坚持特色 突破创新——2014中国（国际）调味品及食品配料博览会在上海开幕

2014年11月17日上午，由中国调味品协会主办的2014中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称2014中国调味品展，CFE2014）在上海光大会展中心盛大开幕。中国调味品协会会长、江苏恒顺集团董事长张玉宏，常务副会长兼理事会总干事卫祥云，名誉会长叶有伟，副会长兼秘书长白燕，中国疾病预防控制中心食物强化办公室副主任孙静，全球营养改善联盟中国代表陆振鑫，四川省商务厅领导，李锦记、烟台欣和、阜丰集团等企业嘉宾以及20多家赞助商代表及多位协会副会长和10余位全国调味品经销商会副会长出席了博览会开幕式。

自2005年以来，中国调味品展已经在北京、上海、广州等地成功举办了九届，历届展会得到了国家商务部、中国商业联合会等主管部门，国内外政府部门、国内外行业协会、业内专家学者、调味品企业以及经销商的积极支持与参与。2014年是中国调味品展的第十个年头，本届展会盛大回归上海，吸引了来自国内、国际的500余家大型调味品生产和经销企业、机械设备企业、食品配料添加剂等相关服务提供商等的共同参与，规模达到了2000多个展位、25000平方米面积。作为“行业风向标”，CFE每一届的变化都会引起行业新一轮的热潮。

本次展会既坚持开展了历届展会的营销论坛、经销商论坛和名厨邀请赛等特色品牌活动，也在新品展示、地方特色展区、专业服务和专业消费者方面实现了一系列的突破与创新，为调味品展商和观众提供最全面的信息、最优质的服务和最专业的沟通平台。

坚持特色

移动互联网时代的品牌营销与产业整合—第十届中国调味品产业营销高峰论坛

随着微信的广泛普及和应用，电子商务达到了前所未有的热度，互联网思维成为当下最热门的词汇，中国社会已全面进入移动互联时代，传统行业正面临互联网的颠覆。营销高峰论坛作为中国调味品展的特色品牌活动，顺应时势，以“移动互联网时代的品牌营销与产业整合”为主题，广邀行业协会权威、互联网专家、商界大佬、行业精英和电商人士会聚一堂，谈经论道。本届论坛由中国调味品协会、中国调味品经销商会与《新食品》杂志社共同主办，广州玄武无线科技有限公司协办，旨在为中国调味品厂商搭建一个学习与交流的平台，理性梳理和分析2014年新的经济形式、营销趋势以及消费者行为的变化，为调味品生产企业、调味品经销商的发展提供新的思路。

移动互联网时代的营销与厂商合作—2014中国调味品经销商（上海）发展论坛

中国调味品经销商发展论坛是中国调味品经销商会全力打造的调味品流通渠道的品牌活动，是行业仅有的高端品牌论坛。本次论坛由中国调味品经销商会、全国调味品厂商联盟、《新食品》杂志社共同主办，上海荣进实业公司协办。作为年度收官论坛，2014中国调味品经销商（上海）发展论坛将紧扣时代脉搏，以“移动互联网时代的营销与厂商合作”为主题，以公布行业数据、分享精彩观点、传播实战经验、剖析经典案例、探讨发展模式等方式，为调味品经销商送上一份饕餮盛宴。

厨艺与调味的完美结合—- CFE2014第九届中华味魂国际名厨邀请赛

今年餐饮行业，特别是高端餐饮消费下滑幅度较大，如何转变经营方式，如何创新菜品，如何更加贴近普通大众的需求，成为众多餐饮企业关注和亟待解决的问题。由中国调味品协会、2014中国调味品展组委会、中国民促会国际酒店行业委员会共同主办，上海市烹饪行业协会、中国国韵兄弟委员会等共同承办的CFE2014第九届中华味魂国际名厨邀请赛给大家带来美食盛宴，此次活动共吸引参赛选手300余人、专业观众1500余人。大赛以网络菜品展示、微博互动点评、现场厨艺比拼为主要形式，兼有大师经验传授、思路技巧讲解、菜品创新研讨等功能，尽显烹调创意，实现技术交流及产品推广，力求顺应时代潮流、紧跟时代步伐，探索出餐饮业发展新方向。

突破创新

“川货全国行·上海站”

