“白糖又涨价了，才买的已经是6680元一吨了，我们现在受不了了。”10月7日，广州市某果汁果酱生产厂家在与同行厂家交流时感叹。这句话得到同行厂家的积极响应，并表示再这样下去真的要把原料出厂价也提一下了。
据了解，2015年年初时，白砂糖的价格为4400元/吨，到5月份时就涨到了5500元左右，之后一直稳定在这个价位，到了今年初又再次抬头，并延续上涨走势，春节后至今价格连续高企，中秋节前后飙至6680元。
之前的几年，白砂糖的价格基本处于相对稳定状态，去年尽管上涨到后来处于平稳走势，今年一反常态，出现持续上涨。据一位厂家老板介绍，往年多会在国庆节前价格稍微涨一下，但是到了国庆节之后会迅速降下来，“这个季节是新糖开始出厂的时间段，甘蔗在中秋时收获，新糖就开始下降了，今年确实不一样。”
快报查询发现，作为白糖期货的晴雨表的伦敦白糖期货，其走势同样呈现直线上升的态势。
有快饮行业人士推测，糖作为大宗商品，背后或有资本控制，人为造成供糖量紧张。不过快报从一位证券从业者的研报里了解到，去年榨糖企业出现大面积亏损，一吨糖甚至亏损达到1000元，导致不少榨糖企业缩减产量，同时上游的甘蔗收购价下跌，农民不愿意种植甘蔗，两大因素导致今年供糖量出现紧张局面。
另一方面的进口渠道同样收紧，目前，国内白糖配额外关税提高106%，这导致进口亏损扩大到400元/吨以上。此外， 9月22日，中国商务部宣布将对进口食糖进行保障措施立案调查，这无疑对后期白糖进口量起到了相对较强的打压作用。
再加上市场预期的国储糖拍卖如期兑现，那么未来几个月的进口需求将被进一步遏制。国内一原糖贸易商称：“如果真的释放国储库存，进口一定会受到影响。第四季度进口量可能不足50万吨。”而之前几年，白糖进口量维持在370-400万吨的高位。
快饮行业的生产厂家中，白沙糖是极其重要的源头原料，糖的用量占比一般要达到30%，特殊品类甚至占比达到50%以上。快饮行业使用的固体饮料（奶精等）、液体饮料（果汁类），或者半固体半液态饮料（果酱类，罐头类），糖的用比一直都较大，此次受糖价上涨打击，不少厂家已出现气喘吁吁症状。
据一家生产罐头类的企业介绍，他们用糖量过大，已在酝酿向合作客户做涨价的通气。另一家企业判断，一旦糖价涨到7000元/吨，估计会有大量厂家会作出提价的动作。
不过值得注意的是，10月10-11日，连续两天白糖期货走势有出现小幅回调。加上甘蔗收获季节的到来，7000元/吨的价位也许不会到来。
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