陈洁妮，如何从加盟商成为北方最大甜品连锁品牌BOSS？

在与许多品牌连锁加盟商的交流中，他们都流露出了想以后自创品牌的意向，现在加盟可以算是一种付费学习。而时为丽江印象餐饮管理公司总经理的陈洁妮则将许多人的愿望变为了现实，她是如何做到的？

（以下为陈洁妮女士亲诉，未经本人及快报同意不得转载）

1998年以前，陈洁妮和老公做过服装、餐饮。一个偶然的机会，她老公参加了一个加盟连锁展，发现了奶茶这一新生行业。夫妻俩看到了奶茶这一时尚行业的前景，毅然决定加入其中，成为了当时比较火的品牌——“葡京水站”的加盟商。这时的奶店大多还以休闲水吧的形式存在（设有较多座位），由于竞争较少，生意也是异常火爆。但时间到了05年，奶茶的生意已大不如从前，是坚守还是转变，摆在了陈洁妮的眼前。

2007年，陈洁妮开始了自己的考察之旅，去到了香港、北京。这时，她深层次的接触了许留山和满记甜品。一个念头在她脑中生成：“鲜果甜品这种健康的食品为何不能嫁接到大连呢？它和以前的奶茶一样，虽然在南方已然成风，但对于北方的顾客还是新奇的，这是一个机遇。”

2008年，陈洁妮将以前在胜利广场经营的一家奶茶店改装成了“kiss mango”，这时她的信念是只要不亏损就一定能成功。为了使顾客有眼前一亮的感觉，陈洁妮将墙面全部用苹果装饰，这一效果的确吸引了不少顾客的眼球；而新鲜芒果在北方市场在当时还不多，自然被当做了一种流行。取名为kiss mango其用意就是希望顾客感受到芒果的甜蜜，同时用小勺子舀着吃芒果果肉的样子就好像在与芒果接吻一般。精准的产品定位与独特的装修，是至今为止，陈洁妮都引以自豪的策略。

2009年，陈洁妮怀上了小宝宝，但这位拼命三娘却丝毫不安分。被绵绵冰口感折服的她，在临产前一个月又开创了自己人生的第二个品牌——“乐活事鲜果茶”。这是一个以绵绵冰为特色的门店，加上在绵绵冰原有口味上的改良，乐活事很快在大连打开了市场。这一年，似乎喜事特别多，由于有顾客对KISS mango的喜爱，主动提出了要加盟的想法。至此，kiss mango走上了品牌加盟之路。

在加盟几家店后，陈洁妮陷入了沉思：现在的芒果是通过从四川、海南空运而来，如果有更多的人加盟怎样降低成本、保证品质呢？

陈洁妮再次来到了南方，这一次她不是去考察项目，而是去投资。她与南方某大型芒果园达成协议，由果园按照要求采摘并代加工芒果（芒果品种为当今最流行的台农芒），再由集装箱发往总部。现在总部每天都会往河北、黑龙江、辽宁、吉林各省进行货物配送。而贵州的品牌代理商则由果园直接运送，以降低营运成本。现在，这个果园的老板由于与陈洁妮的合作，让他在业内名声四起，成为了满记甜品以及许留山的水果供应商，每当遇到陈洁妮都表示万分感谢。从侧面，我们也可以看出“kiss mango”所选用的原料在业内实属上乘。

2011年，当kiss mango成功运作两年后。陈洁妮开始实现自己的另一个甜蜜梦想，开设了兰桂坊。早在07年的考察之旅中，传统糖水（如芝麻糊、绿豆汤等）就已经被她所相中，只是因为更多的考虑产品的特色，才暂将此项目搁浅。随着养生甜品、健康饮品在顾客心目中地位越来越高之际，陈洁妮伺机而动，将兰桂坊打造成为了养身甜品的特色门店，以此弥补中式时尚甜品的空缺。

陈洁妮在谈及满记甜品、许留山时，丝毫不掩饰的告诉快报记者，自己在品种种类，甚至在概念上都有所借鉴。但和他们的营运有所不同的是，自己更注重对加盟商在技术和产品上的支持。

她向快报分析到：无论是装修、还是原料成本，甜品店都要比一般的奶茶店投入更多。如果没有太多的资金，在现在，要想将甜品店当做一个创业项目，一般人还是比较难负担的。所以自己没有像大多数甜品连锁那样实行区域代理，而是将Kiss mango设定为创业项目。现在的鲜果甜品、养生甜品和90年代末期的奶茶一样，属于青年时期，我们需要以更开放的心态去迎接创业者的到来。由于我们运用大量新鲜食材，原料的好与坏对产品的口味影响非常大。所以，我现在和我团队所要做的就是，保证加盟商能得到性价比最高的原料和最新、最好的产品配方，只有这样才能在产品质量和价格上与对手竞争，突显优势，赢得长期的口碑。这也是我们保证加盟商能赚钱的重要手段。

快报观点：在学习中成长，在成长中创造。陈洁妮和大多数成功者一样，用拼命三娘的工作热情以及敢为人先的胆量，创造了属于自己的甜品王国。将加盟商利益放在首位（换位思考），则保证了其品牌长久稳步的发展。这就是她从加奶茶盟商到甜品连锁BOSS成功转型的故事。