原物料直涨，砂糖、面粉、茶叶、牛奶与肉品的批发价不断攀升，终于零售价格也守不住了，小吃、快餐、面包、饮品业都吹起涨风，在媒体一波波报导之下，彷彿不可承受之重，消费者手中的钱是愈来愈薄了。
新兴市场带动了景气的繁荣，同时也带来新一波的资源争夺战，大宗物资成为稀缺资源，这是大环境面的情况，短时间难以逆转。
对于手握预算的消费者而言，消费生活的小环境却是可以控管的，例如每月少上几次馆子，少买几件衣服，总之，虽然外在物价上扬，但生活开支的总预算依然不变，于是就像日本百元店大行其道，生活杂货、餐饮都吹起百元风，百元商机总是能吸引婆婆妈妈们的目光，而日本百元店开到美国也是锐不可当。
近来不少地区，从本土十元店、各式各样199、179、129甚或99元吃到饱的火锅、简餐店，平价的力量就像M型社会的趋势一般，现在的店如果不是小型平价，就要大型高质感或一次购足，走“中间路线”的店铺，是愈来愈难经营了！
现实是连消费都必须选边站，店铺经营必须特色显明，没有个性将无法有效吸引消费者。
就在涨声响起，大家拼命挤向光谱的两边，小与大、平价与高档、单品专卖与一次购足之间，所谓中道到底是陨落还是出现了可供切入市场的空白地带，这里有些许新的观察方向，提供店铺经营者参考。
高档大店与平价小店诉求的是消费者的理性层面，也就是说怎样的客人消费怎样的店，好比门当户对，但消费真的如此理性吗？其实消费时感性是多于理性的，运用感性手法争取消费认同，例如近期连锁业者的节能大作战，诉求眼下少许不方便，寄望无限的美丽明天，现在有些业者虽然涨价，但鼓励环保折扣，对自备环保筷与环保杯的顾客提供消费减价，也就是号召顾客共同来省钱。
当理性抬头，随之而起的必然是感性诉求，经营必须掌握消费心理的循环周期。
当市场弥漫涨价的预期心理，无论是静悄悄地涨，或是利用时机攻击对手涨价没良心，只要原物料上涨趋势不变，涨价是必然，结果动静都得咎，所以当你现正在涨与不涨的风暴中，不妨换个方向，与顾客共同省钱，记得，顾客是可以沟通的。
当大家都在看眼前的花朵，你可以放眼远方的彩虹。思考与竞争者不同。全员脑力激荡，向顾客募集省钱方案，赚钱也赚智慧。
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