现在，很多餐厅都推出了一些看似不能吃，实际上却能食用的东西：菜单可以食用，钞票可以食用，甚至连栩栩如生的盘饰也能吃，这些“新鲜货”是当下诸多餐厅为了带给顾客惊喜的突破口，那么，这些“新鲜货”究竟如何？可不可以搬到你的餐厅呢？ ——《餐饮时报》原创报道
——《餐饮时报》原创报道 这是《餐饮时报》记者在朋友圈看到的趣味小视频，白花花的百元大钞直接往嘴里塞—— 看着这豪情万丈的吃法，真是有钱任性！不过作为记者，我们还是先搞清楚食材再点赞吧~原来，这是海铺餐厅新推出的菜品，是用糯米做的，口味是蓝莓的喔！
同样，美元大钞也能吃！
上海香然会会所的一道创意凉菜“黑松露鹅肝卷”就是鹅肝卷外面裹上一层“美元”。这钞票不仅能看，还能吃，极受食客欢迎！
二维码吃进嘴巴，玩的就是花样
说完了能吃的大钞，再来说一个让我们同样想不到的能吃的东西：二维码。现在，几乎每一家餐厅的显眼位置都摆放了二维码：墙壁上、餐桌上、收银台、吧台、易拉宝等，但有一个地方，你绝对没想到！
美国的“哈尼寿司”将二维码放在了寿司上，所以，寿司一端上桌，大家的注意力不再围着寿司转了，纷纷关注起了这个小小的二维码纸片！
“哈尼寿司”美国是第一家可食用的二维码码餐馆，将二维码印在宣纸上，以水为主，可食性油墨制作而成。看到这里，你想不想尝尝这个可以吃的二维码是什么味道的？
现在，点完菜可以直接把菜单吃进肚子了
最近，在江浙一带的餐桌上，还流行起了吃菜单，顾客落座，服务员贴心地送上一张小菜单，仔细看看其实感觉不出它与普通菜单有什么区别，但实际上，它却可以蘸着酱食用！
能吃的东西那么多，这些当然也不例外
除了以上提到的几款能吃的“新鲜货”，记者还为大家盘点了几种——
“胶卷”也是可以食用的。
喂，把这张牌吃了，你不会说我作弊吧？
盘饰一度被冠以“中看不中吃”，现在，这一只只栩栩如生的蝴蝶，既装饰了餐盘，又不浪费，因为你可以一只一只吃掉它们！
看完了以上几种能入口的“新鲜货”，你有没有想要尝试的冲动，或者，想要搬进自家餐厅带给顾客惊喜，关于各位餐饮人关注的问题，《餐饮时报》来给大家解惑——
不管是菜单还是蝴蝶，亦或是钞票、二维码，它们都是用食品打印机打印出来的，所谓的“纸”是可以食用的糯米纸或者超薄的威化纸，色彩来自于国家允许使用的多种天然色素。
出品过程是怎样的？
《餐饮时报》以“黑松露鹅肝卷”为例，向大家展示一下这道创意凉菜的出品过程：
首先，用3D食品打印机在巧克力纸上打印出“美元”，将附在后面的一层塑料纸揭下，并剪掉边角。
然后，将鹅肝卷用纸币卷起（图案朝外），封口处抹上蜂蜜或者果酱粘紧，将多余的鹅肝卷切掉，切下的鹅肝边角可以改刀成圆片点缀在纸币卷的旁边，淋上少许果酱，既是装饰，又可食用。
1、鹅肝泥灌入油纸卷冷冻定型。
2、巧克力纸放入3D食品打印机。
3、打印出“美元”。
4、此打印机所用的墨也是可食用的。
5、“美元”修好后，将塑料纸撕下。
6、卷入冻好的鹅肝泥。
7、鹅肝边角淋上果酱。
成本大揭秘
创意“新鲜货”看起来、吃起来惊奇，价格如何？
据《餐饮时报》了解，它们的成本并不算高，比如上文中提到的一张小菜单，价格大概在4元，一只盘饰蝴蝶，只需要花费几毛钱，就像刚才的那道“雪茄鹅肝”，制作过程略为繁琐，记者给大家展示的是之前的做法，据了解，现在非常简单，已经打印设计出可食用的“雪茄”纸，卷上鹅肝酱，只需要一两分钟，雪茄鹅肝就能完成，超级省力、成本还低。
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