的故事!

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3、“Z世代”崛起,餐企如何俘获2.6亿年轻人的心?

Z世代意指在95后出生的人,又称网络世代、互联网世代,统指受到互联网、影响很大的一代人。
Z世代的消费风暴已经成型,无可争议,将成为新消费的后浪!

当下,各个领域都在追求“增长”。餐饮品牌也大力投入其中,为了追逐这2.6亿“后浪”年轻人的心,获取最大化最有利的市场,各个餐饮品牌玩法多样,别出新意。
Z世代的引力崛起——FHC上海环球食品展饮品高峰
论坛

时间:11月11日 10:00-16:40

地点:N2-B 论坛区

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据《
中国餐饮大数据2020
》显示,2019年餐饮消费者中,90世代(90后+95后)占比50.4%,占总人口的的比重约为 17%,有着更为强大的餐饮消费意愿。进一步分析四年趋势数据后,不难发现,在未来3~5年,95 后会成为最大的餐饮消费群体,“Z世代”即将崛起。得年轻人者得天下!学会与Z世代沟通成了餐饮品牌的必修课,脑子活络的茶饮品牌们,率先打了个样!
11月11日,“Z世代饮力崛起”第二届FHC上海环球食品展饮品高峰论坛将走进上海。透过饮品赛道审视整个餐饮业态,针对“餐+”新战场的痛点、趋势,进行最权威的趋势预判和方向解读。
与现场500+位餐企创始人、高管一起,引领风向最前沿、下探行业最深度!
论 坛 议 程

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(*请以现场实际情况为准)

年轻新“食”力—2020BY首届年轻化大会

时间:11月11-12日

地点:E7C70

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年轻化大会,是新消费迭代现象下产生的新场景模式,旨在为年轻的食品创业者提供精准化的底层逻辑解读和与时俱进的创业指南,同时也为传统食品企业转型带来精准的系统化的解决方案。

在2020年11月10-12日,2020BY首届年轻化大会,将邀请多位重量级食品品牌大咖落地现场,为大家深度解析新消费人群商业行为底层逻辑及破解新创业赛道。

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(*请以现场实际情况为准)

4、进口食材遭遇疫情危机,
进口海鲜肉类餐企如何破圈?
前段时间,面对农产品批发市场出现的聚集性疫情后,关于“冷链”“进口食品”的信息始终占据热搜位置,海鲜产业曾一度被推上风口浪尖。
虽经此风波,但是7月以来,海鲜消费和进口逐渐复苏,在中国消费市场的前景依旧非常广阔。
进口海鲜肉类餐企如何更好地应对新挑战?如何积极求新,探索新方式?进口肉类水产品又该如何破圈?

本次展会有5场论坛为你答疑解惑!
2020FHC国际进出口肉类海鲜论坛

时间:11月11日 / 13:00-17:20

地点:N1-A 论坛区

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面对目前全球肉类,海鲜两大产业进出口端的现状与未来发展趋势,FHC力邀来自全球肉产品和海鲜水产产品主产国的企业代表、商超、协会机构等该行业专家代表共聚一堂,深入分析目前进出口端现状及突破点。
本次论坛将延续以往FHC经典,保留肉类论坛,并新增海鲜水产论坛部分。

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(*议程请以现场实际情况为准)

后疫情时代,京东生鲜水产品产业链电商消费论坛

时间:11月11日 / 14:00-16:30

地点:N1-K 论坛区

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受疫情影响,懒经济”与“宅文化”兴起,使得电商转向了“新常态”。一夜之间“线上买菜”成为了大众获取生活物资的新消费习惯,也正在重塑生鲜电商行业本身。
面对产业链大考,生鲜电商竞争新阶段,上海博华携手京东,就“全球供应链+疫情下电商的转变”,“餐饮零售化与水产品发展机遇”“海产品的可追溯体系”等主题展开论坛,现场,京东生鲜与FHC将达成长期战略合作,成立京东生鲜水产品产业链联盟!

