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明星李静和戴军投了个咖啡店：准备干掉星巴克？

中国饮品快报 • • 茶饮管理, 餐饮资讯 • 阅读 0
经历过由黄晓明、李冰冰、任泉担当合伙人的Star VC，以及Angelababy的创投基金AB Capital等连番普及教育之后，整个创投圈都开始弥漫起一股娱乐圈的味道。
而今年最先出手的是李静、戴军这一对主持界的老搭档。
在2016极客公园创新大会GIF上，李静、戴军和连续创业者、天使投资人连长（王江）以跨界组合的形式现身，发布了共同创立的咖啡品牌——Coffee Box。
从星巴克外送起家的咖啡品牌
咖啡的外送服务，是一件听上去不是特别性感的事儿，在饿了么、美团、百度外卖等把外送市场教育地足够成熟时，咖啡这个垂直的品类一直没有被足够地重视。
事实上，据市场调研公司欧睿国际的调查显示，中国的咖啡消费市场以每年 25% 的速度增长，每年的咖啡消费额为 700 亿元人民币，这距离成熟市场的 2 万亿至 3 万亿份额还有很大空间。
Coffee Box 创立之前，联合创始人王江曾用几个下午的时间在星巴克蹲点。
「首先看购买星巴克的人们，他们会是在店里消费还是打包带走，我观察了三个下午。然后再去写字楼底蹲点，看写字楼里的这些白领他们是否会去购买咖啡，购买频率高不高。通过观察发现，外带咖啡的需求是非常高的，所以我就想到，外送咖啡这件事是否可以作为一个点子，一个生意，一个商业模式。」
看准了这块市场后，连咖啡（现为Coffee Box全资子公司）由此应运而生。
然而，从零开始做一个新的品牌并不容易，需要关注很多环节：「首先，是不是有足够的生产供应链，第二，有没有足够的营销和传播能力。」
在什么都没有的情况下，Coffee Box 只有利用星巴克已经成熟的供应链，从帮助星巴克配送开始，建立好线上的营销能力和用户群，等到成熟之后，才开始建立线下的供应链。
彼时，微信公众号尚未推出，创始团队在上海，通过微博开始送星巴克，一年的时间内，团队一天只送两三百杯咖啡，验证用户需求。
直到需求被充分验证后，才开始正式引入资本方——李静发起的「星创投」和钟鼎创投。有了资金支持之后，2015 年 8 月 Coffee Box 才算是正式启动。
在线上，平台会开发出不同的玩法，包括请人喝咖啡、喝咖啡送红包等方式。线下，平台则会雇佣配送人员守在星巴克店面，当下单成功时，由配送人员将咖啡送上门。
以这样的方式，在一年的时间内，连咖啡的配送量从一天 一两百杯发展到2万多杯，成为中国最大的星巴克配送商。
让离你足够近的咖啡点关照你
在积累了一定的运营能力之后，Coffee Box 开始涉足线下门店。
当星巴克、漫咖啡等遍地开花，在黄金地段上不相上下地争夺时，Coffee Box 却把门店开在了离用户较近，但却不那么亮眼的地方。
比如，Coffee Box 在望京 SOHO 的店就开在繁华商圈的隐性位置，这家只有二十多平米的场地也算不是一个真正的咖啡店，它在不靠近主街的一条街上，只有两个咖啡师，几个配送人员，更像是一个站点。
Coffee Box 的相关负责人介绍，一个咖啡点，峰值可以售卖 300 多杯咖啡，这是一个中等规模的星巴克的杯量。
「和星巴克不同，我们是完全相反的体验，不是咖啡店在哪里，用户去哪里，而是用户在哪里，咖啡点开在哪里」
这样的咖啡点在北京上海广州共有三十多家。Coffee Box 的目标是在「靠近用户的地方，1~2 公里就有一个点。」
Coffee Box 曾经做过一次成本上的计算：「在北上广这种城市一天只要做到 145 杯咖啡，基本上这就可以持平了。但是传统咖啡店一般两到三年才能收回它的成本，才能持平。」
剩余的成本，Coffee Box 将用于提高配送等服务能力以及品牌打造上，他们最近提交了一个专利设计——双层杯盖，保证热咖啡在配送过程中不至于洒出来。 在 Coffee Box 看来，咖啡不仅仅是饮品，更是人们沟通社交的媒介。
「品牌的竞争是升维的竞争。我们比星巴克多了两个维度，一个是把咖啡送到你眼前，另一个是让咖啡变成传情达意的介质，核心就是比星巴克多一个场景。我们所有的创新都基于对场景的理解上，把场景三要素时间、空间、人际关系结合起来。」 在王江看来，Coffee Box 的发展过程和三年前的想象「非常一样」。

而在通过星巴克外送业务积累了足够用户之后，，连咖啡也开始切换到自有品牌Coffee Box。

按照王江公布的数据，目前Coffee Box在上海已经拥有了接近30家生产点，覆盖了绝大部分热点商圈，春节后北京、广州的生产点也将突破20家，预计到2016年底，Coffee Box将在全国拥有500个咖啡生产点。
中国的咖啡消费市场正在迎来数量级的增长，现有市场规模距离成熟市场的2万亿至3万亿份额还有很大空间。“我们是想做一个自己能够生产，能够快送的咖啡品牌，做一个咖啡的闭环。”王江解释到。
明星投资人光环
从融资情况来看，Coffee Box此前已经获得包括钟鼎创投、星创投基金以及来自于戴军的天使投资。其中，钟鼎创投是中国最专业的物流方向投资机构，曾投资过德邦物流、爱鲜蜂等。
而李静主导的星创是由李静、那英、蒋雯丽、梁静、戴军、周航、连长、钟鼎创投等联合发起的一只投资基金，除了Coffee Box以外，还相继投资了指甲油品牌Miss candy、云海肴创始人小户行的餐饮新项目等。
因此，明星的宣传效应成为Coffee Box在早期拓展上的亮点。
据了解，在Coffee Box刚诞生时，最初的体验用户都是李静和戴军的娱乐圈朋友。
作为连咖啡的天使投资人，戴军走到哪里都会拿一杯Coffee Box的咖啡。也参与了咖啡外送服务。
而李静的星创投作为连咖啡的Pre-A轮投资方，也带着星创投的LP：那英、蒋雯丽、梁静等为Coffee Box站台。李静还透露，那英在录《中国好声音》的时候，为了帮Coffee Box做宣传，拿着咖啡就去送给周杰伦了。
而李静此前在上海老码头新开了一家美丽俏佳人咖啡体验店，但是位置比较偏，人流量很少，不过Coffee Box却给美丽俏佳人这家店带来了不少客流。因为Coffee Box能够辐射周边的消费人群，一天能卖200杯咖啡，美妆店再跟Coffee Box分成，填补了美妆消费人群量少的问题。
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