【商业模式】《餐饮时报》报道：“万膳小镇”体验馆–就餐+网购的新型经营模式

温州的“万膳小镇”作为新型社区体验馆，从外表看来，是一家装修舒适，卖着“鹅汤+五谷杂粮”健康饮食的社区店，但是如果你认为这仅仅是一家社区美食店那就错了。在这里的顾客可以在品尝养生汤和食品的同时浏览网页购物。针对很多人对“万膳小镇”的模式并不清楚，本期《餐饮时报》就带各位餐饮同行一起来探秘“万膳小镇”——

“万膳小镇”体验馆：就餐+网购的新型经营模式

新模式：边吃饭边上网，便利省心

万膳小镇， 从外面看来，是一家装修舒适，卖着“鹅汤+五谷杂粮”健康饮食的社区店，打的是小吃、零食、养生概念牌，从1元的特色小吃到22元的港式烧腊，“万膳小镇”走的是平民化的路线，顾客可以点个港式靓汤或杂粮美食加起来也就15元钱。另外还有五十几种菜品可供选择，比如五谷杂粮系列、鹅系列、香港菜系列、经典小吃、甜品、水煮系列、点心等，还另加罐装时尚零食。

其实，万膳小镇不仅是一家社区美食店，在这里的顾客可以在品尝养生汤和食品的同时浏览网页购物，感受传统美食与时尚科技在这里巧妙融合。该店的内里乾坤在于配置网络终端机可供食客线上浏览购物，让顾客享受港式美味的同时随手就能为家里添置日用必需品。对于大多数上班族而言，采购家庭日用品会选择在双休日去大型商超一次性大量购置，找车位停车选购排队结账搬运等难得的休息日就消耗了大半时间，繁琐又劳累。“万膳小镇为社区居民提供了一种省心、便捷、就近的社区O2O线上线下购物方式，这其实就是给大家腾时间呢，上午在万膳小镇享受美食和网购，下午在家就收到货，生活更加便利省心了”。万膳小镇有关负责人介绍。

据了解，万膳小镇这种社区体验馆提倡线下线上商品库资源共享，消费者可在体验馆实时了解线上商品库存，在线选购、预订及支付，同时提供近距离售后服务体验，退换货就在家门口，真正足不出户，轻松购物。而这种同城物流共享，24小时送货上门，免去了网购等货的焦躁，更保障了售后服务的质量。此外，万膳小镇还将给社区居民提供日常一站式综合服务，比如油卡超值充、水电费缴纳、话费充值等。

三大产品特色

1. 健康饮食：鹅汤+五谷杂粮

类似万膳小镇如此融合餐饮、零售、网购、综合便民服务的体验馆模式，在全国还是首家。在店里你可以吃到香港菜和各种特色小吃。鹅汤是经过香港名厨选用香港深井天鹅及上等药材、传统工艺，文火慢熬8小时而成，分为一盅10元、15元、20元不等，你可以在店里配五谷杂粮，也可打包带走，与家人分享。

2.人均消费只有20-30元

五谷杂粮系列有几十个品种。你可以单点8元或来个18元套餐，根据你需要点餐。在点餐的同时你可以上网购物或浏览网页，操作方便，让你在吃的过程中轻松购物。零食类也属于五谷杂粮，总共品种高达50种，主要是来自全国各地的各种特色零食，时尚罐装价格也不高。据了解，在店里的人均消费为20-30元。你可以通过电话预约、网上购物、坐镇实体，享受万膳小镇带给大家的绿色养生的便捷服务。

3.实行全社区覆盖

首家万膳小镇坐落在站前小区，位于华盟商务广场附近，下个月将会在大学城和南塘街开出第二、三家店铺。计划一年内全市开设100家，五年内全国10000家以上。达到全社区的覆盖，以24小时服务的理念，使线上线下能形成真正的联动。特别是老人，万膳小镇还提供为你上门辅导网上购物的简易流程，为全民网络购物服务。