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(*议程请以现场实际情况为准)

2020中国水产高峰论坛

时间:11月10日 / 14:00-17:00

地点:N2-C 论坛区

尽管疫情造成了诸多不便,但也使得大众对水产品的来源,安全性高度关注,2020中国水产高峰论坛聚焦国内市场,全面覆盖水产生产数据,餐饮零售端市场趋势,以及导向和前沿技术,探讨中国本土水产业近年来发送的变化?作为水产大国,距离水产强国,还有多远?历经风雨之后的中国餐饮业又将迎来怎样的发展?

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(*议程请以现场实际情况为准)

2020中国可持续水产高峰论坛

时间:11月11日 / 10:00-12:40

地点:N1-A 论坛区

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2020年我们共同体验了年初餐饮业的停滞和零售业猛增,也见证了年中餐饮业的恢复和进口水产的危机。
本次高峰论坛将聚焦国内市场,邀请来自行业协会、相关国际组织、科研机构、零售市场代表和业内可持续先锋企业,共同分享交流格子在水产品可持续生产与消费引导方面的实践,探索如何在新形势下“应对挑战”,“开拓机遇”。论坛将全面覆盖水产生产数据、餐饮零售端市场趋势,以及政策导向和前沿技术。

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(*议程请以现场实际情况为准)

进出口海关通关便利化政策新规

时间:11月11日 / 13:30-15:00

地点:N5-M48 会议室

进口食品近年来备受国内消费者喜爱,在享受广阔的市场空间的同时,对于相关政策新规的了解也是必不可少的。

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(*议程请以现场实际情况为准)

除了以上峰会与论坛,还有十余场干货论坛,篇幅有限,小编就不在此一一列举了,就等各位餐饮人自己去现场看了!

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2500+展商,上万种高端食材,
全球美食一键打卡,还可一站式采购!
每年的FHC展会,都是一次全球美食环游上海之旅。
今年也不负众望,近2500+家展商参展让你一次性吃个够逛个够:不仅有上海精品菜展示区,品百年老字号美食;还有全国各地的特色食材,任你挑选;还能线上+线下高效跨国对接采购!

1、不出国门尽览世界美食,线上+线上实施高效对接采购

今年虽然受疫情影响,但仍有十多个国家展团参展,带来了本国特色展品。它们分别来自德国、法国、奥地利、意大利、丹麦、俄罗斯、加拿大、南非、日本和美国。总展览面积超过2000平方米。
来自德国几个世纪的啤酒热情;微醺了日本的梅酒、烧酒、绝妙的拉面;热情洋溢的意大利咖啡;法式火腿、培根大快朵颐的快乐、邂逅奢华的巧克力……

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同时FHC全新推出了线上展览会,基于云技术的B2B平台,使海外供应商能够与客户实时互动,促进跨境贸易供采高效对接,颇得国外展商的赞赏。
 
众多来自海内外的食材为观众带来了一场非同寻常的跨国美味体验,进一步缩短全球美食与大家餐桌上的距离。
2、开辟多个促进“双循环”发展的特色展区,捕获商机

凭借积聚了 24年的行业经验和高人气,FHC帮助餐企内拓市场,外链全球,更好地利用国内国际两个市场、资源,打造增长新引擎。
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FHC在本次展会中,携手多家权威机构特别开辟了多个促进“双循环”发展的特色展区。

中国水产流通与加工协会的进出口水产品专区,将有来自山东、辽宁、浙江、海南等的20家企业参展;

中国食品土畜进出口商会的出口内销专区,将有70家出口企业参展,展品范围涉及肉禽、海鲜水产、速食冻品、粮油零食、酒水饮料、干货调料等多种品类;

义乌市进口商会展示区,来自浙江的20家进出口企业带来很多畅销海外的食品。

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通过双向交流,为展商和专业买家提供了一个通往世界,立足国内的展示交流平台。
3、设立上海精品菜展示区,品百年老字号美食
本次展会将本土特色文化深入挖掘,以潮流、品质来加持本土品牌,让本土文化大放异彩!

