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▲让顾客堂吃月饼，倡导体验式销售
有没有想过，中秋月饼也可以在中餐厅、酒店里“堂吃”？上海就有一家提出了这一大胆想法。这家酒店不仅推出了西式甜点式的月饼，还推出了冰淇淋月饼，并且推出月饼配咖啡的堂吃计划。
他们在酒店大堂的咖啡吧专设一块区域，顾客可以像买一个提拉米苏甜品一样，搭配各种咖啡、饮料，在酒店里里慢慢品味。这样，不仅通过体验促进销售，还有不少顾客打包带走。
▲巧妙设计包装，个性促销
月饼包装过度一直是颇受人们批评的地方，但是就有人在包装上玩出新花样，促进了销售。
这家企业在月饼礼盒里设置了简单的录音设备，既可以播放提前录制的音乐，也可以由消费者自己进行录音留言，让收到月饼的亲友一打开盒子就能听到祝福。
“今年月饼会唱歌”———是这家企业打出的月饼广告。
还有一家企业，今年的月饼促销方案上的一个亮点是在包装盒上加了一块有机玻璃：购买者可以将自己心中“最重要的人”或”最想说的话”写好，夹在这块有机玻璃下，使得原本千篇一律的包装盒成为独一无二的心意。他们提出口号是“只送给最重要的人”。
▲打折促销比往年提前
北京一五星级酒店的总经理表示，今年月饼销售确实比较困难，一方面天气炎热，消费者对月饼这一甜食的食欲不高，启动销售就比往年晚。另一方面，收紧“三公消费”不仅督促生产企业调整产品结构，也让经销商的营销策略发生了变化：以前主攻大型企业，不太重视个人零售市场，但今年很多大型国有企业连发放给员工的福利月饼都十分谨慎，团购生意一落千丈。
所以，他们提早做了销售预案，提前启动打折促销活动；推行绑定式营销，对住宿、用餐客人购买月饼都有更大力度的优惠。他说，今年优惠力度都比往年要大。
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