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众所周知传统的寿司料理店往往会采用传送带进行上菜传菜服务，但是在英国伦敦的这家YO!Sushi寿司店，我们可以看到更高科技的玩意儿：使用iPad操控飞行盘上菜，大大提高了上菜的速度。
很多国外成熟的模式拿到中国，就很容易火爆，比如最近特别火爆的餐厅“水货”，就是复制美国的一个餐厅模式。《餐饮时报》会经常报道国外餐饮新动向，关注：cyykb111，你会了解更多！
遥控飞盘送寿司，有意思！
客人点餐后，厨房员工把食物放在iTray上，服务员通过iPad来操纵上菜。iTray不停的在餐桌间穿梭，将食物送到50米之外的客人面前，它具有4个转子，飞行时速为40公里，相当于服务员普通步速的6倍以上。当食物被取走之后，iTray就会自动返回。同时，厨房里的员工还能通过实时监控录像查看送餐的情况。飞盘传菜服务非常受欢迎，消费者很享受这种传菜方式。
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