由四川省商务厅牵头组织，四川省供货商商会承办的“川货全国行·上海站”活动隆重开展，在展场设置面积近700平方米的“四川馆”，组织四川13个市(州)近70家品牌调味品企业参展。产品涵盖了酱油、食醋、火锅调味料、复合调味料、酱腌菜等十七大类调味品近千个品种。四川省相关负责人表示，中国（国际）调味品及食品配料博览会是目前国内最大的调味品行业专业展会，为广大调味品企业提供了一个宣传品牌、展示新品、贸易洽谈、相互交流的难得的平台。期望借助“2014中国（国际）调味品及食品配料博览会”这个专业平台，充分展示四川调味品品牌和企业形象，提升四川调味品的知名度和影响力，进一步拓展四川调味品的销售渠道，提高四川调味品在全国市场的份额，推动四川省品牌调味品产品在全国市场的拓展。

“新产品、新思路、新方式、新体验”——CFE2014新品T台秀

调味品行业经过数十年的高速发展，已经逐步进入稳定期，只有产品不断创新，开发出新型调味品才能保持企业乃至行业的高速发展。展会期间组委会将征集的2014年行业新品，现场通过PPT展示、美食达人现场教学演示创新菜品，介绍产品特性、亮点，并邀知名企业嘉宾、行业专家及媒体嘉宾进行现场品评，通过观众现场评分等方式，让经销商、餐饮厨师、消费者、商超采购商了解和认可，并供生产企业参考及改进。此活动展示的产品将有很大可能成为行业的风向标，引领行业健康的发展。

一对一买家专业服务提升展商满意度

为提升专业观众质量和展商满意度，主办方一方面举办了调味品现场采购专场活动，对调味品下游行业如肉食、膨化食品、方便面等采购人员进行定向邀请，并安排参展企业与之进行一对一洽谈、交流及对接。另一方面，主办方还邀请到专业的厨师参观团和经销商参观团，其中上海新东方烹饪学校和上海中亚饮食服务培训中心两个专业的厨师参观团近120余人，中国调味品经销商会、上海金文食品有限公司和上海美宝食品有限公司组织的经销商团30余人均到会参观。

专业消费者邀请 提高百姓关注度

十年来，CFE一直以专业性和权威性的展会定位面向专业观众开放，博得了行业内外人士的好评和赞许。但随着调味品生产厂家纷纷“触电”，对于渠道的竞争日趋激烈，庞大的终端消费团体也渐渐成为各大厂家争相追逐的目标。市面上琳琅满目的调味品种类越来越多，主打什么样的调味品消费者才会喜欢？如何才能让消费者第一时间品尝到每一年的新品？这都成为调味品生产企业最为关心的话题。本届展会主办方一方面组织美食达人及粉丝到会参观并参与T台秀等活动；另一方面还与专业餐饮媒体合作，邀请俱乐部会员现场参与“有奖竞猜”、“厨房高手大考验”等主题活动；同时打破固有宣传模式，走进社区、广发邀请函，并有针对性的发放试用品，提高调味品消费者参与热情。

展示专区再添“新成员”

除调味品专区、机械专区、配料专区三大主要区域划分外，展会还设置了酱腌菜展示专区、火锅调味料专区、名优食醋展示专区、名优腐乳专区、地方政府招商平台专区（山东乐陵）、产业集群专区（中华老字号专区）、湖北调味品协会名优企业专区、国际名优企业专区等特色专区，吸引了恒顺、千禾、周君记、老才臣、鼎新、王守义、天立独流、仁昌酱园等一批具有代表性的名优企业参展。

除以上颇具品牌特色和创新性的活动以外，中国调味品协会五届二次理事会、CFE2014中国火锅文化节暨中国火锅文化发展论坛、“恒顺之夜”——CFE2014理事会招待晚宴、2014年中国调味品行业科技论坛、第五届中国调味品新配料技术论坛、全国经销商酒会及2014中国调味品经销商会二届二次理事会，也在展会同期召开。

本次在上海举办的CFE展会，已经是第十届。展会在企业和经销商们的支持下，本着“促进产业资源整合，提升企业品牌形象”的宗旨，以其品牌化、国际化、专业化、规模化的办展水平，已打造成为调味品生产商、经销商和贸易商交流、沟通和商业促进的专业平台。