众多本地老字号集结上海精品菜展示区,“国潮”们真正涌动起来。
包括圆苑,古猗园,上海老饭店,绿波廊,豫园南翔……历经百年岁月的老字号们齐聚一堂,积极拥抱新时代变化,借力FHC让品牌价值得到更多消费者的认同。

现场,以老字号作为输出内容,以消费市场为热点导向,激发新活力,助力文化传承和创新发展,释放老字号的商业价值和传统魅力!

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近10场精彩赛事,上千位餐饮高手同台竞技!
FHC的行业赛事总是引人注目!今年更加精彩!

团餐大赛、凉菜大赛、烹饪艺术大赛、国际甜品烘焙大赛、国际咖啡大赛等等,来自五湖四海的上千位餐饮高手齐聚一堂,同台竞技!是你掌握各业态流行趋势,发现人才的好时机。
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第二届全国团餐大赛


“外卖市场厮杀一片,团餐市场蠢蠢欲动”!近几年,随着国内团餐市场逐渐有一股热浪兴起,团餐产生的新革命性变化,已不能小觑。
 
1.2亿的团餐市场,被称为餐饮业“最后一片蓝海”,更是瞄上了“业界黑马”的称号!
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据悉,海底捞安耐不住进军“团餐”,和府捞面等众多餐厅纷纷抢占外卖团餐市场,排兵布阵,挺进分羹,较量也才刚刚开始。

被各种新势力,新模式搅动的团餐市场,越发复杂,也越具想象空间!
 
中国烹饪协会,中国烹饪协会团餐委员会、上海博华聚力第二届全国团餐大赛,优中选优的厨师精英,数十位行业翘楚汇聚于此,切磋技艺。赛事的规模,思量与探索旨为团餐创造更大的价值与可能!

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2020第六届厨邦超级凉菜万元大奖赛


2020年第六届厨邦超级凉菜万元大奖赛再次扬帆起航,强势登陆上海。
大奖赛旨在打造专业的中国顶级凉菜赛事交流平台,让广大餐饮从业者能够在这里了解凉菜之精髓、交流凉菜之技艺、传播凉菜之文化,助力凉菜厨师提升技艺及知名度。
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第22届FHC中国国际烹饪艺术大赛


世界厨师联合会(WACS)在中国的唯一认证的洲际性烹饪比赛,含金量极高。400多位选手同台竞技,堪比修罗场!
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一流的WACS认证评委;各式精美的食物造型以及所有新烹饪技术;知识,激情,艺术技巧与多年训练展现battle……一场味觉和视觉的双重盛宴在这展现的酣畅淋漓。

第22届FHC中国国际甜品烘焙大赛


远远高于往届的参赛选手数量为这场大赛奠定了人气基础,150多位选手参赛,于8个参赛项目中角逐金银铜,除了保留原有的品牌参赛项目,此次新增了韩式裱花类别,进一步扩大了西点类比赛的参赛范畴。

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还有各个顶流咖啡师的炫酷技艺以及来自世界各地、远方山林的咖啡豆。
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怎么样?看过以后是不是也和小编一样期待呢?
心动不如行动!赶紧扫码免费领取门票吧!11月10日-12日,上海新国际博览中心,我们不见不散!
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【敲黑板】
展会将采用线上实名预约登记
限时免费,扫码报名领取门票!
↓↓↓


入场要素

↓↓↓
绿色“随申码” + 测温正常 + 刷验身份证原件
√  健康排查,确保与会人员信息可追溯
√  馆内设置消毒设备,设立医疗隔离点
√  合理规划场地,各间距符合防控要求
√  实行实名注册、预约分流等管控措施
√  加强人流管控、引导人员有序进出展馆
针对当下疫情常态化的防控阶段,主办方积极响应政府的指导意见,力争力保安全办展。
 11月10-12日,上海新国际博览中心(浦东新区龙阳路2345号),不见不散!
▼点击
“阅读原文”
马上免费领门票!

原创文章,作者:职业餐饮网,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/209324.html

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