为培养全国复合调味料、香辛料及香辛料调味品行业技术人员，改进加工工艺，解决生产企业遇到的技术难题，中国调味品协会于11月25日在郑州市成功举办2014年全国复合调味料、香辛料及香辛料调味品生产技术培训班。本次培训班特别邀请郑州轻工学院食品学院副教授徐清萍；联合利华（中国）投资有限公司法规部高级经理顾燕；上海味好美食品有限公司品质保证总监韩海周担任授课老师。来自全国各地的复合调味料、香辛料及香辛料调味品生产企业及相关企业代表参加了本次培训。
在本次培训授课期间，三位授课老师分别对复合调味料的呈味机理、调配原理，固态、半固态、液态复合调味料的生产工艺、生产设备选用要点及复合调味料的生产实例，香辛料及香辛料调味品的复配原理和方法，香辛料调味品蒸馏、溶剂提取、微胶囊、吸附等加工新技术等内容向与会学员进行讲解；还结合复合调味料、香辛料及香辛料调味品法规实例，对产品的合规性管理、如何实现产品的合规性、合规性审核需要了解哪些标准法规、法规部门还应该做好哪些工作与参会学员进行交流分享；并通过大量事例对复合调味料、香辛料及香辛料调味品原料质量控制要点，复合调味料、香辛料及香辛料调味品典型产品生产技术管理经验相关知识向与会学员进行了详细介绍。
为使与会学员理论联系实际，掌握培训班所学知识，本次培训班还组织参会学员到河南中大生物工程有限公司、河南省南街村集团有限公司参观学习。
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