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今年中秋节与国庆节间隔时间较长，走亲访友提月饼的概率比往年降低，本来就是行业“小年”。而有关部门“刹住中秋国庆公款送月饼送礼风”的禁令出台后，对市场行情最敏感的月饼提货券“黄牛”感叹：今年市场不太灵。
但记者调查发现，并非所有的月饼企业都一筹莫展，都在采取不同措施积极“应战”。
▲调整价位，销售转向散装为主
“基本没受‘禁令’影响”，上海市泰康食品有限公司负责人邹建国很看好今年产品销路，他预计旗下泰康、真老大房、元利三大品牌月饼的销量可达到600吨，产值400万元，比去年还有所增加。
他指出，这一结果依赖于他们根据今年市场及时调整了定价和销售战略，使产品更具亲民性，而且销售均以散装为主，每只售价从3.5元至6元，“可以说，这些月饼老百姓买回去都是自己吃的，与公款消费不沾边。”据他估计，在购买此类月饼的消费者中，有50%以上是回头客。
上海市糖制食品协会也对今年的月饼市场进行了调查，发现受“三公消费”影响最大的是礼盒类产品，而散装类月饼波动不大。从目前开炉情况看，今年月饼价格总体平稳。
▲不卖传统月饼，主打时尚、个性月饼受年轻客户青睐
多家高星级酒店表示，今年不卖月饼礼盒。餐饮企业的月饼礼盒数量也明显减少，某餐企负责人透露：“公款吃喝都没了，还怎么公款送礼？”
他说，相比之下，星巴克、哈根达斯等非传统糕点企业的月饼销售情况却是逆市上涨。为什么呢？因为星巴克研究的是年轻顾客群体对月饼的需求，年轻人对月饼的要求与中老年人完全不同，他们通过每年推出完全不同于传统月饼的新产品，久而久之，把一批年轻人培养成了回头客，这些年轻人都以个人消费为主，所以销售不受“三公消费”影响。
他说：“所以，受此启发，我们今年的月饼完全换了模样，时尚的、个性的、漂亮的甜点类月饼，成为我们的销售亮点。我们把月饼摆放在餐厅，不做隆重的包装，以月饼本身的好看、好吃做卖点，现在销售情况比预计得还好。”
后面三个案例下期将继续报道。
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