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北京一餐厅，把白开水换成“水果健康水”
文/《餐饮时报》一线报道
顾客入座，一般餐厅是给客人倒杯白开水，好一点的，会换成柠檬水或者燕麦水。
但北京这家餐厅，服务员却抱着一壶颜色搭配漂亮的“水果健康水”：用胡萝卜、菠萝、新鲜茅根等泡在白开水里，仍然还是白开水，但却瞬间“卖点”十足，身价倍增。
《餐饮时报》记者现场喝了，口味和白开水差别不大，但是这杯水的“分量”，在顾客心里却已经大增。
很小的一个服务细节变化，不需要增加多少成本，却增加了这家餐厅在顾客心中的含金量。
尽管是赠品，但这家餐厅，却做出了商品的价值，也就超出了顾客的期望值。
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