被小程序刷屏？别慌，餐厅做好这3件事就够了

△ 微信创始人张小龙

1月9日零点，小程序正式上线。在这之前，好多人还没有搞明白它是什么，已经有人开始做小程序的培训了。这位老师的思路确实是够快，执行力也很强。

很多人还都迷迷糊糊，有人问我说，小程序是个啥东西？对于，没有PC端和程序经验的你们来说，可能这个东西有些抽象。我给大家举个例子，你很快就明白这到底是个啥东西了。

首先它是一个二维码。这是张小龙说的。微信小程序是没有入口，它的入口就是二维码。因为他要实现，即用即走。

△ 微信端小程序超级入口

这里又出现一个新的名词，什么是即用即走？说简单了，就是用完了就走，抬腿就走。这不正像我们现在很多微信上的用户做的事情吗？

商家搞出一个二维码，关注就送一瓶饮料，顾客过来，啪，扫一下，领了你的饮料，走出门口，拧开瓶盖，一仰脖，咚咚咚，几口下去，抬手抹抹嘴角，然后掏出手机打开微信，把刚才关注的二维码取消掉。

好，这个过程就叫：即用即走。

明白即用即走环节了，下面就说顾客扫这个二维码以后是干啥滴？当然，我们还是从餐饮层面上给大家讲。

比如说你是一个饭店，在门口，你可以挂上一个牌牌，放上一个二维码。原来挂个二维码无非就是关注下公共号或者个人微信号。这个二维码如果要是微信小程序那就不一样了。

顾客路过你的门口，一看你的店不错，门口有个二维码，于是掏出手机扫一下二维码，马上就知道店里卖什么菜，有没有座位，还可以直接点菜付款，点完菜后进门坐下直接就可以吃。

因为厨房已经收到顾客的点菜，知道来了几个人在几号桌，点的菜是不是多放辣椒，是不是不吃香菜。（你说，这一天就要来到了，要真是这样，服务员岂不是就失业了？）

甚至还可以看哪个菜卖的比较好，哪个菜是谁做的，如果你愿意，还可以给他演示这个菜的制作过程。当然，像是明厨亮灶展示厨房，展示卫生间，更是不在话下。

对于搞促销的人来说，扫码以后可以领取店里的优惠券，进门直接兑换菜品，可以直接办理会员卡付款，购买成为店里的会员，进去后享受会员价。这都是，手指点点点之间就可以全部实现。

以往和客户交互的过程要等到顾客进店才开始，现在，店外就全部都可以发生了。

甚至可以看到店里正在就餐的景象，哪一个顾客桌上吃的什么，你也可以看得到，而且还可以设置一下，像在淘宝购物一样，对菜品和厨师进行点评。可以对你打分，比如这个菜全五星，十分，达到满分了。给你打赏一下进行鼓励！

顾客点菜前看到图片，配料，制作过程，就对这个菜有了一个概括的了解，再去仔细看其他顾客的评论，有的顾客说这菜真好吃，有的顾客说这菜不好吃，还有的说，我在这个菜里吃出过一根头发……图片变得具体起来了。

当然，像在里面发起个抽奖，搞个小活动，和其他人一起众筹来吃饭，这都不在话下，像是搞个小游戏，那更是轻而易举。

上面这些活生生的都展示在你的面前，如果你不感兴趣，只要退出来，一切都无影无踪，无痕迹。顾客再不用担心，加上店主的微信以后，对方不断的发广告来骚扰你。

这就是即用即走的好处，踏实，让消费者大大的放心，从而更加方便的使用，但对于商家来说，以前惯用的那些营销手段和微信，全部都过时了。

因为，他没有和客户之间，发生订阅关系，所以，你不能用来加粉，不能推送，不能搞排名，不能去刷屏了，不能分享朋友圈。

就像刚才说的那个场景，用户即用即走，你别指望用户对你印象不好的情况下，可以留存。

小程序是纯粹的一个场景工具，微信会让你用完“不得不走”，不会让你和小程序有任何瓜葛，它只在恰当的场景、地点、时间出现在你最需要的时候。只在你最需要的时候出现，用完它就会自己消失，你想找都找不到了……

怎么样？是不是有点儿惊着的感觉？微信小程序的想象空间十分巨大，没有做不到，只有想不到。

说完这些你是不是感到害怕了？你想这可坏了，我们怎么办？其实你真的没有必要担心。这不是一个人不好，这是大家都不好，都面临同样的问题，那就要看你怎么样去应对了。

之前搞的那些花哨的东西都没有用，花拳秀脚只是糊弄老百姓，呵呵。真正的要把生意做长久，就要从产品品质上面下功夫，让顾客认可你的菜品，这才是根本。

那在现有的条件下，把餐饮做好，只需要做到以下三点。

只要做好这三点。其他的什么环境啊，服务啊，那都可以适当降低要求水准，什么研究菜谱啊，研究定位啊，研究单品啊，都是辅助手段了。

如果这三样前提条件没有做好，一切都是扯蛋，如果这三样做好，其他的几项即使没有做好也没有关系。

▍①不难吃

这三样其实非常的简单，第一个就是不难吃。不难吃说了太多遍，有读者说不难吃怎么会成为标准，不难吃的店肯定会倒闭。

其实这都是没有真正干过的，没有体会，一旦你真正经历过，你就会明白，餐饮如果能做到六十分，能做到不难吃，那就真的很牛逼了。

既然不能让所有人都满意，那就要做到让大部分人满意，让自己的精准顾客满意。

▍②便宜

虽然大家嘴上都说不在乎，但是，同样品质的两个店，大家肯定会选取价格便宜的那一家，这个是毫无疑问的。

有人会说，低价就低质，但是不可否认的是，在保证好产品品质的前提下，依然还是能把价格做到最低得，如果做到这点，那肯定会吸引更多的人到店里来就餐。

但不要错误的以为，价格低就使用假冒伪劣的产品。就像，前几天49元自助餐，用鸭肉冒充牛肉的那样，那是做人出现了问题。

并不是价格低、品质差，就便宜，便宜是指保证质量，同等品质下，你的价格比别人要低一点。

▍③分量大

即使在崇尚小份儿的南方，你的材料比别人稍微多一点点，看起来更多一些，也更会得到用户更多的青睐。就像你去买任何东西，同样价格，最后他多给你一点，那你肯定心里会舒服。

同样一盘菜，对方用的是小盘子你用的是大盘子，价格是一样的，那肯定顾客感觉到你更加可信，下次再来你店里的几率就会变大。很多时候，量大其实就是一个重量级的杀手锏。

只要你做好以上几点，不管将来程序变成什么样，不管将来营销变成什么样。你只要把你的事做好，做店做菜做人，是一样道理。

不管时代如何发展，每一个经营者，只要你保持自己在学习上的精进和反省，不断检讨自己，检查自己，降低自己犯错的几率。

平时要努力的学习，通过个人的努力，每天进步一点点，不能在原地踏步。哪怕每天只是进步一厘米，也比不进步要强的很多，有了这个一厘米，保持并坚持下去，日积月累你的对手就会永远赶不上你。

本文由红餐网专栏作者原创并授权发布

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刘克，自由作者，餐饮咨询顾问，擅长餐饮实体店现金流实战专家，有20年商业实体店管理经验，对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。（微信：574321）

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