如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363
沸腾肝片
主料：
猪肝200克 青笋片150克 芹菜节、蒜苗各50克
辅料：
葱花20克 煳辣油1000毫升干辣椒节50克 干青花椒20克 盐、料酒、姜葱汁、湿生粉各适量
做法：
1.用盐把青笋片、芹菜节和蒜苗节拌匀，稍腌便放盘里垫底。
2.把猪肝切成薄片，纳盆加盐、料酒、葱姜汁和湿生粉拌匀，腌渍一会儿后，铺在垫有蔬菜的盘里。
3.锅里放煳辣油烧至七成熟，下干辣椒节和干青花椒炸香后，出锅倒在盘内肝片上，利用高温将其烫熟，最后撒上葱花上桌便可。
更多精彩请关注我们：
【关注账号】
点击右上角，选择查看官方账号，点击关注即可。或搜索公众账号cyykb111
【内容分享】
点击右上角，选择分享到朋友圈。
【推荐给朋友】
点击右上角，选择发送给朋友。
公众微信号：cyykb111
《餐饮时报》网站：http://www.cyykb.com
原创文章，作者：小时餐饮时报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/121230.html
「改版后有些用户会接收不到推文，请星标本公众号」 12月21日，由中国烹饪协会主办、主题为“感知时代 跨越未来 共创快餐新高度”的“第25届中国快餐产业大会”在深圳举行。 中国烹饪协会傅龙成会长表示， 快餐在2019年时的市场规模就已达1.07万亿元，占餐饮
空间|VIS|插画|摄影|营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀餐鼎泰丰作为名副其实的网红包子店，相信大家见过不少，到底这个“包子界的米其林”好在哪？出品暂且不谈，咱们一起看看餐厅设计。鼎泰丰·伦敦▼鼎泰丰欧洲首店…
温馨提示：本文约4508字，烧脑时间13分钟，筷玩思维记者周粥发于深圳。相信到目前为止，一提起网红餐饮，大多数人的认知还停留在炒作营销、雇人排队、生命周期短的层面。在餐饮业的鄙视链中，网红店也处在末端，…
『饮力向上』——《中国饮品快报》茶饮品牌成长年度教育课程，柠作柠檬茶确认参加第二期学习。 柠作柠檬茶成立于2020年，以现打现做为卖点，主要定位三四线城市，品牌以三个标准快速占领中低端市场，并坚持以最优惠的价格提供最优质的饮品。 该品牌专注纯手作
2013年，北京的第一家宠物主题餐厅由宠物用品连锁店开办，但在当时噱头大于生意。而近年来，尤其进入2019年，在北京，它经济、孤独经济、宠物经济等多个社会趋势的催生下，宠物餐厅的火热程度愈演愈烈，在各个商…
茶颜悦色跨界推出零食品牌新弗兰，想要打造一批属于这个时代的湖南本地特产，并取名为新弗兰（谐音）特产计划。该品牌主推湖南当地特色零食，在产品包装上整体以上世纪报纸为主视觉，并根据不同产品进行细节调整，还原湖南人记忆里的人和事。 目前天猫旗舰店
文丨职业餐饮网 王依“你干活，我给你发工资。”基本上，绝大部分的餐饮企业采用的都是这种薪酬体系。但，在成都，有一家餐饮企业就打破了这种传统的薪酬制度，将后厨半承包给员工，实行全部零底薪模式，目前实行半…
云南有26个民族的特色菜式，有鲜花、菌类等丰富食材。但是，大家说起云南菜却只有过桥米线和汽锅鸡，原因是什么？滇菜滇味的未来破局之路又在哪里？9月21日，由红餐网主办，云南省餐饮与美食行业协会大力支持，开…
2015年S&P股价表现最好的企业都是善于运用大数据的企业 想拥有预知未来的超能力?Amazon创办人贝佐斯，被《经济学人》称为"科技先知"，也常被称为拥有预知未来能力的。他，就像神的预言，用数据透彻…
