婚宴、生日宴、满月宴、寿宴……一接到这样的大型团餐，就意味着餐饮店就要立马进入“备战”状态。一次性接待上百人甚至上千人，上菜要快，服务流程要有条不紊，这个考验的是餐厅的团队协作能力。那么，如何保证接待任务顺利完成呢？
本期红餐君就来说一说宴会前的筹备、宴会到宴会后的工作流程和注意事项。
小结
编辑|红餐_李晓
设计|红餐_席若楠
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