一盘符合世界最高水准烹饪大赛的菜肴是怎样诞生的？
给你一个零距离观看的机会！
☟☟
立即订阅【和大师一起直击厨奥会】
李耀云大师带你品评IKA奥林匹克世界烹饪大赛！
点击文末【阅读原文】即可订阅！
现在离厨奥会开始还有数十天，我们将独家公开【中国国家烹饪队参赛技能课程】分为：
⒈汁酱篇 ⒉摆盘篇 ⒊后厨篇
由中国国家烹饪队队员亲自授课，全部视频教学，篇篇都是干货！
首先为师傅们带来的是“特制汁酱的制作方法”。
汁酱是整份菜肴的“点睛”之笔，酱体、口味、颜色三大要素缺一不可。
中国国家烹饪队队员亲自示范，厨奥会特别版山楂汁与青麻辣汁的做法！
制作过程步步精妙，没有多余，成品可以应用到多道菜色中。
① 山楂汁：低温慢煮→搅拌→过筛→调味
② 青麻辣汁：炒香→冷处理→搅拌→过筛
具体怎么做？猛戳视频立即学起！（友情提示：将手机横过来看更清楚哦！）
☟☟
师傅们，记住这两种汁酱的做法了吗？觉得它们可以用到哪些菜色中？关于汁酱，师傅们还有什么想问的吗？欢迎在评论区热烈讨论！
//
下期课程将是【正确摆盘的技巧】
严格遵守厨奥会标准的摆盘究竟什么样？如何摆盘更能体现出菜色的档次？
一样有奖品拿，欢迎师傅们届时收看、积极讨论！
☟☟
立即订阅【和大师一起直击厨奥会】，李耀云大师带你来到厨奥会现场，顶尖高手风云对决近在眼前！
↓↓点击【阅读原文】即可抢先订阅【和大师一起直击厨奥会】！
原创文章，作者：红餐网，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/127267.html
