打破都市咖啡馆的既有印象，以红砖墙、金属家具、水泥地板和裸露的管线……组合成铸铁冷调的氛围；抑或是简单的钨丝灯泡、工业用照明灯搭配着拼凑的木板，也好有味道！这些偏好简单线条、功能优先的咖啡馆，正掀起咖啡工业风热潮！
一大波精品咖啡馆浮现市场，攻占从星巴克等老牌咖啡馆溢出的新鲜受众。而这些新生代咖啡馆的装修风格，却不约而同地采用了“美式工业风”。其实美式工业风是美国工业时代日常工作和生活场景的折射，它可能发源于美国劳动阶层的生活场景：工厂、车间、学校又甚或是矿场，因此工业风家具给人“重”的印象，因为它们都大量采用金属材料，如生铁、锻铁等粗制金属，或未经打磨的木材、油漆等制作而成。
工业风看似粗犷冷调，但却又散发个性与温度，关键就在家具家饰单品的搭配。平衡运用一些颜色鲜明、质感特殊，或是带有怀旧味道的家具家饰物件做搭配，不但能创造出有个性且具生活感的效果，同时还能让工业精神原味呈现。
工业风迷人的地方在于自然不做作，藉由裸露原貌释放空间与材质的魅力，还可以把个人收藏融入空间，咖啡馆更有个性，和一般的空间截然不同。
不过度装潢、祼露原始结构的空间，搭配机灯具、铁件老家具及复古老件，是工业风最大特色，愈来愈多人着迷那充满男性阳刚气息、不加以修饰的率性，进而形成一种个性化潮流与生活态度。
金属、皮革和斑驳感，都是工业风重要的指标元素。
一杯黑糖卡布奇诺更像是从旧工业时代穿越过来的，带着那个时代的浮尘。
工业风在台湾掀起一阵浪潮，从商业空间扩散至住宅设计，工业风令人着迷的地方在于多样性、独特性，它可以和温润的木头材质结合，为咖啡馆或住宅增添暖度；也能融合法式家具家饰，让工业风多了一点优雅的味道；抑或是搭配色彩明亮的家饰，将工业风变得更活泼。这股风潮蔓延至街头咖啡馆，给我们带来了与星巴克、韩式咖啡馆不同的感觉，击中多元化的消费族群的那颗不约而同的“文艺心”。
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